年关将近，最近几年《一人正月料理》的需求不断扩大，独自享用刚刚好的份量大受好评。标榜一个人也可以享受年节气氛。本来正月料理（御节料理）是和家人一起享用的豪华料理。由于不返乡的人的年轻人增加，以及少子化的影响，造成许多独居老人必须渡过孤独的新年。《一人正月料理》销量成长的同时也不免让人感到有点哀伤( ；_；)
有海鲜、香菇、栗子等丰富菜色的一人正月料理
以前正月料理市场以4～5人为中心，现在逐渐往个人料理发展。
不但可以事先在网路预约一人正月料理，百货公司和便利商店也都会贩售。
家里临时有访客时也可以拿出来招待客人
一人正月料理另外一个客群：不回老家的年轻人
不想回老家的年轻人越来越多，特别是正在参加就职活动的大学生。跟台湾一样，一回去就会被逼问将来的计画、什么时候要结婚等烦人的问题。还会被拿来和同学比较。回去只会被疲劳轰炸根本无法好好休息。
也收到不少中高龄者的订单
年轻人不回老家，老人就得独自迎接新年。以及独居老人。
很多人只能在记忆中回味，在老家与家人看红白、享用正月料理的场景。台湾的新年味也是一年比一年淡，小时候都很期待过年，现在过年就和平常日没什么两样。
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