38一下 today: 4种黃色食物能健脾養胃

2016年2月1日 星期一

4种黃色食物能健脾養胃



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五行中黄色为土,因此,摄入黄色的食物后,其营养物质主要集中在脾胃区域。黄色食物包括了南瓜、玉米等,常吃这些食物对脾胃大有补益。黄色食物中的维生素A、D的含量比较丰富。维生素A能保护肠道、呼吸道粘膜,减少胃炎等疾病发生。而维生素D有促进钙、磷元素吸收的作用,能起壮骨强筋之效。此外,黄色的食物能为身体提供优质的蛋白、脂肪、维生素和微量元素等,常吃对脾胃有好处。属于黄色的食物有哪些呢?

1.玉米

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玉米是粗粮中的保健圣品。玉米的纤维含量很高,可以刺激肠胃蠕动、加速粪便排泄,是降低血脂、治疗便秘、养颜美容、防止肠癌的最佳食物。此外,玉米也有利尿降压的作用。玉米的胡萝卜维生素A含量很高,能促进机体正常生长繁殖、防止呼吸道传染、保护视力、有抗癌、防癌的作用。

2.南瓜

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中医认为南瓜能补中益气,解毒杀虫,降糖止渴。主治久病气虚,脾胃虚弱,气短倦怠,便溏,糖尿病,蛔虫等病症。南瓜的肉是黄色的,与脾胃是同类同性,吃了最是温补脾胃。南瓜所含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,起到解毒、排毒作用。另外南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动.帮助食物消化。

3.地瓜

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地瓜性平,味甘,补脾益气。地瓜具有补脾胃、益气力和宽肠胃的作用。脾胃虚弱、形瘦乏力、纳少泄泻者宜食用地瓜。很多人认为吃完地瓜放屁多,其实是胃肠蠕动所致。不过,地瓜内淀粉含量很高,吃完后会转为葡萄糖,不适合糖尿病患者食。另外,地瓜也不宜多吃,否则会引起烧心和肠胃道胀气。

4.土豆 (马铃薯)

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中医认为,土豆能和胃调中、健脾益气,对治疗胃溃疡、习惯性便秘等疾病大有裨益,而且它还兼有解毒消炎的作用。土豆味甘、性平。具有补气、健脾的作用。脾虚体弱、食欲不振或消化不良者宜吃土豆。但是要切记,发芽的土豆有毒,因此千万不能吃。

温馨小贴士:勿食土豆皮

一些土豆的烹调方法是直接带皮烹煮的。但是土豆皮可能喷洒了农药,如果没有适当清理,吃下肚子会危害人体健康,因此建议最好在煮前先削皮或煮好后只吃土豆肉。烹调土豆时尽量不用油煎、炸方式,这样会极大地破坏薯类原有的营养,严重浪费资源;还有,定要蒸熟煮透:薯类中淀粉的细胞膜不经高温破坏,人体难以消化。

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