通常將你一天喚醒的會是什麼？有時候我覺得喚醒一天早晨的不是鬧鐘、不是用冷水洗臉、也不是在人擠人的捷運跟其他上班族彼此碰撞， 而是 —— 喝到「第一口咖啡」的時候。
不過仔細想想，到底為什麼我們會這麼喜歡喝咖啡？讓我們一起來看看研究怎麼說。
為什麼我們這麼「愛喝咖啡」？
俄亥俄州立大學心理學和神經科學教授加里·溫克（Gary L. Wenk）曾 說過 ：「我們之所以喜歡咖啡， 除了是真正喜歡它的味道以外，還有部分原因是在於『其他人是否也喜歡它』。 想想你第一次嚐到咖啡、啤酒或是葡萄酒時，通常到我們真正愛上它們的口感之前，都還需要一小段調整的時間，但每當看著父母師長、看著街上的 OL 們人手一杯咖啡踏進辦公室時，就會讓人覺得『喝咖啡』好像象徵著長大成人、成熟的感覺。」
不過，從人們因找尋歸屬感而愛上咖啡的過程中，我們也會因為開始 享受磨粉的香氣、像進行儀式般的準備過程和坐下來或單獨、或與朋友舒心享用咖啡的時間，而讓我們的大腦釋放更多多巴胺。
從你喝的咖啡，看出你的性格
然而，有關大家都有各自偏好的咖啡種類，又該怎麼解釋呢？
臨床心理學家德瓦斯拉（Ramani Durvasula）曾針對 1000 名咖啡飲用者進行 研究觀察 ，在調查中細分了很多項人物性格跟心理特質，像是：內向、容易焦慮、喜愛社交、拖延或是完美主義等類型，這就讓我們一起來看看準不準吧！
1. 黑咖啡
愛喝黑咖啡的人通常直截了當並且毫無廢話，喜歡將事情簡化又有效率。但有點喜怒無常，並喜歡照他們自己的方式行事。
2. 拿鐵
喜歡喝拿鐵的人通常給人溫暖、貼心、可以傾訴的感覺，喜歡緩和、柔化生活中苦澀的部分，一如他們在充滿苦味的咖啡裡加牛奶、糖和鮮奶油一樣。不過，太過慷慨、花費精力在別人的事情上，容易變得多管閒事或是疏於照顧自己。
3. 調和式咖啡
調和式咖啡愛好者跟他的口味很相似，喜歡嘗試新事物、對於社交毫不畏懼，想像力豐富甚至常是引領時尚潮流的人。但也因為喜歡嚐鮮，有時侯過於魯莽，會做出一些不合乎常理的選擇。
4. 低咖啡因、豆奶，或其他特調咖啡
這類咖啡飲用者可以說是完美主義者，喜歡事情都在掌握之中，非常注重自己的身體健康，有時會被貼上自私的標籤。因為太過注重在規則跟秩序，再加上過於敏感，所以時常擔心東擔心西。
5. 即溶咖啡
愛喝咖啡卻不大在意咖啡研磨的風味與口感，這類的人通常有著自適愜意、隨遇而安的性格，或許也是因為太過放鬆，所以常有拖延傾向，也不擅長規劃。
如果看下來覺得跟自己不太像也別放在心上，因為研究者也強調 「個性與咖啡之間不全然劃上等號」，還是有很多生活與身體的變因會影響一個人選擇的咖啡類型！
看完研究，如果因此想要嘗試其他種咖啡，或是想要認識更多優質咖啡與咖啡同好者的朋友，不妨到即將於 11／15（五）登場的「2019 台灣國際咖啡展」晃晃，說不定會有意外的收穫喔！
咖啡友，你的場子來了！
送你 2019 台灣國際咖啡展 限量入場券
●展覽名稱：2019 台灣國際咖啡展
●展出時間：2019／11／15（五）～2019／11／18（一）AM 10:00～PM 6:00
●展出地點：台北南港展覽館 1 館 4F（台北市南港區經貿二路一號）
●展覽官網： 這裡看
●參觀方式： 點這裡線上索票 ，或現場購票（全票 NT$200；優惠票 NT$100）
「2019 台灣國際咖啡展」今年邁入第 17 屆，於 11／15（五）— 11／18（一）台北南港展覽館 4 樓隆重登場！ 總計 290 家廠商、1100 個攤位，完整展出產業鏈所需，網羅生熟豆原物料、機器設備、包裝材料、咖啡成品及開店輔導，內容極其豐富多元。展前延續去年「Taiwan Coffee Month 咖啡月」活動，今年更擴大舉辦，首度邀請「伯朗」與「丹堤」兩大咖啡連鎖龍頭品牌加入！活動共招集全台 424 家咖啡館，響應「咖啡跑館計劃」，推出通用優惠票券，共創新黑金風潮！
