爆米花是大人小孩爱吃的零食之一。特别是看电影时，一盒香脆的爆米花配上可乐更是人生一大享受。但是，很多人或许会有疑问：吃爆米花好吗？爆米花吃多了好吗？
爆米花是玉米或大米在高压加热中突然降压，使其中的水分急骤汽化，产生膨爆而成。爆米花的营养成分保存完好，而且其中形成的许多微孔有很强的吸水力，有利于人体消化酶的进入，提高了人体对食物的消化率。因此，无论成人还是孩子，进食一些爆米花之类的膨化食品，对身体是有好处的。
但是有报道称，美国一名爆米花加工厂的工人被查出得了肺癌，后来证实与爆米花的香味有关。据美国最新的一项调查显示，医务人员发现一些人在长期食用爆米花后患了肺病，这种肺病与一些在爆米花厂工作的工人所患的肺病一样，俗称“爆米花肺”，主要症状是呼吸困难和哮喘，严重的话会危及生命。专家认为，造成“爆米花肺”的主要原因可能是在爆米花制作过程中使用了一种名为联乙醯的添加剂。这种化学物质可引起支气管疾病。
美国环保总署做了一项对爆米花的研究，特意对微波炉加热时，爆米花所散发出的香味中的化学物质进行了检验，结果发现包装袋中的一种被称为二乙酰的物质严重超标。美国多家微波爆米花调味车间的工人罹患罕见肺病，也被认为与他们接触奶油口味爆米花冒出的气体有关。
专家们认为，目前还没有关于袋装爆米花加热产生的气体可致癌的定论，但过度的二乙酰极可能诱发癌症等多种疾病，如果经常接触含有过量二乙酰的气体，人体必然会受到损害。在目前情况下，消费者在家庭中使用微波炉加热爆米花时，最好远离加热区至少两米以上，加热完成后最好打开包装袋放在通风处吹吹气味再食用。
常吃爆米花会损害消化系统
不过，专家们一致肯定的是，街头爆米机崩出的爆米花含铅量极高。由于爆米机的铁罐内涂有一层含铅的合金，当给爆米机加热时，其中的一部分铅会变成铅蒸气进入爆米花中，铅就会随着爆米花进入人体，进而损害人的神经系统和消化系统。尤其是儿童对铅的解毒功能弱，常吃爆米花极易发生慢性铅中毒，造成食欲下降、腹泻、烦躁、牙龈发紫以及生长发育缓慢等现象。
因此，家长不要让儿童常食爆米花。铅对人体的危害很大，特别是小孩和老年人由于抵抗力较弱，其危害更明显。如果在较短时间内进食了较多被铅污染过的爆米花，就有可能引起急性铅中毒，其症状是腹部剧烈疼痛，面色苍白，身体抽搐等。长期食用爆米花会引起慢性铅中毒，将严重损害人的智力发育，老年人还会患痴呆症。
更多疯传趣闻： www.mamaktalk.com獨家旗袍照曝光 大馬正妹明禎賀年
>>> http://www.38today.com/2015/02/blog-post_332.html
Best Deals today in www.freepromotoday.com
