肉干全麦面包（低温冷藏发酵法）

每个人背后都有别人体会不到的辛苦；
每个人心里都有旁人无法感受的难处。
坚强的外表下，隐藏着不能说的心声；
微笑的表情下，掩饰着不可露的心情，
总把最灿烂的笑容，展示在人前。
路一步一步走着，留下的脚印自己最清楚；
你走得累不累，脚知道；你撑得难不难，肩知道；你过得好不好，心知道。
 （我的心情写照）
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手上累积太多的照片了，记录着面包的笔记花了不少时间，终于
 让我找到了。。
哇！好累啊！停了一段时间想要再继续写，真的有点懒！。。

 为了要消掉家里的肉干，拿来做面包就是最好的办法了。
 喜欢用低温冷藏法，面包出来都是软软的，超好吃的哦！

肉干全麦面包；

面包粉 400g
全麦粉 100
即溶酵母 4g
有机蔗糖45g
海盐     3g
有机椰油 3tbsp
水     325g+-
肉干适量


做法；

1，把全部材料搅打成团，加入椰油继续打至光滑至可以拉出薄膜。
2,把面团放入涂上椰油的塑胶袋绑紧，放入冰箱冷藏隔夜。
3，隔天取出，再让面团回温约45分钟。
4，将空气压出，分割等份，滚圆，休息15分钟。
 5，擀长条形，包上肉干卷起。
6，放上烤盘，最后发酵约50-1小时，或视当天天气。
7，发酵完毕，扫上蛋液，撒少许亚麻籽。
8，预热烤箱，我家烤箱温度180度，20分钟。

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