【為什麼我們要挑選這篇文章】
如果你本來不知道香蕉皮可以吃，現在讓你大開眼界！台灣食品科學技術學會代表、營養專家王進崑告訴我們，香蕉皮不但可以吃，裡面富含的血清素還可以安神！想治癒失戀的心，也可以試試這招。
（責任編輯：王愉賀）
現代人生活壓力大，常失眠睡不著、精神緊繃、焦慮、可能心悸、大腸激躁症、頻尿、手抖、眼睛乾澀、甚至換氣過度有恐慌症等，這些身體小毛病都會影響生活。
想要好睡眠，體內血清素濃度是關鍵，血清素是一種神經傳遞物質，可以減緩神經活動，幫身體放鬆、引起睡意。色胺酸是製造血清素所需的重要胺基酸，但色胺酸人體沒辦法自行合成，必須從食物攝取。
色胺酸豐富的食物包含全穀雜糧、腰果、核桃、芝麻、南瓜子、鱈魚、鮭魚、雞蛋、香蕉、牛奶、優酪乳等。
俗諺說失戀要吃香蕉皮，專家也說香蕉含色胺酸可以安神，尤其綠香蕉皮配牛奶安神效果更快。
香蕉含色胺酸，平常可吃香蕉補充，但吃香蕉果肉轉化血清素速度比較慢、量也沒這麼多； 未成熟的綠色香蕉皮富含合成血清素的前驅物 5HT，可以很快轉化成血清素。建議可用一根綠色香蕉洗淨、去肉、將皮切成小塊，搭配 250c.c. 牛奶打成果汁，可以有安神效果。
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（本文經合作夥伴 中央社 授權轉載，並同意 VidaOrange 編寫導讀與修訂標題，原文標題為 〈失戀要吃香蕉皮 專家認證搭牛奶效果佳 〉。圖片來源：Mike Dorner, CC licensed。）
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