38一下 today: HELLO BY KITCHEN MAFIA名厨暴走

2016年1月9日 星期六

HELLO BY KITCHEN MAFIA名厨暴走



城中名厨Johnny Fua和Sherson Lian在17区的组屋楼下开设的Hello,低调却更容易亲近,给予老饕们更实在的美食享受!

 

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如此低调,但却使人觉得容易亲近,不拘谨的氛围,与他们的经营理念相当吻合,他们相信好的美食不一定要贵才能享用,即使自制新鲜意面,提供诚实的盘中餐,也以诚实的价格招待。在人人向消费税喊累的今天,还有有心人如此经营,美好的理念一时会令人感动。这还不止,Johnny说餐厅选用的食材均未本地产品,因为相信本地人都应该支持本地出品,才能推动本地文化和商业活动。他们快乐的工作氛围,前去用餐的你一定也能感受得到,进而带着愉悦的心享受一顿饭的时间。

 

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MUST TRY

ASIAN PESTO, RM28

一般用九层塔调配而成的Pesto酱也被厨师翻转出新特色,本地的香料取代了九层塔,因此可在吃宽面时闻到姜花、薄荷的味道,非常与众不同,吃后还唇齿留香好一会儿。

 

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CRISPY BANANA BLOSSOM, RM9

如果要挑一款沙拉, 视觉清新的凉拌芒果沙拉正有开胃的潜力,炸香蕉花原来吃起来口感接近炸蘑菇,而沙拉有青柠的酸甜伴随,花生和洋葱都给予这道菜不错的嚼劲。

 

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PAK JOHNNY MEE REBUS, RM14

为了让人吃得健康无负担,厨师以意面取代黄面,创造口感不同的Mee Rebus,除了有豆腐、蛋和蔬菜搭配,其鲜美的叁巴酱也会叫人欲罢不能。

 

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PEANUT BUTTER & SALTED CARAMEL SANDWICH, RM18

店家有Brownie招待,但也能随时变身出一份甜点,在两片Brownie之间涂上厚厚的花生酱,在上层淋上焦糖酱和鲜奶油,终极罪恶根源,以为会被腻死,但原来还好,加上意式浓缩咖啡,则增加了苦味。

 

营业时间 12.30pm-3pm;6pm-11pm(周三至周日)

电话 03-7932 1929

地址 BG7, Jalan 17/13, Happy Mansion Section 17, 46350 PJ
 
 

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