很久之前佳佳就跟我說瓦城旗下又開了一間新的泰式麵食叫做【大心】，很妙又很可愛的名字，據說評價很不錯，打推酸辣麵之類的，反正就是泰式口味的麵食囉！但殘念，因為遠在台北...。
沒想到這次新光三越新天地的B2美食街大改裝，大心也進駐台南了，真是振奮人心的消息啊！哇哈哈哈！我和佳佳一年都不知道貢獻多少摳摳給瓦城，當然也要去大心吃一下的咩！
重新開幕的美食街真的很夯，去了三四次，每次都是滿滿的人潮，那些比較夯的連鎖餐廳外面，也必定會看到長長的人龍，像是【銀座杏子豬排】、【樂檸漢堡】、【麵屋武藏】...，美食街中間的『自由座』也是一位難求！
【杏子豬排】在台北和高雄都吃過了，確實不錯，值得一嚐；【樂檸漢堡】很夯，口味中上，但等待時間太久；【麵屋武藏】之前在六樓日本美食展時有吃過，不是我的菜，所以就沒寫了，但或許會再找一天來嚐嚐看。
回歸到本文主角→大心！頂著瓦城的名號響叮噹，排隊人潮也很可觀！店內座位不算多，還好這種麵食平均花個三十分鐘可以搞定，大夥兒就自行評估等待時間囉！
延續瓦城系列的風格，紅通通，用餐環境稍擠，但為了塞下更多客人，也只好這樣。
店內沒有太多佈置，大概只有出餐檯這面牆比較吸睛，一罐罐裝滿辣椒、香料、河粉的玻璃罐。
桌上擺設的感覺和【花月蘭】那種STYLE很類似，用調味料罐、筷筒和衛生紙架當作座位間的區隔，並且也附上一壺冰水。
大心準備了爽脆洋蔥、醋泡辣椒、秘製辣粉和香茅粉供客人自行取用。
各位客官可以按照自己的喜好來調味。
在門口排隊時，就已經先拿到菜單了，快輪到我們的時候，服務人員就會先過來點餐，所以入座之後也不用再花時間選擇要吃蝦密，應該也會大大提高換桌的效率。
大心主打的就是泰式酸辣湯『Tom-Yam-Tung』為湯底的麵食，Tom-Yam-Tung的酸辣滋味是很多人的心頭好，南薑、香茅、檸檬是最主要的材料，也是泰式料理中的世界級名湯。
以Tom-Yam-Tung為湯底的麵食有酸辣海陸麵、酸辣海鮮麵、酸辣番茄豬肉麵，另外還有咖哩雞腿麵、沙茶牛肉河粉和清燉牛肉河粉，一共六種湯麵。
算是非常大膽的餐廳啊！只有六種主要菜色！價位在180~250元，偏高。
其他小菜類有太陽可樂餅、蝦醬雞米花、涼拌青木瓜、涼拌金瓜脆片、涼拌金針菇和涼拌小黃瓜，飲料有泰國奶茶、鳳梨果露、青檸可樂和勝獅啤酒。
套餐有+80元和+120元兩種，差別在於小菜的選擇。
↓鳳梨果露和泰國奶茶，鳳梨果露很夠味，甜味大於酸味，但加了檸檬片，喝起來不至於會太膩口；好久沒喝泰國奶茶了，真的好懷唸啊！以前去瓦城超愛喝的，不過它們後來換了口味之後我們就不愛了，大心的奶茶味道比較像瓦城以前的奶茶，但甜度稍低。
↓兩份+80元的套餐小菜三選一，我們選了涼拌金針菇和涼拌小黃瓜。
金針菇調味很特別，真的很異國口味，其實不錯吃，但實在很辣，我完全被打敗！
小黃瓜酸溜溜的很泰式，開胃解膩。
↓清燉牛肉河粉，看起來和越南牛肉河粉差不多，诶，吃起來也是差不多。
附上檸檬角和辣椒，吃的時候可以直接加進湯裡，旁邊兩種醬則是沾牛肉用的。
