（本文經 Heho 健康網授權轉載，並同意 VidaOrange 編寫導讀與修訂標題，原文標題為〈７種食物吃多容易「火燒心」，養胃最好避免〉）

【為什麼我們要挑選這篇文章】

現代人胃食道逆流的問題嚴重，如果胃酸長期刺激食道，甚至會引發癌症。想要「養好胃」平常要注意哪些食物？

（責任編輯：陳致加）

文、圖/巫俊郡

胃食道逆流已經是現代很常見的疾病，根據研究顯示， 在台灣每 4 人就有 1 人有胃食道逆流的問題 ，胃酸長期刺激食道也容易引發癌症 。而有些食物則特別容易引起火燒心的症狀，使得病情加劇。

七種食物吃多容易胃食道逆流

1. 茶/咖啡

茶與咖啡裏頭的咖啡因成分容易刺激胃酸分泌，也會影響食道功能，導致食道下括約肌鬆弛，遠端食道收縮，致使食糜逆流至食道，引起胃酸逆流的狀況發生。

2. 黑胡椒

辛香料容易對胃黏膜帶來刺激，加重胃食道逆流的狀況。

3. 炸物

油炸食品脂肪含量過高，不易消化，在胃裡停留時間會更長。這時胃會分泌出更多胃酸來助消化，也因此增加了逆流的機率。

4. 薄荷

薄荷會使胃部肌肉鬆弛，使下食道括約肌鬆弛，使胃酸逆流的狀況更加嚴重。

5. 大蒜

大蒜中含有大蒜素，空腹吃蒜或者吃太多大蒜，會對胃黏膜、腸壁造成強烈的刺激，引起胃酸逆流。

6. 辣椒

辣椒裡的辣椒素會強烈刺激腸胃，使得胃酸分泌過多，增加胃酸逆流的機率。

7. 地瓜

地瓜富含澱粉、糖分和膳食纖維，會刺激胃酸大量分泌，空腹吃、或吃得太多的話，胃酸就可能逆流到食道，產生症狀。建議一次不要吃太多地瓜，吃的時候，最好搭配其他非澱粉食物，可抑制胃酸過量分泌。

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