已经好久没有烤香蕉蛋糕了，因为最近香蕉在我家
特别的拉库，每次想留一些来烤蛋糕时，
香蕉即被一扫而空。。
这次就特地买多一点，以便可以留一些来做蛋糕。。
早就想试试这个口碑不错的烤香蕉蛋糕。。
这下不再犹豫想做哪个香蕉食谱了，就先做Jenny家的食谱吧。。
虽然这食谱看起来有点多工，需要时间静置，不过当我吃过后，
我就不觉得后悔花这么多时间来做这蛋糕了。。
可能是因为经过一些时间的待发与静置，
这蛋糕不只松软外它还带点少少的Q感，它的口感不像一般的香蕉
蛋糕，确实有带来惊喜。。我喜欢。
烤香蕉蛋糕；
食谱来自Jenny Ong
材料 A：熟香蕉 250g
苏打粉 1tsp
材料 B：
自发粉 130g
鸡蛋 3粒
细糖 75g
盐 1/4tsp
材料 C：
玉米油 40ml
做法：
1，将香蕉压烂，然后加入苏打粉一起混合均匀，静置40分钟。
2 ，取一个大盆倒入鸡蛋和糖，用打蛋器搅拌至糖溶化即可。
3，筛入自发粉和盐，搅拌拌匀至面糊无颗粒。
4，然后，加入之前的香蕉泥拌匀，盖上盖子，再次静置40分钟。
5，最后加入玉米油混合均匀，倒入铺上烘焙纸的长形烤模，再静置最后10分钟。
6，送入已经预热烤箱中。180度35-40分钟。或至熟即可。
（蛋糕可以在烤到10-15分钟期间，取出用利刀在中间划一条线，再
继续烘烤）
这次破例吃了几片，再加上黑咖啡，
我。。。我。。却完全忘记了月+巴。。。呜呜呜
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