好久没有动手做磅蛋糕了，
这次看脸书朋友对这蛋糕的赞赏，
我也来试做看看吧，
不过久没有做这类蛋糕，
做了不是很好，还好用了优质奶油真的好香，
隔天出油更好吃了。。。
牛油蛋糕 ，配方自Angel Heng
材料；
鸡蛋4粒
幼糖120g(喜欢甜可以再加)
特幼粉120
玉米粉30g
杏仁粉20g
发粉1/4小茶匙
牛油180g(我用金桶牛油)
牛奶水40ml
做法
1-把牛油和糖打发加入鸡蛋。(一粒粒鸡蛋加入…完全吸收才加入下一粒)
2-加入过筛的粉类用手搅拌均匀…再加入牛奶水拌均匀。
3-倒入7寸模具…以温度170°c烤45-50分钟。（我用长方形烤馍，时间45分钟）
以下这个做法是我自己添加的
可可花纹做法；
1， 可可粉 1tsp+ 适量热水，拌匀，拌入适量白面糊。
2，将白面糊分两份，先倒入白面糊入烤盘，再舀入可可面糊，最后再倒入剩余白面糊，
用筷子稍微拌一拌即可。
小记录；
☆玉米粉和杏仁粉一定要放…可帮助口感的松软。
☆把蛋糕收留隔天享用口感味道更佳
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