對茶的印象，就是如此，是簡單，還是無知？也不是完全不知道茶是什么？只是所知道的，似乎都沒在日常生活中的，有的就是奶茶，當時還不知有沒有「拉茶」。
所謂的奶茶，或直稱「茶」是相對于「茶烏」的「茶」。這種在咖啡店喝的就是「碎紅茶」，當時還不懂這種類的茶，只習慣的叫「錫蘭茶」，加奶的叫「茶」，不加奶的叫「茶烏」，這種咖啡一樣，加奶的叫「咖啡」，不加奶的叫「咖啡烏」。還有叫「參」的，就是茶和咖啡加在一齊。
當然還有好幾種不同「配方」，有著不同的叫法，一些研究民俗的專家，可以講得比較清楚，我則只知道這些較淺的。也因為自己小時候，進咖啡店喝茶或喝咖啡的機會少，更不用說進茶樓吃點心，喝茶，那是幾乎沒有發生過的事。
當然沒有知識，也會有常識，沒有常識也偶爾看看電視，說不定還逛逛夜市，如此道聽途說的常識知識，總還是會有一點，不論準不準，總多少還是算知道的，但對茶的知識或常識，基本上就這么少。
小時候有沒有看過用茶壺泡茶，再倒進幾個杯，幾個人喝，之前還洗洗茶洗洗杯的方式，忘了，但印象中應該是沒有，因為這是茶樓的喝法，在當時已算是比較高級的喝法了，有泡水仙、鐵觀音、茉莉香片吧？當然什么大葉（就是普洱）或六堡的也有，有些飯店吃飯時，也供應這種茶和泡法。
小時候家比較窮，從沒機會與家人進這種茶樓飯店，有的話也是中元節的時候，因公會的宴席，但那時的飲料不是啤酒就是汽水，豪氣一些的就多幾瓶酒，沒有供應茶的，我們小毛頭就只是喝喝汽水而已。
作者：繼程法師
- 繼程法師
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