香兰椰丝糯米球 ondeh-ondeh

女儿很喜欢吃椰丝糯米球，
是她提醒我，很久没有做了。。
 我确实很久没有动手做娘惹糕点，
 既然有人要吃，就动手呗。。

香兰椰丝糯米球 ondeh-ondeh ；

A
糯米粉 150g
 香兰汁 50g
细糖 1tbsp
 水 适量


 馅料；
 椰糖 半粒，切碎，加适量细糖，拌匀。

沾料；
 白椰丝200g，盐少许，蒸5分钟，备用

 做法；
 1，将A的材料拌至软硬适中的面团。
 2，取一小团包入适量的馅料，搓圆。
 3，煮滚半锅水，将糯米球放入煮至浮起。
 4，将糯米球捞起，沾上白椰丝，即可。

 小记录；
 可将A的部分水量换去椰浆，会更香更美味。

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