女儿很喜欢吃椰丝糯米球,
是她提醒我,很久没有做了。。
我确实很久没有动手做娘惹糕点,
既然有人要吃,就动手呗。。
香兰椰丝糯米球 ondeh-ondeh ;
A
糯米粉 150g
香兰汁 50g
细糖 1tbsp
水 适量
馅料;
椰糖 半粒,切碎,加适量细糖,拌匀。
沾料;
白椰丝200g,盐少许,蒸5分钟,备用
做法;
1,将A的材料拌至软硬适中的面团。
2,取一小团包入适量的馅料,搓圆。
3,煮滚半锅水,将糯米球放入煮至浮起。
4,将糯米球捞起,沾上白椰丝,即可。
小记录;
可将A的部分水量换去椰浆,会更香更美味。
A
糯米粉 150g
香兰汁 50g
细糖 1tbsp
水 适量
馅料;
椰糖 半粒,切碎,加适量细糖,拌匀。
沾料;
白椰丝200g,盐少许,蒸5分钟,备用
做法;
1,将A的材料拌至软硬适中的面团。
2,取一小团包入适量的馅料,搓圆。
3,煮滚半锅水,将糯米球放入煮至浮起。
4,将糯米球捞起,沾上白椰丝,即可。
小记录;
可将A的部分水量换去椰浆,会更香更美味。