38一下 today: 【當地人帶領你吃盡居銮Kluang 美食!】每個都是老字号 吃足7天也不腻!

2015年6月10日 星期三

【當地人帶領你吃盡居銮Kluang 美食!】每個都是老字号 吃足7天也不腻!



居銮(Kluang)是柔佛州中部的一座小山城,地处柔佛交通中枢点,南下北上的旅客大都会在此稍作停留,在大马也颇具盛名。居銮人最讲究“吃、喝”,居銮市单单咖啡店就超过300间,加上各种老字号、新品牌、大小熟食中心以及友族美食餐厅,在这里生活你想饿死也难!

虽然居銮美食很多,但让居卵忍(居銮人)一礼拜吃足7天也不腻的,大概只有下面这几间!

(排名不分先后,身为居卵忍的我吃了20几年也不见腻啊!)

1.居銮火车站Kluang rail coffee

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从小吃到老也不腻的烤面包!

图片来源:kemat epicurious

什么是居銮的trade mark?这家店就是!营业70多年至今在全国各地也开了不少分店,但味道最好的,我敢用人头担保(反正你也不知道我是谁XD)绝对还是位于居銮火车站的总店!nasi lemak、mee siam、生熟蛋、碳烤面包再来一杯道地的居銮咖啡,根本满足到升仙啊!

地址:Stesen Keretapi, 86000 Kluang, Johor

GPS:2.033611,103.3175

营业时间:7:00am-12:00pm,2:30pm-6:00pm(星期四休息)

2.东甲牛腩面

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这真是我这辈子吃过最好吃的牛肉面!强者我朋友还能一次吃三碗大的……

图片来源:johorkaki

虽然是名家分店,却已有青出于蓝之势。(个人觉得比东甲本店好吃)这里汤头是清炖牛肉汤,汤汁清爽、味道浓郁不腻;牛肉、牛腩滑嫩带点嚼劲又不会太硬,再加上店家特制辣椒酱和醋,不管是搭配濑粉还是黄面都是天下第一!虽然越卖越贵,但我还是心甘情愿的给!我在台湾念书时,几乎吃遍当地牛肉面名店,是都很好吃没错,却依然觉得这家是世界第一。

地址:NO.5,JALAN LANGSAT,86000 KLUANG JOHOR

GPS:2.036942,103.319207

电话:6019-7781 880 / +6012-7587 952

营业时间:8am-6pm

3.新居銮银座锅贴GINZA CAFÉ & RESTORAN

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台湾锅贴和红烧牛肉面令人回味无穷啊!

图片来源:G10 Kluang

银座是居銮的老字号咖啡店,老板娘是台湾人,因此这里最有名的就是台湾水饺与锅贴(其实跟台湾的不太像XD),口味偏向古早味,第一口吃没什么感觉,但越吃越好吃!我曾试过跟一个朋友一起,两个人不知不觉就吃了50个锅贴,是50个!by the way,牛肉面和炒饭也很不错!(这家店不是居卵忍是不知道滴, 现在你们总该相信我了吧!)

地址:Jln Manap Nordin,Tmn Kluang Baru, 86000 Kluang.(满满火锅附近)

GPS:2.03938,103.334132

营业时间:10am-10pm

4.Fendy’s Burger stall(居銮Burger档)

整个居銮就只有这一家burger档,你不要跟我讲其他的!

整个居銮就只有这一家burger档,你不要跟我讲其他的!

图片来源:hanneehoney foursquare

在居銮说到burger,没有人会告诉你第二家!这家burger是居銮人宵夜首选,生意火热到每天大排长龙,最高纪录甚至日销1000粒!这burger的精髓就是一个字“够”,料够、肉足、菜多、调味更是满出来,再加上老板的秘密武器,吃在口里万般滋味在舌尖,黯然又销魂啊!

地址:Persiaran Dato Haji Ismail Hassan, 86000 Kluang, Johor, Malaysia

GPS:2.035199,103.321515

营业时间:5pm-凌晨

5.顶哌哌中国罗汉果(街边罗汉果)

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图片来源:foursquare

虽然是个小档口,却是居銮人都认可的老字号。档口只卖龙眼、冬瓜、冰糖、加少许蜜果熬制成的古早味罗汉果凉茶,但味浓顺滑很解暑。在大热天里,车停路边、摇下车窗就来两碗冰镇罗汉果,那琼浆玉液滑入喉头的酥麻感,根本爽到没朋友啊!

