*Marco Polo HKH_Cucina_ 西西里雪糕蛋糕
馬哥孛羅香港酒店意大利餐廳 Cucina 誠意呈獻
春日意式甜品
色彩繽紛的甜品往往令人心花怒放,Cucina 意籍總廚 Carmine Esposito 特別在這春意盎然的季節,以不同的食材創製了 8 款賣相精緻及味道清新的春日意式甜品,讓您在維多利亞港的迷人景色下品嚐耀目美味的甜品,一次過激發您的味覺、視覺及嗅覺。春日意式甜品
Carmine 主理的春日甜品,全都以最優質食材炮製而成,包括無花果、雜莓、蘋果以及聞名於博洛尼亞 (Bologna) 及摩德納 (Modena) 的糖煮櫻桃 (Amarena Cherry) 等時令水果,以及歐洲入口的食用花等,配合創新的烹調方式,重新演譯一系列傳統意大利甜品。甜品賣相別出心裁,並以多款水果造型設計,盡顯春日的嬌艷色 彩。
酥皮迷絕對不能錯過酥皮配雜莓及吉士忌廉, 一層層鬆脆的酥皮裹著軟滑的吉士忌廉,酥皮入口鬆化無比,配以雲尼拿醬及雜莓一同品嚐,酸酸甜甜的鮮雜莓平衡了酥皮的甜膩感,加上香甜的雲尼拿醬,令人回 味無窮。Carmine 稱:「薄薄的酥皮製作繁複考究,要將鬆化的酥皮塗上吉士醬並同時保持酥皮乾身香脆,是一款很考廚師手藝及耐性的經典意大利甜品。」
西西里雪糕蛋糕 是 Carmine 的得意之作。美麗的西西里島位於意大利南部,氣侯溫和,因此
雪 糕蛋糕於當地相當受歡迎。今次 Carmine 以創新的手法呈獻著名的西西里雪糕蛋糕,有別於傳統,他將雪糕及蛋糕分開處理,以各款蜜餞水果、里考塔芝士 (Ricotta Cheese) 製成香滑的芭菲,取代了傳統餅底。香橙外型的芭菲與旁邊青色的杏仁味海綿蛋糕互相輝映,顏色賞心悅目,令人印象深刻。「意大利人喜愛吃甜食,傳統的西西里 雪糕蛋糕比較甜,為了配合香港人的口味,我們特意把甜味減輕,令甜品健康又不失傳統風味。滿載粒粒蜜餞水果的冰涼芭菲最適合於春天及夏天享用,您又豈能錯 過呢?」Carmine 說。
8 款傳統又創新的甜品每款港幣 98,除了焦糖蘋果配朱古力芭菲、焗無花果批、酥皮配雜莓
及吉士打忌廉 及西西里雪糕蛋糕,還有外型像蘋果的焗蘋果酥皮卷 (Apple Strudel)、朱古力泡芙 (Profiteroles)、傳統意大利芝士蛋糕 (Tiramisu)及色彩斑斕的意大利雪糕杯 Paciugo。甜品由即日起至 6 月於馬哥孛羅香港酒店 6 樓的著名意大利餐廳 Cucina 供應。
如欲訂座或查詢,請致電 2113 0808。
Cucina
地址: 尖沙咀海港城馬哥孛羅香港酒店 6 樓
電話: 2113 0808
*提供 Wi-Fi 上網服務
*以上價格另收加一服務費
關於馬哥孛羅香港酒店
馬哥孛羅香港酒店聳立於名店林立的尖沙咀廣東道,並且與香港最大型的商場海港城相連。海港城內有超過 450 間商店及餐廳,乃城中最繁忙的商業中心和購物熱點。
酒 店共有 665 間客房及套房,部份坐擁世界聞名的維多利亞海港醉人景致。貴賓樓層為住客提供個人化服務、無與倫比的設施,成為馬哥孛羅酒店待客以誠的標誌。每間客房均配 備免費 handy 智能旅遊手機及 Wi-Fi 無線上網服務。酒店鄰近多個著名旅遊景點,如香港藝術館、香港太空館、香港文化中心及「1881」 等,僅需步行數分鐘即可到達。此外,酒店亦毗鄰前往中環及灣仔之天星碼頭及港鐵站,交通非常便利。
香港號稱「亞洲美 食之都」,而位於香港中心地帶的馬哥孛羅香港酒店,也有三間各具特色的餐廳及酒吧,包括設有開放式廚房的意大利餐廳 Cucina;全日供應國際美食的馬哥孛羅咖啡廳;大堂酒廊更獲健力士世界紀錄大全列為「全世界朗姆酒品牌最多的酒吧」。酒店設有 14 個會議場地,單一最大可容納多達 430 人,配合酒店的專業宴會服務部團隊,能為客人安排完美的宴會或會議。酒店設有室外泳池及 24 小時開放的健身室,供客人舒展筋骨。
馬哥孛羅香港酒店乃馬哥孛羅酒店集團旗下酒店,為九龍倉集團的全資附屬機構。九龍倉集團紮根香港,是一間顯赫的香港上巿公司,核心投資項目包括地產投資、通訊及貨櫃碼頭運作。馬哥孛羅酒店集團於香港另設港威酒店及太子酒店,集團同時於中國及菲律賓發展及管理酒店業務。
*Marco Polo HKH_Cucina_焦糖蘋果配榛子朱古力芭菲
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