位于日本最北端的北海道，地处寒暖流交界区域，渔获量丰富，种类繁多，一说到北海道的美食，绝对会联想到肥美的帝王蟹、鲜嫩的海胆等让人食指大动的海鲜。另外，北海道由于幅员广大，气候条件各有不同，农产量也高居日本第一位，加上纬度偏高，水源清澈，产出的农产品鲜甜可口。
但可别误会，北海道不仅仅只有大自然的农村风光而已喔，也是有许多地方可以让你逛到腿软，买到过瘾。Matcha这次整理了北海道的美食及购物地图，让我们一起来看看吧！
美食篇-都市型
札幌
札幌为北海道最大的都市，北海道的人口约35%皆集中于此，除了知名的味噌拉面外，札幌还有什么美食呢？
喜欢海鲜的你，绝对不能错过的「二条市场」
二条市场支撑着整个札幌市「食文化」，海鲜种类丰富齐全。明治时代初期，在北海道的石狩浜工作的渔民们会将打捞上来的新鲜海鲜，聚集于此贩卖，随着时间演进，这个小渔市慢慢地演变成现在热闹的二条市场。这里贩卖北海道正宗的螃蟹、大虾、扇贝等海鲜，肉质鲜美，为此登门拜访的人们络绎不绝。除了鱼市之外，这里的巷弄间，也隐藏了许多特色的海鲜餐厅，以在门口养殖的螃蟹、鱼类等，现宰现杀，新鲜的程度绝对超乎你的想像！
聚集着特色拉面老店的「元祖札幌拉面横丁」
在日本，各个地区都有自身独特的当地拉面。虽说各地的拉面并没有很严密的定义和区分，但一般来说当地特色拉面都会使用当地独特的食材和调料以突显自身特色。而北海道的名产料理札幌拉面则以味增拉面为代表。使用了传统的日本调味料——味增，为汤头的味增拉面，就是源于札幌。加入了猪油的浓厚味增汤头，也正是在这片严寒之地才更能显现出它的美味。
札幌拉面横丁聚集了17间特色拉面店，在保留北海道过去痕迹的怀旧小径中，静静而又生气蓬勃的将自家口味的拉面、烧饺子，提供给一代又一代的札幌人。下次来到这里，别忘了来此转一转，找找你最喜欢的拉面口味。
札幌人气汤咖哩名店「GARAKU」
Soup Curry Garaku是札幌的汤咖哩名店，深受当地人及观光客喜爱的必访美食。位于市区二楼的小店面，在用餐时间常常大排长龙，这里的汤咖哩使用肉质鲜嫩的鸡腿，新鲜健康的蔬菜，还有北海道出产的男爵马铃薯。汤咖哩和一般咖哩的最大不同，就在于咖哩像汤汁一样，饱含蔬菜及肉类营养精髓，拌饭一起吃十分美味！
小樽
小樽为一座海港型的城市，因为较早开始发展，市区内有着许多百年传统歷史建筑。邻海的小樽，渔获量丰富，众多的寿司餐厅、海鲜餐厅，让小樽成为人气的旅游景点。三角市场即为贩卖生鲜海产的知名场所。
小樽三角市场里的必吃海鲜丼「滝波食堂」
三角市场位在小樽站旁边，车站出口左转后走几步路就可抵达。小小的市场里全部都是海鲜渔货摊贩，当然也有很多食堂，不过这家「北のどんぶり屋 滝波食堂」的海鲜丼可是出了名的份量十足。这里的海鲜丼基本上是分大小碗，海鲜配料也可以任选三～四种，新鲜生鱼片、海胆、蟹肉、甜虾、花枝、鱼卵等等都任君挑选。端上桌的是连碗都快装不下的海鲜，让人大唿过瘾，绝对是小樽的必访食堂之一。
函馆
说到函馆，第一让人联想到的就是世界三大夜景与肥美可口的海鲜，是结合了美食与美景的魅力城市！
来到函馆朝市必吃海鲜丼！
从JR函馆站西口出来，步行只要一分钟即可抵达，地理位置、交通超便利，让函馆朝市不仅是当地人爱用的市场，近年来也渐渐增加了许多国外旅客。 一大早店家就忙着把最新鲜的海鲜上架，像是毛蟹、海胆、干贝、花枝等。
函馆朝市的「盖饭横丁市场」集结20多家食堂，包括海鲜丼、拉面、日式料理等。因为营业时间约从清晨5、6点就开始，许多旅客都选择一大早到这里吃碗活力满满的海鲜丼当作早餐。如此奢华的享受，也可能是只有在函馆才能享受的幸福吧。
美食篇-郊区型
富良野
栽种大片薰衣草田的富良野，素来给人浪漫的印象，但这里哈密瓜也是绝对不能错过的美食之一！
ポプラファーム哈密瓜专卖店，「圣诞老人的鬍子」霜淇淋
在北海道各地很常看见的「哈密瓜盛上冰淇淋」的奢侈组合。选自北海道产香甜多汁哈密瓜，放上香浓可口的霜淇淋，变成一道北海道崭新的美食，也是夏季来北海道必吃美食之一。中富良野的ポプラファーム哈密瓜专卖店，特别为了这款冰品申请註册，叫做「サンタのヒゲ(圣诞老人的鬍子)」，因为整个倒过来就像是圣诞老人的鬍子而得名。「圣诞老人的鬍子」也只有这家店才可以使用喔！
富良野哈密瓜专卖店とみたメロンハウス(Tomita Melon House)
位于知名薰衣草农场「富田农场」的正门旁， 有大大的哈密瓜造型招牌及几栋可爱的木屋卖店， 里头卖的几乎都是富良野哈密瓜及哈密瓜点心，贩卖着现切的哈密瓜果肉，各式各样的哈密瓜甜品，更提供哈密瓜海外宅配服务，让你轻松把北海道的好滋味寄回家！
