文／MOOK景點家旅遊生活網編輯部整理報導

深受台灣遊客喜愛的築地市場，新鮮的漁獲海鮮，美味的丼飯、生魚片，都是老饕們來到東京絕對不能錯過的美食。而已經有80年歷史的築地市場，日前也宣布為了配合2020年東京奧運的舉辦，宣布將在2016年年底由中央區搬遷至江東區並更名為「豐洲市場」，而原本的築地市場則正式走入歷史。雖然是搬遷，但屆時場內攤販，也能多少也會有些改變，不妨把握時間，趕快來到這個美味的海鮮廚房大快朵頤吧！

來築地大啖美食海鮮！（圖片提供／墨刻出版社）

●壽司清

在東京擁有相當知名度的壽司清本店就位於築地市場邊，創業已有110餘年，堅持製作出最傳統的江戶風味壽司。所使用的食材當然是嚴選築地最新鮮的漁獲，在壽司職人的巧手下，和鮮味十足的醋飯融合出最恰當的美味，此外，如鯛魚兜等各式燉煮或燒烤的魚貝類，也都大受歡迎。

壽司清（圖片提供／墨刻出版社）

【Info】
壽司清
地址：東京中央区築地４丁目−１３−９

營業時間：週一 - 五08:30 - 14:00、17:00 - 20:30；週六08:30 - 20:30，休日：週日例假日。

●壽司大

來到築地最知名的壽司大，排上至少1 – 3小時是常有的事，除了新鮮好吃以外店內服務也相當好。雖然排隊很累，但最後嚐到的美味餐點，絕對可以撫慰你的身心靈。

壽司大（圖片來源／jesswords）

【Info】
壽司大
地址：中央區築地5-2-1築地市場內6號館
營業時間：05:00 – 14:00

●大和壽司

大和壽司是築地場內市場最有名的壽司店，每天排隊人潮不斷。早年本是市場工作人員用餐的小店，因為老闆對於選購漁獲很有眼光，採用的不光是每天最新鮮的上等貨，還挑出行家眼中最肥美的部位。

大和壽司（圖片提供／墨刻出版社）

【Info】
大和壽司
地址：東京中央区築地５丁目−２−１

營業時間：05:30 – 13：30

●千里軒　センリ軒

千里軒散發一種鄉下老店的錯覺，一進入店裡就能感受到濃厚懷舊氣氛的，店裡傳承到了三代。店內最推薦的就是里肌肉三明治，里肌肉比吐司還厚，口感扎實過癮，另外還有「スペシャルセット」特別套餐，裡頭包含了沙拉、半熟蛋燉湯還有吐司及咖啡，在忙碌的魚市場裡千里軒給人難得的悠閒。

「スペシャルセット」特別套餐（圖片來源／gotrip）

里肌肉三明治（圖片來源／emunoranchi）

【Info】
千里軒　センリ軒
地址：東京都中央区築地5-2-1 築地卸売市場8号館
電話：+81-(0)3-3541-6964
時間：4:00~12:30；(週六~13:00)

●八千代炸豬排
如果不敢吃生魚片，八千代豬排是最好的選擇。位於大和壽司與壽司大的中間，最為招牌的就是他的炸物，不只炸豬排美味，新鮮的炸海鮮更是可口，各式各樣的海鮮組合，選擇非常豐富，其中特別推薦只有星期二、四、六才提供的招牌，炸物叉燒荷包蛋定食（スタミナ食）以及新鮮的海鮮定食：チャーミューエッグ定食，絕對不會讓人後悔！
【Info】
八千代炸豬排
地址：東京都中央区築地5-2-1 築地卸売市場内6号館
營業時間：05:00 – 13:00
●瀨川

瀨川是家單賣鮪魚蓋飯的小攤，也是築地第一家賣鮪魚蓋飯的元祖店。新鮮鮪魚肉經特製的醬料秘方稍微醃漬之後，大塊地鋪在精選的白米飯上，加上海苔、山葵末、薑泥與生魚片醬油，每天都有數量限定，想品嚐可要趁早。