第一天 ‧ 第一场 ‧ 第一名：
刘敏军《探世界》杂志
在农场中的寻仙之旅–独角仙休闲农场
一代一代在这块土地上，一个一个无心插柳的故事，逐层积累了这弥漫着浓浓人情味的独角仙农场。纵剖开来，有数不清的故事，招来数不清的叹息，亦同时成就了无数的感动。走进有故事的独角仙农场里，驻足在时间凝固的当下，感受农场主人每一个故事的感动，是此行除了阳光、生态、体验外，最大的收获。
无心插柳的畜牧生涯
世代在嘉义的农场主人林启铭娓娓道来独角仙农场的起源，很单纯地从林爸爸想喝最纯的羊奶而买了一头羊。盼呀盼，天天期待着羊能分泌多一些羊乳，但天不从人愿，母羊流产了，林爸爸本想就此作罢，将母羊送回原牧场，却在牧场主人的怂恿之下，反而买了两头乳牛。就这样，林家就在误打误撞之下，开始了畜牧的生涯。
日复一日，乳牛长大后，每一头乳牛每天都可以生产三十多公斤的牛乳，这样的产量自然远远超过了林家一家大小每日所需要的分量，于是他们开始把鲜乳加热杀菌后跟邻居们分享。
在经营家庭式的小牧场后，林启铭与他弟弟的努力下，又另外添购了十五头本地的乳牛。为了提高牛乳的产量，他们进而从美国进口了产乳量高的三十几头乳牛。林爸爸当年原本无心插柳买的两头乳牛，就在几个儿子的努力下，渐渐发展成了如今有四百多头乳牛的灵基牧场。
马路上偶遇的独角仙
农场2003 年逐渐转型为生产与休闲结合的牧场经营模式，就在要为新的休闲农场命名的当儿，林启铭的哥哥在马路上看到了一堆的独角仙，更确切的说，一堆被车子碾死在马路上的独角仙，心痛不已。想到，若能在休闲农场上设个区块让独角仙有个聚居地，也是对嘉义的生态保育出了一份绵力，故毅然决然将休闲农场命名为「独角仙休闲农场」。
阿里山下的寻仙之旅
独角仙，是昆虫界的武士。当我在独角仙农场，把独角仙端在手心上端倪独角仙的角，更觉得独角仙不仅仅是武士，更是随身携带决斗武器的武士。披坚执锐的野生独角仙大都藏匿在深山之中，难觅「仙踪」，而我们却在这儿能与独角仙有这般亲密的接触，想起那些横尸在马路上的独角仙，独角仙休闲农场总算保全了独角仙昆虫之王的那一点尊严与荣耀。
保育精神文化的诠释
独角仙休闲农场将保育精神融入农场的畜牧与休闲之中，这种以精神文化丰富农场的内涵，配合亲子教育的相辅相成，正是独角仙休闲农场最美的精神。让家长带着孩子到这儿来亲近土地，乐趣盎然，正是独角仙休闲农场上最动人的故事。
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