自从上次的自制擂茶，至今还是对它念念不忘。。
间中还是有在外面买来解馋啦。。。
这次的材料还是一样不齐全，买不到野芫荽和苦粒心。。
就用芫荽来替代，这次还加了少许的芹菜。。。
有没有留意到上次的擂茶颜色是黑青的，这次的比较翠绿呢？。。
原来啊！那些叶子是要经过汆烫后，才会呈现出青绿色。。
当然生食叶子也是很好的，就看各人的喜好吧！。。。。
自制客家擂茶食谱；
九层塔 100g
薄荷 100g
芫荽 50g
芹菜 50g
泡好热水的茶叶 1tbsp
炒香的花生 200-250g
炒香白芝麻 80g
清水适量
调味；
盐 适量
糖适量
做法；
1，煮滚半锅的热水，放一些油，把叶子依序放入汆烫一会，捞起沥干，
备用。
2，将其他 材料全放入搅拌机打烂。可适量加些清水至到搅拌机可以拌动。
3，将擂茶糊倒入锅中，开火煮滚加入调味料，试味道，滚后即可盛起。
4，要吃时冲入一些滚水拌匀即可。
5，可把吃不完的擂茶糊，分别放入小盒子，收进冷冻部，要吃时取出解冻再冲入热滚水
即可。
擂茶吃法看这里
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