38一下 today: 可可线条香兰戚风蛋糕

2015年6月4日星期四

可可线条香兰戚风蛋糕

如果不是因为香兰的约定，我想我那几片香兰叶会被我收到
枯黄。。呵呵就是太懒了。。
怀疑香兰叶被我收太久的缘故，搅出来没什么叶绿素，
所以我的香兰戚风只有淡绿色。。。
不过感觉这次的戚风口感好像特别好吃，很细密很软，
因为用了台湾水手牌的粉心粉，赞呢！还有这次也加了椰浆，
有了椰浆的加持，使得这个蛋糕更具南洋风味，够经典。。整体很满意。。
呵呵。。永远都吃不腻的香兰戚风蛋糕啊!。。。。。

对了！关于那可可线条。因为心情好，原本要弄成斑点的，
结果出来反成线条哈哈。。。
线条就线条吧。。斑点就下次再研究研究。。。

可可线条香兰戚风蛋糕；

A
蛋黄 6个
低筋面粉110g（过筛）
香兰汁50g
浓椰浆45g
玉米油55g
盐一小撮

B
蛋白6个
细糖90-95g

（可可线条= 2tsp可可粉加少量的热水拌匀，
把最后拌好的面糊，加适量在可可糊里搅拌均匀，即可。
在步骤4，先倒入青面糊，用汤匙将可可糊一匙一匙的随意倒入
四周围，接着再倒入青面糊。我一共做了两层。

做法；
1，将A液体材料和盐拌匀，筛入低粉拌匀，备用。
2,蛋白打至起泡，分三次加入糖，打至湿性发泡。
3，把蛋白霜分三次拌入蛋黄糊里，由底往上翻拌，轻轻拌匀即可。
4，倒入戚风模型里，往桌上轻摔，震出气泡。
5，预热烤箱，我家烤箱温度，180度10分钟，再转去170度续烤35分钟。
6，出炉倒扣，待冷空手脱模。即可。