海逸軒中餐廳
《功夫燒味》中式菜譜
港式燒味為粵菜代表菜式之一，深受大眾喜愛。得獎名廚劉志傑師傅特別以巧手功夫配
搭獨門秘方炮製出各款令人唾涎欲滴的燒味佳餚。*傑哥叉燒
首先推介鎮店招牌菜傑哥叉燒，肥瘦勻稱的叉燒帶誘人光澤，肉質鬆軟多汁，叫人一試
愛上。另一精選為幾近失傳的懷舊手工菜蜜味金錢雞，以肥瘦豬肉和雞肝梅花間竹串起
來燒，咬下去蜜味濃郁、軟滑油潤，肉香和雞肝的甘香交織出令人難以忘懷的傳統風
味。還有做法講究的功夫糯米雞，原隻燒雞釀入炒香的糯米飯再烤至金黃色，糯米吸收
了燒雞的精華，加倍滋味。萬勿錯過鬆軟入味的香草金醬子彈骨，豬肋骨塗滿秘製醬汁
，與別不同的味道讓人更回味無窮。除此之外，劉師傅更特別研發多款創新燒味菜式，
特別推介惹味多汁的吊燒風鱔，以吊掛方式烤製肥美嫩滑的鱔肉，令表皮香脆、入口即
化，豐富的口感令人著迷。
* 功夫糯米雞《功夫燒味》中式菜譜
推廣日期：至2016年4月30日
小菜
功夫糯米雞 港幣$428元 (每隻)
玫瑰吊燒雞 港幣$420元 (每隻)
港幣$210元 (半隻)
吊燒風鱔 港幣$258元
家鄉陳皮燒鵝 港幣$168元 蜜
味金錢雞 港幣$158元
傑哥叉燒 港幣$138元
南安琵琶鴨 港幣$138元
脆皮燒腩肉 港幣$138元
香草金醬子彈骨 港幣$138元
蜜汁可樂黑毛豬軟骨 港幣$128元
五香千層峯 港幣$78元
*以上價目需另加一服務費
海逸軒中餐廳
得奬名廚以精湛的廚藝炮製傳統中國菜式，包括巧手粵菜、上海菜、四川菜、雲南菜 及精美點心。讓食客在集時尚與傳統元素結合的環境中享用美味佳餚。其創意點心拼 盤更曾榮獲香港旅遊發展局頒發的「美食之最大賞」-「點心組」銀獎，以及於「環球 廚神‧國際挑戰賽」-「中華美食組」勇奪金獎。
地址：香港北角英皇道665號北角海逸酒店3樓 (港鐵“鰂魚涌站”C出口)
訂座電話：2185 2788
如欲查詢更多有關北角海逸酒店之優惠推廣活動， 請瀏覽酒店網站︰http://www.harbour-plaza.com/hpnp
* 蜜味金錢雞
* 香草金醬子彈骨
* 吊燒風鱔
* 脆皮燒腩肉
獨家旗袍照曝光 大馬正妹明禎賀年
>>> http://www.38today.com/2015/02/blog-post_332.html
最新汽车评测: www.automoview.com
