38一下 today: 水果標籤裡的小密碼：如何分辨有機水果和基因改良水果？

家庭主婦在挑選水果的同時，是不是很害怕挑選到基因改良後的水果呢？
教大家一些挑選水果的小撇步，從水果標籤裡去做出辨別，
不被黑心商人欺騙，為自己與家人的健康把關！

該如何分辨呢？
進口的溫帶與亞熱帶果品如蘋果、桃、李、西洋梨、香吉士、葡萄柚等每個果實上大多附有一個印有四位碼的貼紙標籤(sticker label)，葡萄則是貼在包裝外袋上，但目前鮮少有人知道進口水果的四位碼標籤是何意義或有何功能。
事實上，這種於每個果實貼標籤的做法在其他國家皆已十分普遍，且採用的乃同一套名為PLU四位碼標籤的系統，PLU四位碼(four-digit 「 Price Look Up」 numbers)系統，使用水果貼紙標籤最早可溯至1960年代紐西蘭出口的蘋果，貼紙上註有品種名與包裝業者的品牌名稱等訊息。時至今日，小小的水果貼紙可提供更多的資訊如規格(size)、品級(grade)或生產地等。

PLU所用的四位碼一般皆以「4」開頭，編碼由4011起至4959止，每組四位碼代表一特定品種、規格或等級及產區之組合，但個別的碼址並不具特別的意義。例如「4133」代表”蘋果，小富士種，小，西部產區”；「4135」意為”蘋果，小富士種，大，西部產區”。

所以，如何從PLU分辨呢？

傳統一般水果是4碼的(例如4129)，也就是如下圖的水果標籤編號即是一般水果標籤。