肉品用的是澳洲牛肉片。
送上桌的時候，牛肉還透著誘人的粉紅色！真的是OMG，口水已經掛在嘴角了！
但因為要拍照，所以它們默默的就熟了，我想哭，不然依照我的習慣，這一堆牛肉一上桌肯定是要馬上撈起來的啊！
河粉給的份量好多，在撈的時候就有一種『看了就飽』的感覺，但最後竟然吃光ㄟ...，是我胃口變大還是太好吃了呢？
兩顆台灣黃牛肉製的肉丸子，味道和口感都還不錯。
不得不說這檸檬買得好，汁好多，很不喜歡那種乾巴巴什麼都擠不出來的檸檬，看看這檸檬汁一瀉千里的畫面，只有暢快二字可以形容！
這湯頭實在有合我的口味，夠鹹夠酸夠刺激味蕾，卻又不會覺得超過，已經很久沒有想要乾掉一整碗湯的慾望了，這碗有！但無奈肚子快炸開，最後剩了一些。
河粉的Q度還可以，也因為湯底夠味，河粉自然就順口多了。
牛肉沾醬一個是辣椒醬，一個是類似牛排醬的味道，還不錯。
↓酸辣茄豬肉麵。
是說這個孔雀開屏的畫面很日式就是了。
這我一看就知道是金針菇，但佳佳說他吃了才知道，這金針菇很妙，最上面純粹就是炸的，口感酥脆，中段是炸的但有浸到酸辣湯，最下面則是沒有炸到但有沾到湯，三種完全不同的口感，無法用好不好吃來形容(但不是難吃喔！)，而是特別。
肉品用的是黃金豚-梅花肉片，大概有四五片。
看到香菜就HIGH了。
油豆腐。
這酸辣番茄湯底很濃郁，辣度還好，酸度很夠，但也沒掩蓋掉番茄的香氣，整個湯充滿了香料的迷人氣味，其實喝起來和【瑪哈印度料理】的蔬菜脆餅有點像，不知道為啥這湯會和那餅給我的感覺類似，很奇妙，或許是因為香菜和番茄吧。
麵和河粉的口感不同，麵比較有嚼勁，我比較喜歡麵。
現在有送黑火山黑芝麻霜淇淋，結帳完就可以馬上兌換，也只限當日兌換啦。
可以選擇要用餅乾還是杯子裝。
蠻夠意思的，餅乾底下的握把有裝滿霜淇淋喔！
登愣！這是黑芝麻+椰奶口味，難怪吃起來覺得有一個不一樣的香味，主要還是黑芝麻的味道，我是沒有特別喜歡啦，不過餅乾還蠻香的。
目前的活動是手比愛心和餐點合照，留言『大心攻佔我的心！我要再來吃大心！』上傳到FACEBOOK，就可以拿到刮刮樂，獎項有微笑套餐、酸辣番茄豬肉麵和泰國奶茶...等等。
品嚐完畢，感覺很不錯，湯頭的味道很夠，喝起來很過癮！食材和口味有一定的水準，價位偏高倒是真的，但如果可以不用排隊等太久的話，我還是會願意來嚐嚐其他口味。
喔！還有，那個『全世界都在等這碗麵！』是它們在新光三越的某個看板上寫的，哈哈，真的是有點誇張，但確實蠻好吃的啦！
瓦城大心新泰式麵食‧新光三越台南西門店：
官方網站
FACEBOOK粉絲專頁
台南市西門路一段658號 B2美食街
06-3031279
營業時間 11：00~22：00
台南【瓦城‧泰國料理】。耶！台南也有瓦城了！金錢蝦餅超好吃！
高雄前鎮【銀座杏子日式豬排】。台北豬排名店南征高雄，九州換手變銀座！@夢時代
台北【杏子豬排】。大滿足、大美味，野菇里肌豬排鍋膳(秋冬季節限定)
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