地址:Jalan Dato’ Teoh Siew Khor,86000 Kluang,Johor(public bank斜对面、Kris后面)

GPS:2.030514,103.319972

营业时间:12pm-4pm

6.摩达咖喱面

这也是居銮的老字号!是中学生时期的我的最爱,但我也有两年没吃,现在的水准如何就不得而知了。

这也是居銮的老字号!是中学生时期的我的最爱,但我也有两年没吃,现在的水准如何就不得而知了。

图片来源:foursquare

这也是不择不扣的老字号,居銮人从小吃到大的好味道之一。这里最厉害的就是咖喱面的汤头,虽然用料简单,但却味浓爽口、辣味适中令人欲罢不能。坦白说虽然越卖越小碗、汤头越来越稀薄、老板的脸也越来越臭……BUT依然是居銮不容小觑的好味道啦!

地址:49, Bawah Jalan Paya 1/3, Kampung Paya N/V, 86000 Kluang

GPS:2.039499, 103.334688

营业时间:7.00am – 2.30pm

7.加冕小贩中心-汤圆(夜市)

传说中的臭脸汤圆啊!老板娘的臭脸也越看越亲切。

传说中的臭脸汤圆啊!老板娘的臭脸也越看越亲切。

图片来源:ilovekluang

这家汤圆的老板娘超有个性,店开不开、生意做不做都只看老板娘的心情,而且老板娘的脸色always超臭,语气也不太友善。但偏偏汤圆都是老板娘手工制作,皮馅都恰到好处、汤也很够味,只要一开店就生意一定超好!以致现在来吃汤圆,不被老板娘骂一下就浑身不自在,老板娘脸越臭汤圆就越好吃,居銮人吃这家汤圆是一种即享受又受虐的节奏……

地址:Jalan Panggung, Kampung Masjid Lama, 86000 Kluang, Johor

GPS:2.02942,103.320767

营业时间:7pm-10.30pm(老板娘心情好才开)

8.香格里拉八宝冰(早午市)

古早味跟韩星海报混搭,有异常地契合。

古早味跟韩星海报混搭,有异常地契合。

图片来源:G10.Yee

这家由两兄弟(我猜的)开的冰品是非常纯粹的古早味,八宝冰、煎蕊冰等用料实在,滋味简单却无穷。店里贴满最新的明星海报,但用具、环境、老板的动作却处处透出20、30年前那种淳仆复古的感觉。这家冰品之所以会那么好吃,我想大概是里面加了“爱”吧。(喂!)

地址:Jalan Panggung, Kampung Masjid Lama, 86000 Kluang, Johor

GPS:2.02942,103.320767

营业时间:10am-4.30pm

9 .花园美食中心—面粉糕

据说这是全居銮最好吃的面粉糕!

据说这是全居銮最好吃的面粉糕!

图片来源:h4670

位于大路边的这家露天美食中心是居銮美食卧虎藏龙之地,也是各年龄层居銮人吃宵夜、看球赛、喝酒聊天的好去处。这里档口的面粉糕,皮薄顺滑,汤头也不错,虽然不是我吃过最好吃的,但推荐出去也绝不丢人!

地址:Kedai Makanan & Minuman Flowerland, No. 90, Jalan Mengkibol, 86000, Kluang, Johor, 86000.

GPS:2.016256,103.319764

营业时间:5pm-12pm

10.三板头亚华豆腐水

星期三kampung paya的夜市也常看见他身影。

星期三kampung paya的夜市也常看见他身影。

图片来源:hlye200

三板头豆腐花、豆腐水也是居銮的老字号,豆花、豆浆都是传统又美味的古早味。市面上很多豆花都“弹牙”过头,与其说是豆花,还不如说是布丁。而三板头的豆腐花香滑柔顺,口感偏软,是小时候吃的那种味道,豆腐水(似乎只有南马这么叫)也非常好喝。三板头除了店面也有在夜市摆摊,只要三板头招牌出现在夜市,豆花、豆浆就算有一整车也卖得完。

地址:Jalan Haji Manan, Kampung Masjid Lama, 86000 Kluang, Johor, Malaysia

GPS:2.035732,103.31899

电话:+60 12-737 9984

11.豪华茶餐室

豪华的经济米粉面加烧鸡always都是我的最爱!

