零食轻巧好吃，深受大人小孩的喜爱。虽然几年来常有报道指出零食对健康会造成负面影响，但是还是不损大家对零食的喜爱。大部分人认为，只要慎选健康的零食就能减少伤害，但是一些看起来较为健康的零食，真的健康吗？
1.果冻
有人说果冻是一种富含营养的零食。事实上，多吃果冻不仅不能补充营养，甚至会访碍某些营养素的吸收。目前，市场上销售的果冻基三成份是一种不能为人体吸收的碳水化合物–卡拉胶，并基本不含果汁，其甜味来自精制糖，而香味则来自人工香精。不过，果冻中没有脂肪，并含在一些”水溶性膳食纤维”，少量吃些并没有坏处，也不会让你发胖，但是，你不要指望用它来“增加营养”。
2.果脯、蜜饯
果脯和蜜饯的原料都是新鲜水果，常吃可以吸收水果中的养份。别忘了，在这些食品加工过程中，水果所含的维生素C基本完全被破坏，而加工中所用的白砂糖纯度可达99.9%以上，如此之纯的糖中除了大量热能之外，几乎没有其它营养，而食用这样多的糖，还会导致维生素B和某些微量元素的缺乏。大量的糖份也会可能造成胃酸的问题。另外，有些果脯等食品中可能还含有防腐剂，经常食用会影响健康。如果想吃蜜饯，不妨选择葡萄干、枸杞干、无花果干或樱桃番茄等，不是为另一种更健康的选择。
3.话梅
梅子能健胃益脾，生津化痰，因此有些人认为食用话梅等食品比蜜饯安全。话梅、话李等零食含盐量过高，如果长期摄入大量的盐分会诱发高血压，另外，嘴不停地吃话梅也是不可取的。
4.坚果
坚果中的确含有非常丰富的营养，并且可以说是零食中的首选。但坚果中的脂肪含量过高，热能也较高，比如，50克瓜子仁中所含的热量相当于一碗半大米饭！如果食用过量就会有发胖的危险。因此，坚果虽好，但是份量也不宜过多。
5.鱼干和肉干
有人认为鱼干和肉干中的脂肪含量会比鲜肉低，多吃也不用担心。鱼干和肉干是经过干燥而成的食品，水分含量低，而其中的营养物质得到浓缩，是补充蛋白质的好食品。但同时肉干也是一种高热量的食物，大量食用和吃肉没什么分别，尤其是那种味道鲜美、质感较多汁的肉干，其脂肪含量更高。大量食用肉干、鱼干除了对减肥不利之外，它们所含的蛋白质一旦超过了人体的所需，还可能导致形成致癌物质，威胁到你的健康。
6.瓜子
瓜子营养丰富，香气诱人，西瓜子能健胃、利肺、润肠；葵花子脂肪酸及维生素E含量丰富；南瓜子有驱虫作用，适当嗑点瓜子，能刺激舌头上的味觉神经，促进唾液、胃液的分泌，有利消化，有益健康，还能促进面部肌肉的运动。据报道，葵花子有医疗价值，可治泻痢、脓疱疮等疾病。但由于瓜子中含有一定的糖分，糖尿病人应该尽量少吃，如果每天吃500克的瓜子，对血糖肯定会有影响，不利于糖尿病人控制血糖。此外，瓜子除含丰富的蛋白质外，还有油脂，大量食入不仅使热量 大为增加，而且使血脂升高。一部分血脂可通过糖异生作用转化为葡萄糖，升高血糖。另外，嗑瓜子时，唾液会因粘附在瓜子壳上被吐出而损失。唾液过多流失，会导致口腔溃疡、牙龈炎、龋齿、消化不良等病，而且还使味觉迟钝，食欲减退。唾液有助于清除口腔内的食物残渣，减少细菌繁殖和发酵的机会，并能保护口腔粘膜，糖尿病患者一旦发生口腔溃疡，则很难痊愈，所以，吃葵花子时，最好用手剥壳，切记不能一次吃得太多。
更多疯传趣闻： www.mamaktalk.com.
