日本料理中蕴含着一缕禅意，可是并非每一家都传承如此的氛围。在 Tatsu 从餐厅布局到餐桌、餐具的设计以及食物的摆放，都可以窥见和食的精髓。
Tatsu是城中数一数二的日本餐厅，每一道料理的呈现都没有掉以轻心，最近厨师Chef Toshio Kando再设计新菜肴，从几道精致的开胃菜开始就惊喜连连，吃得欲罢不能；来到正餐时味蕾经过一轮的宠坏，把牛肉和羊肉处理得恰如其分，还是得赞叹厨师锁住胃口的耐力。
Chef Toshio Kando掌厨超过20年，在东京的美国大使馆驻守过，总是能掌握好特选的食材均分在烹调的料理中。吃到最后一份的甜品时，一种幸福的感觉倏然而生。
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