美瑛
北海道的最美丽村落美瑛，各处角落都隐藏着美食，这里有来自世界的地的移居人口，所以文化多元，能吃到各国美食，不论是德国甜点，还是欧式起司锅，在这里通通都有！
森林里的幽静小屋，「iL coVo」窑烤披萨
位于幽静森林中的iL coVo，外观是一间可爱的小木屋，贩售的自揉饼皮披萨，店主曾赴义大利学习取经，将美瑛产小麦粉和在地蔬菜加入披萨内，成为道地美瑛风口味。为了将美味的食物严谨地传达给每一位顾客，希望传达给每个爱好义大利美食的顾客。一周只贩售三天，有兴趣的话，别忘了事先预约！
森林里的法式起司锅「La Paix」
La Paix是一间被林木包围的小木屋，让人像是来到山中城堡一般。享受微风轻拂、松鼠穿梭眼前的悠闲，时空就像是施展了魔法一般，让人误以为真的来到了欧洲。在欧洲讲到Raclette（起司火锅）的话，可说是无人不知、无人不晓得经典料理，是一种把专用起司烧热，另外加上各式各样自己喜欢配料的料理。适合与朋友家人一起享用！这里的食材除了从法国进口的起司之外，食材全是选用美瑛或是北海道在地的农蔬、海鲜。从食材的挑选，就可以感受到店主的用心。
购物篇
吃完了这么多美食之后，来逛逛街，顺便消化一下吃撑的肚子吧！北海道有什么商店街或商场可以好好血拼一番呢？
「札幌狸小路」
狸小路是来到札幌旅游的必逛景点之一，礼品伴手礼店、服饰店、饮食店等在这条从一丁目延伸到七丁目的绵长商店街中，应有尽有。这里更是药妆店的激战区域，举凡SUNDRUG、松本清、KoKuMiN等人气连锁药妆店，在这里都可以找到。而且每间店几乎都有会中文的店员，不懂可以随时发问。每家药妆店都会推出自己最便宜商品，每天的优惠价格也不同，所以无法保证哪一家是最便宜的喔。
前往药妆店购物时，可以事前上网或于LINE官网、APP找出店家优惠券并列印下来，购物当天结帐时出示优惠券条码，不仅有原本8%免税，还可以再拿到2～3%的折扣，另外刷台湾乐天信用卡或JCB信用卡等也享有折购唷！
手滑买太多「北海道札幌」平价商场ESTA
位于札幌车站旁的平价商场「ESTA」共有11层楼， 从药妆、家电、日用品、服饰、美食等等应有尽有， 更重要的是定价一点也不昂贵！一到四楼为BIG CAMERA 门市，人气的水波炉、负离子吹风机在这里通通找的到，另外二楼也有各式药妆、日用品等，在狸小路的忘记购买的遗珠之憾，就在这里补足吧。另外还有人气国民品牌GU、UNIQLO等平价服饰，及百元商店CANDO食衣育乐在这里一次买齐！
三井OUTLET札幌北广岛
位于北海道北广岛市的MITSUI(三井)OUTLET PARK,。地理位置方便，从新千岁机场出发有直达巴士只要三十分钟即可到达！这里集结世界各国知名品牌服饰、鞋款、奢侈品、运动用品、药妆等，是日本北海道与东北地区规模最大的OUTLET， 也是北海道最好逛的OUTLET!
伴手礼篇
六花亭
「六花亭(ろっかてい)」的白巧克力葡萄干夹心饼干，脆脆的外层饼干，里面夹着白巧克力、葡萄干，加上北海道生产的100%生鲜牛乳，酸酸甜甜的浓厚味道让人意犹未尽。另外以干燥草莓为内馅的巧克力，也是不错的选择！
白色恋人
图片提供：白い恋人パーク（白色恋人公园）
用两块饼干夹着白巧克力的「白色恋人」是北海道必买伴手礼之一。不论是在百货公司、车站的伴手礼销售处都能轻易买到。而其标志就是日本人谁都知道的浅蓝色的包装。
ROYCE巧克力薯片
「ROYCE」的巧克力马铃薯片，口感脆，表面有一层浓郁的巧克力。一放入口中，巧克力的味道瞬间在嘴里化开。微微的马铃薯片咸味，竟丝毫不弱于巧克力的甜度，反而将互相的味道衬托出来。是非常值得一试的北海道特有甜点！
吃下去后，是马铃薯片的咸香味总结了口中的味道，清爽无负担的感觉。
ROYCE巧克力
添加了生乳及牛奶风味浓厚的巧克力，味道柔和，一入口即逐渐融化。除此之外，里面也含有洋酒，制作出滑顺的口感。最后再洒上一层可可粉于表面，更显其高贵。
使用了新鲜生乳的关系，开封后的保存请置于10℃以下。冷藏最好。
起司蛋糕(ルタオ)
这个起司蛋糕是以北海道小樽市为中心，在各地都有分店的洋菓子店「ルタオ」的招牌商品。
非常讲究要在口中有化开口感的蛋糕，下层是较为固体的重乳酪蛋糕，以及上层冰冷凝形的轻乳酪慕斯，非常独特的味道。
结语
风景优美的北海道，其自然风景及歷史建筑绝对是独一无二，丰富的自然农产及渔获，亦构筑了北海道旅程独一无二的记忆。还在犹豫休假要去哪里旅游吗？不如就刷下前往北海道的机票，来场美食与文化的探险吧！
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