日本拉面相当有名,各地区的拉面口味及特色更不尽相同,但其实到京都一趟就可以将日本全国拉面一网打尽!日本京都车站是关西相当繁忙的车站之一,每天的流通人次相当庞大,週边聚集了餐厅、药妆店、百货公司,京都车站的拉面小路更是不能错过,全国最人气的拉面店都在这边,人气超夯!一起来看看吧!
★拉面小路★
营业时间:11:00 ~22:00(オーダー ストップ 21:30)
地址:京都駅ビル10阶(百货店・大阶段南侧)
交通资讯:从京都车站出票口后,往伊势丹百货方向走(不需走出车站大楼),从伊势丹百货2楼搭乘南边的电梯到10楼,即可抵达。
札幌•白桦山庄
北海道传说中的人气拉面就是这个!
在北海道拉面共和国相当有名的白桦山庄在京都也可以吃到啰!这家人气拉面主打混合白麴味噌与和白味噌,再加上麻油、蚝油、蒜头等,调配特制成的味噌汤头,严选多种优良新鲜食材,汤浓厚却不油腻,店内的水煮蛋还可以吃到饱呢!绝对是必吃的京都美食,有机会到京都车站一定要来白桦山庄吃道地的北海道人气拉面,不用千里迢迢跑到札幌一样可以在京都享受美食唷!
福岛•坂肉食堂
满满手工叉烧肉,食肉族超推!
这碗京都拉面你没看错!位于京都车站的坂肉食堂是一间拉面店,而且还是日本三大拉面之一的喜多方拉面,在福岛喜多方市可是相当有名的美食呢!整碗拉面覆盖满满的手工叉烧,完全看不到面条的影子。喜多方拉面口味偏清淡,汤头清爽带点淡淡咸香,相当顺口,三层肉的叉烧比例是瘦2:肥1,厚度很足,面条本身有咬劲,整体搭配实在太优质!是必吃的京都美食哪!
新泻•东横
新泻代表超好吃浓厚味噌拉面
在京都拉面小路上,也可以吃到来自新泻的东横拉面,招牌是味增拉面,选用新泻产的越光米,口感有层次,面条Q弹有嚼劲越嚼越香,东横拉面的一大特色就是「薄汤」吃法,将浓厚的味噌汤原汁稀释,让汤头带出更香甜的味道,有机会到京都车站,一定要来品尝这难得进驻的京都美食唷!
东京•大胜轩
日本沾面元祖,京都第一家分店!
进驻京都拉面小路的东京代表是大胜轩拉面店,这可是日本沾面的元祖,鲜美的汤头是由先代山岸一雄先生自昭和36年创业,经过无数次尝试,以猪骨、猪脚、鸡骨熬煮为汤底,搭配绞肉、小鱼干、柴鱼、蔬菜等熬煮出来的丰富汤头,不只豚骨沾汤好吃,连叉烧、笋干也是自家制的,对食材相当讲究,想要吃特别的京都拉面,大推京都车站的大胜轩拉面店!
富山•麺家いろは
选用顶级的鱼酱长时间熬煮成的酱油拉面
京都拉面小路的人气拉面中,你不可以不知道富山黑酱油拉面,黑色的汤底是来自鱼酱,美食的秘密就是选用顶级的鱼酱长时间熬煮而成,看起来浓郁的酱油汤底喝起来意外的清爽,连面条也採用特别的深层水面,如此充满海鲜风味的富山拉面让人回味无穷,是必尝的京都美食唷!
德岛•ラーメン东大
豚骨汤底与秘传酱油超下饭!
位于京都车站这家德岛拉面东大是超夯德岛的豚骨酱油拉面代表,採用大量的猪骨长时间熬煮再加上秘传的酱油就成为超对味的汤底,汤底风味绝佳!五花肉带点甜辣的味道,搭配生鸡蛋也是相当着名的特色,觉得口味太重也可以配白饭吃,是超级下饭的京都美食唷!
京都•ますたに
背脂酱油系的元祖,汤头浓厚却清爽超推!
既然京都拉面小路中匯聚了日本全国知名拉面,当然也少不了道地的京都拉面啦!京都风味拉面是背脂酱油系的元祖!採用细的直条面,以鸡骨熬煮及浓厚的酱油再加入当店人气秘密猪油脂,汤底浓厚却清爽,超好吃的道地京都美食大家一定不能错过!
博多•博多一幸舍
香滑醇浓的豚骨汤底让人难忘
福冈博多以豚骨拉面闻名,一直以来都是为人津津乐道的拉面美食,一幸舍的汤底香滑醇浓,一碗汤头包含了猪骨本身所有的精华,原本的香甜都可以尝的到,汤头还搭配福冈的三种酱油和六种海鲜调合而成,相当重成本,搭配特制面条,滑顺浓郁的口感让人难以忘怀,有机会到京都车站必吃!
大坂•あらうま堂
京都地区附近的拉面美食还有大坂拉面,他们的汤头採用了大量豚骨及鸡只经过长时间煮成,还搭配洋葱及大蒜,呈现出香醇浓厚、鲜美甘甜味道,香气十足呢!不仅在京都拉面小路颇有名气,在大坂车站更是长年人气不衰唷!
拉面是日本相当代表性的美食,同时也富含学问,不管是汤底或是配料,都足以影响整碗拉面的味道及口感,「京都拉面小路」于2016月7月11日重新开幕,加入关西拉面坐镇,想吃京都美食、热爱日本拉面的你一定要到京都车站走一趟!
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