豪华的经济米粉面加烧鸡always都是我的最爱!

图片来源:foursquare

居銮市大小咖啡店超过300间,包括泉城、老巴刹等,实力雄厚、咖啡、食物都一流的咖啡店翘楚也不在少数,豪华也是其中之一。豪华是居銮人最爱的老字号咖啡店之一,娘惹糕、经济面、烧鸡、茶水都很优秀,初到蝙蝠城想了解居銮的“喝茶文化”,这里绝不让你失望。

地址:Hoover Restaurant,No. 22-24 Jalan Ng Pi Ton (Kluang Baru), 86000 Kluang, Johor, Malaysia

GPS:2.03828,103.331462

电话:+60 7-776 7618/07-776 7618

营业时间:6.30am-5pm

必买土产

12.东发饼家—豆沙饼

曾带过一次回台湾,根本风靡整个大学,以致最后我要回家都不敢让别人知道……

曾带过一次回台湾,根本风靡整个大学,以致最后我要回家都不敢让别人知道……

图片来源:facebook wordpress

居銮有两家全国知名的老字号饼家,这里的咸豆沙饼令新加坡人趋之若鹜,豆沙饼都纯手工制作、不含防腐剂,一口咬下饼皮的烘香味搭上厚实的咸绿豆馅,豆香瞬间蔓延整个口腔,这味道只要吃了一次你就回不去了!

地址:28,Jalan Cantik,86000 Kluang,Johor. (新明记隔壁)

GPS:2.030705,103.322624

电话:077714616

营业时间:早上到傍晚

13.电视机牌咖啡粉

居銮的咖啡店几乎都是用这个牌子的咖啡粉,名副其实的mande in Kluang。

居銮的咖啡店几乎都是用这个牌子的咖啡粉,名副其实的mande in Kluang。

图片来源:aspoonfulofsoul

居銮人爱喝咖啡的其中一个原因,大概是居銮市内就有个自产咖啡粉的工厂,这里产的咖啡粉品质只好冠绝南马,除了外销到全国乃至其他国家,不少咖啡爱好者也特地前来工厂“朝圣”参观。居銮传统咖啡店的咖啡清一色都是电视机牌,对居卵忍来说,这就是全世界最香醇的咖啡。

地址:Jalan Wayang,Kampung Masjid Lama,86000 Kluang,Johor(销售站)

GPS:2.028099,103.320379

营业时间:10am-7pm

14.拉央薯片

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如今南马不少地方都有销售点,可以上它官方网址查询。

图片来源:LayangFood

拉央(Layang-Layang)是居銮县外郊的一个小市镇,距离居銮市约30km,半小时车程。别以为30公里很远,为了这个薯片,不少人愿意从外县市、甚至新加坡特地前往。这里的木薯片是由老板家传传统配方油炸,味道天然不死咸、薄脆而不油腻,原味、黑胡椒、sambal、咖喱鸡口味更是每天供不应求,目前在南马多处都有销售处。

地址:161, Jalan Teck Wah Heng,81850 Layang-Layang,Johor, Malaysia.

GPS:1.811769,103.478665

电话:+607-7527458

网址:m.newpages.com.my

15.拉央广发手工云吞面(老巴刹云吞面)

顺道吃一吃或者一改你对云吞面的观念也说不定!

顺道吃一吃或者一改你对云吞面的观念也说不定!

图片来源:/lcpeng

如果你真的跑到拉央来买薯片,那为了奖励你的疯狂,在此加码赠送你连戴佩妮也爱吃的居銮拉央特产—广发云吞面。这家面店传承至今已逾70年,曾祖传爷、爷传父、父再传子,半世纪以来一直坚持用手工制面,面条粗细不一但极有口感,加上店主祖传酱汁与手工云吞,如此纯粹的美味在这个时代已经不多见,特地为了它飞30KM的车又如何!

地址:33H2,Jalan Sekolah Cina,Layang-Layang, Johor

GPS:1.808047,103.482566

电话:019-781 0606

营业时间:6.30am-4.00pm (不确定)

开不开心?兴不兴奋?惊不惊喜!?赶快叫你身边的居銮朋友带你去“暴饮暴食”啊!!

本文来源是 人民邮报

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