香港移民 Kia 與 Raymond 在台灣經營的咖啡店。(圖片來源: ejinsight)
已經移民到台灣的香港人，奉勸那些也想來台灣生根落戶的香港同胞慎重考慮。
他們說對香港人而言，工作難找、薪資低於香港水準且成長停滯，而且台灣社會在許多層面都與香港有很大的不同。
「如果你移民到加拿大或澳洲，你知道環境會很不一樣。但我們以為台灣跟香港一樣是華人社會，所以環境會很相似。實際上並不是這樣。」Kia Pang 說道。她在 2012 年的五月移民到台灣，和她的先生 Raymond 一起開了一間咖啡廳。
- 香港移民來台的人數持續增加當中
根據台灣內政部統計，在 1991 年到 2013 年底之間，已經有 64,218 名香港或澳門人獲得居留許可。來自港澳的移民人數相較於 2011 年的 2,995 人、2012 年的 3,908 人，2013 年再創高峰，達到 4,624 人，突破 1989 年北京發生六四天安門事件之後的移民紀錄，3974 人。
使香港人想要離開香港的推力，主要是不斷飆高的房地產價格、政治的僵局，以及香港的「大陸化」。現在有越來越多的大陸移民來到香港，北京政府也經常介入香港事務。
香港人認為台灣是一個舒服，而且適合華人居住的移民新選擇。
- 台灣並不像人們想像的那麼美好
「香港人在台灣很不容易找到工作。」Dominic Ng 說。他目前是一間保險顧問公司的主管，從 2001 年開始就住在台灣。他認為：「香港人的優勢越來越少。」
隨著台灣經濟對中國的依賴程度上升，英語能力的重要性不斷下滑，反而普通話能力愈趨重要，而這正是很多香港人的弱項。
「台灣在 IT 領域和創意產業方面非常出色，這裡有很多傑出的人才，但他們的薪資一直是低於水準的。香港人則在金融業有比較多人才，這是香港人的優勢。」Dominic 說。
在台灣，大學畢業生的平均月薪只有 22K，而且這個數字已經 11 年沒有成長了。這樣的低薪資水準，讓人們捨不得花錢消費。「我們的咖啡廳剛開幕的時候，幾乎都沒有客人。」Kia 說。
「人們對消費都相當保守。後來有人建議我們把招攬客人的重心放在社群網路。我每天在臉書上面寫下我的生活點滴，包括菜市場的攤販跟我聊天時說的話等等，然後發現大家會對我的生活產生興趣。人們真的都是好奇的。」
2014 年三月，Tong Gin-Yip 在香港的七間知名連鎖餐廳宣告結束營業。飆升的店租、員工薪水，以及留不住優質員工等等問題，使餐廳經營難以為繼。
他將他的餐飲事業轉移到台灣的士林夜市。他也花了一些時間調整餐點的口味，迎合台灣人的喜好。
「香港人最好不要對台灣抱持太多不切實際的想像，不要以為在台灣就能很容易地經營一家咖啡店或小餐廳。」Tong 說道：「這裡的市場是很現實的，顧客是否喜歡你的產品，決定了你的去留。」
- 在台灣，你必須努力找出自己的生存之道
Kia 與 Raymond 親身體驗了台灣市場的競爭。Kia 過去為生活雜誌社工作，她的先生 Raymond 本來是攝影師，兩個人在餐飲服務方面都不是專業的。2012 年五月，他們搬到台北，以每個月六萬元的租金租了一間鄰近台大與師大鬧區的店面。
他們遇到的第一個房東，聽出他們的香港口音，開出 300 萬的價格幫他們裝潢，Raymond 只好自己做裝潢設計。他們最後花了 180 萬打造出他們想要的具有藝術氣息的空間，其中包含了高級的進口傢俱。「我們在香港根本不可能開一間像這樣的咖啡店。」Kia 說。
一開始，生意並不是很好。在台北，每個角落都有咖啡店，而且還有大型連鎖店的競爭，光是星巴克在台灣就有 240 間分店。最後經過一番努力，以及他們提供的優質餐飲，還有他們在臉書上面建立的形象，他們成功地吸引了一群忠實顧客，大部份是 35 到 55 歲之間的職場女性。
他們雇了兩位全職員工，每個月發給三萬元的薪水，再加上五千元的勞健保費用。他們以獨特的店內設計、環境，以及定期舉辦文藝活動來跟其他咖啡店做出區隔。
「我們一開始的期望太高了，後來因為現實環境，我們越來越不抱期待。現在我們的心情慢慢穩定，雖然我們的債務還沒還清，但我們過地越來越快樂。」
(文章來源: ejinsight，圖片來源: ejinsight)
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