倒出一杯清涼啤酒時，對你來說綿密的白泡沫對是個浪漫，還是常覺得這白色的玩意兒在妨礙你喝酒呢？
今天就來介紹幾個你可能不知道的「啤酒泡沫」知識吧！
1. 泡沫是怎麼來的呢？
啤酒發酵過程中產生的二氧化碳（以及裝瓶時打進去的），在開瓶後會變成氣泡釋放出來，而大量小氣泡會因為啤酒中的蛋白質形成綿密的泡沫。
2. 不是所有啤酒都有泡沫
是的，有些啤酒泡沫很少甚或沒有泡沫，可能與其發酵特性、倒酒的方式有關，或是因為酒杯中有油脂。泡沫太多則可能與啤酒的溫度、啤酒機的加壓方式，或是酒液在瓶中不當地再次發酵有關。
3. 泡沫的功能：啤酒與空氣間的盾牌！
從啤酒遇到空氣的那一刻起就會開始變質，有了泡沫的保護，可以延長啤酒變質的速度！
4. 泡沫的顏色不是只有「白色」
很多人以為啤酒泡沫只有一種白色，但其實不同顏色基底的啤酒，產生的泡沫也會有不同的顏色變化。下次觀察看看不同顏色的啤酒吧！
5. 泡沫其實可能消失得很快
只要杯子上有清潔劑或油脂(包含女生油油的唇膏)，都可能加速泡沫的消失。若想多欣賞一下泡沫，或者延長泡沫保護啤酒的時間，就要注意一下囉。
6. 侍者倒啤酒時，泡沫處理也有文化差異！
英國
英國的愛爾桶裝啤酒（cask ale）氣泡量少，泡沬也相對較少。
法國
保留 3 公分左右的泡沫帽。
比利時
刮除滿出來的泡沫液之後仍保留豐厚的泡沫。
德國
先倒半杯啤酒，使之形成泡沫圓頂，再分次倒滿。
（本文經合作夥伴 Fliper 授權轉載，並同意 VidaOrange 編寫導讀與修訂標題，原文標題為〈我的啤酒生活提案：覺得泡沫沒用嗎？6 個關於啤酒泡沫的小知識〉。）
【VO 徵社群編輯】
如果你平常關注職人、寵物、親職、旅遊美食、占星、兩性、下廚、居家裝飾、健康、穿搭潮流、化妝保養，以及影劇議題，歡迎加入 VO。
我們希望你具備以下特質與條件：
- 喜歡編輯/策展工作，認同編輯不只是寫字，而是包括採集素材、消化提出觀點，並策展的工作歷程。
- 對經營「內容」與「社群」有莫大興趣，希望參與線上/線下活動企劃與執行工作。
- 英文成績多益 800（或同等托福、雅思成績）以上，英文閱讀無礙。
- 其他必備特質：
(1) 細心、主動、獨立思考、追求事半功倍、有問題不怕舉手。
(2) 不害怕總是在變動的工作環境與工作方式，樂於學習新工具與新鮮事。
(3) 喜歡挑戰、討厭一成不變。 - 畢業生可，具有 1~2 年網路社群相關工作經驗亦佳。
應徵方式
- 意者請提供履歷自傳以及文字作品，寄至jobs@fusionmedium.com。
- 來信主旨請註明：【應徵】VidaOrange 社群編輯：您的大名
【大馬&新加坡最漂亮正妹】你Follow了嗎？