另外，今年首度由台灣承辦的 「2019WCE 世界盃烘豆大賽（WCRC）」，為 WCE 咖啡賽首次在台舉辦的世界咖啡賽事，邀請 22 國烘豆冠軍同場爭霸世界烘豆冠軍頭銜，台灣則由擁有 25 年烘豆資歷，來自台南「雷巴咖啡烘焙道場」的華明璿代表，為台灣爭取世界榮耀！同期並舉辦「WCE 世界盃台灣選拔賽」，將於 展期第二天（11／16）及最後一天（11／18） 分別選出「拉花Ｘ咖啡大師Ｘ咖啡調酒」3 大台灣代表。
同時齊聚多位咖啡大師、莊園主等舉辦「飲食沙龍」，與首次開設的「可可學院」，邀請知名可可評鑑師、世界巧克力大賽 ICA 評審等夢幻陣容，現場開講！展覽現場更是大師雲集，像是： 台灣之光王策 Chad（2017 WCE 世界沖煮大賽冠軍）將不定期現身攤位表演之外，還有野夫咖啡邀請 CSCA 盃手沖冠軍許黃傑等咖啡多位冠軍，輪流現身！
具高討論度的第五屆「時空咖啡館」將邀請此次【咖啡月票 X 跑館計畫】中的 16 家口碑咖啡店，橫跨台北、台中、高雄及花蓮等全台 8 座縣市， 其中包含璞豆咖啡日常、terroir 流浪 BAR、恆萃咖啡⋯⋯等，每日４家代表店輪流獻藝沖煮秀，讓民眾省去 394 公里的路程，展期 4 天即可免費喝遍整座咖啡寶島！ 同時現場將義賣各店家自烘焙精品咖啡豆，限量 400 包販售，活動宗旨除了讓民眾感受各地的咖啡風味，更提倡公益活動，為社會獻力。
「時空咖啡館」節目表：
| 日期 | 時間 | 登場店家 |
| 11/15(五) | 10:30-13:00 | 元食咖啡、卡夫瓦咖啡 |
| 14:00-17:00 | terroir 流浪 BAR、拾穗咖啡 | |
| 11/16(六) | 10:30-13:00 | 紅鼎咖啡、Atti 咖啡研究工坊 |
| 14:00-17:00 | TRIZ 手作 coffee 萃思咖啡、Bear’s marsh | |
| 11/17(日) | 10:30-13:00 | 吉野精品咖啡烘焙室 |
| 14:00-17:00 | 敘事咖啡、貝苙咖啡 Berry Coffee | |
| 11/15(一) | 10:30-13:00 | 野夫咖啡、馬可手作珈琲 |
| 14:00-17:00 | 璞豆咖啡、恆萃咖啡 |
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❶ 咖啡飲品「免費兌換券」1 張（可兌換市值 NT$60（含）以上之飲品）
❷ 咖啡月跑館月票 1 張，內含「8 折兌換」8 杯及「6 折兌換」1 杯
❸ 2019 台灣國際咖啡展「指定優惠兌換」1 次
❹ 跑館地圖 1 份
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參考資料
《Food & Wine》：〈Why We Like Coffee, According to Science〉《PsychCentral》：〈What Does Your Coffee Reveal about You?〉
（本文內 2019 台灣國際咖啡展訊息由展昭國際提供，內文經 VidaOrange 修訂後刊登，責任編輯：黃懷容。）
（本文提供合作夥伴轉載。）
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