走在希臘街頭，總能發現街邊最多的是形形式式的咖啡廳（就像超商一樣，永遠都有家在你左右！）。
根據一個 2011 年的調查，希臘人飲用咖啡的數量超過以咖啡文化為名的法國及義大利，幾乎跟美國的使用量相等。在希臘喝到的咖啡大概分兩種：常見的意式濃縮咖啡 Espresso 及傳統希臘咖啡 (Elliniko Kafe)。意式濃縮咖啡在希臘都只不過二十年，而都只是最近十年才變普遍。它的傳入及其象徵意義，跟因而研製出希臘本地特有的 Frappe （是希臘另外一款咖啡飲料，先賣下關子，留待之後再介紹啦！)
雖然如此，希臘咖啡在希臘人心目中的地位依然是神聖及不可取代的，因為那不僅僅是一杯咖啡，而是一個社會身份的象徵意義及一份認同。
如果有到過土耳其，會發現土耳其咖啡跟希臘咖啡幾乎一模一樣！那這小杯黑乎乎的飲料到底該稱為「土耳其咖啡」還是「希臘咖啡」呢？在下答案之前，可以先肯定的是如果在希臘把這種咖啡叫做「土耳其咖啡」的話就等於對希臘人下戰書了！稱希臘咖啡為土耳其咖啡主要是因為，這種咖啡在鄂圖曼帝國時期經過土耳其一帶來到希臘。直到 80 年代，這種由土耳其傳到希臘的咖啡基於政治原因及其中一家咖啡公司 Bravo 的廣告追捧，正式改名為「希臘咖啡」。但如果追溯起源的話，無論從其烹調方法、口感、及其象徵意義，這種咖啡算是源起至「埃塞俄比亞」了。所以正確來說，無論稱之為「土耳其咖啡」或是「希臘咖啡」也不完全正確啦。
（希臘咖啡配以（頗）傳統的白色小杯）
希臘人一般每天都會喝兩杯咖啡：一杯喝於早上或上班前，一杯喝於下午。特別是對於居家的女性來說，早上相約到咖啡館喝咖啡，聊八卦及新聞是常見之事。這種聚會為各女性友人提供心理上及心靈上的支持（跟姐妹們相約去喝下午茶的道理一樣）。另外，當造訪希臘家庭時，當地人都會以希臘咖啡去招待客人，客人都必須接受並於喝之前說一句 “Stin Ygia Sas” (意即：To your good health / 祝您健康)。除此之外，咖啡於葬禮儀式上也擔當著一個非常重要的角色。在喪禮上，一般在完成所有儀式之後，家屬都會聚集於逝者家中喝喝咖啡，聊聊天。根據之前做有關希臘葬禮的研究，在這些場合的咖啡費用是以人頭算的，而每位的費用都比一般在咖啡廳喝咖啡的費用來得高（當平常咖啡廳賣的咖啡都是 1-2 歐的時候，在這些場合都算約 6 歐元一位）！
由於希臘有獨特的咖啡文化，也衍生出一種他們特有的咖啡小館── Kafenios。 咖啡廳於建立希臘的街頭及飲食文化擔當著重任，特別是這種咖啡小館，它是上一代，男性長輩主要的聚居地。他們一般都會在這些小咖啡館打撲克牌，討論時事、政治、足球等。在這些小館喝的希臘咖啡都是用一個名為 “Briki” 的金屬器皿把咖啡煮好。希臘咖啡都是用一些白色小杯端上。這種白色小杯比一般的茶杯來得厚（厚度就有點像港式奶茶那種黑白淡奶茶杯一樣），這厚度是為了可以讓咖啡保溫久一點，就算聊天聊上一段時間也不怕咖啡會冷掉！還有，這種小杯的杯口都比較寬，用意是可以讓更多咖啡的泡沫凝聚。傳統只有在 Kafenios 才可以嚐到 ”diplos” (雙倍份量的希臘咖啡)。我本人在希臘沒有試過，但卻有幸試過土耳其咖啡的版本，口感確實是有點不同，喝起來咖啡的確是比較順！
（可用作占卜用途的希臘咖啡渣）
港式飲茶文化的意義不只在於喝茶，而是透過「飲茶」來換取跟家人朋友交流相聚的時間。同樣的象徵意義也在希臘咖啡文化中找到。每逢假日、週末下午，希臘親朋好友都會聚一起喝咖啡。一個美好的咖啡聚會都會用咖啡占卜作結。現在的咖啡占卜都多是由祖母、外婆那一輩解讀。雖然年輕一代很多都說自己不迷信，但說到咖啡占卜也是難以抗拒的。
希臘咖啡的苦澀是令人難以忙懷的，它更代表了希臘人對生活的要求跟態度。有一位希臘的飲食作家寫道：「作為一個希臘人，你可以不買昂貴的食材跟衣服，但一定會把錢用來找杯咖啡來喝！」(“ You can save money by resisting to buy expensive food or clothes, but as a Greek, you try always to find money for a cup of coffee”) 可見咖啡在希臘文化中的地位有多重。古有哲學家在酒吧把酒論哲學，今有在咖啡廳聊大小事，我想都應該是同出一徹吧。
說著說著，我的咖啡也要續杯了！
＊謝謝友人提供置頂特色圖片。
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