要在马六甲找到一间娘惹餐馆一点都不难，但是又有多少家餐馆真正做到了100%融入“正宗料理”的精神呢？在距离马六甲市中心的不远处，有着一间正宗的娘惹餐厅，他们最大的卖点就是即健康又美味的娘惹料理。跟着小编走一趟，让你的心激荡荡！
首先，这一间娘惹餐厅有着特别的外形。以特出的蓝色作为招牌，应该很难逃过路过的每一位的法眼吧！仔细一看，你会发现，餐厅门外的竹子似乎有些不对劲……没错！不要怀疑你自己的眼睛，竹子里面装着3个小鱼缸，浴缸里有着各种鲜艳的小鱼游来游去呢！
首先，我们来谈谈这里的食物！如果要用成语来形容的话，那我会说价廉物美、物超所值！老板从小就吃娘惹餐长大，所以他希望能够把祖传的特色真宗料理带给大家！你说吃进去的每一口料理都是主厨辛辛苦苦，亲手熬制而成，绝无假手于人！你会发现在这里吃东西根本就不会觉得口渴哦！没有味精的作怪，果然就是不一样！
这里的蓝色米饭绝对不是你想象的那么简单。不说你不知，你眼前看见的蓝色米饭并不是用什么人工颜料而制成，他们是利用自个儿在家中的兰花花汁所调制而成！被摘后的兰花在经过阳光长时间的照耀变成干花，然后被拿去煮将花汁完全地渗透在水里。变色的沸水，会被淋在煮好的饭，然白饭慢慢地吸收。这也是为什么米饭不是完全蓝色，而是百里透蓝，很是好看!
首先，我要介绍的是娘惹卤肉！在厚度刚刚好的肉片上淋上特制的酱料，闭上眼睛，感受酱汁的香气… … 你就会知道为什么这道卤肉是必点的料理之一。一大块的肉片，却找不到厚厚的脂肪层，这不就是大家寻寻觅觅的”瘦肉“吗！
蔬菜是大家都爱吃的食物，但是会喷汁的蔬菜不知道你又有没有吃过？你看看这一盘蔬菜，无比的新鲜！一咬下去，菜汁喷满嘴，再沾上特制的辣椒酱，整个口腔都布满了辣椒的香味。我的天呐，小编还真是第一次感受到蔬菜带来的幸福感！
爱辣的朋友请继续往下看！重头戏来了！超辣的鸡肉块！鸡肉完全的吸收了辣椒的辣味，当然，辣椒并没有把鸡肉的鲜味给盖掉！想吃到鲜美嫩滑的鸡肉，点这一道料理就对了！
太辣？想来点微辣的？可以！没有问题！这一碗咖喱虾配上马铃薯，这碗料理真的非常讨喜。害怕椰浆的食客们，你们有口福啦！这一碗咖喱虾不但卖相迷人，还很健康呢！因为厨师们是一滴椰浆都没有用哦！
辣椒不适合小孩？没关系，这里绝对有适合小孩的料理！不管你是大人还是小孩，你绝对无法抗拒的一碟料理。多汁的猪肉，配上软绵绵的马铃薯，一口接一口！吃得小孩无比畅快啊！
为了确保顾客们吃到最新鲜的食材，老板们在选食材的时候都非常的用心，就好比这一碟鱼，。鱼肉本来就很新鲜，再加上师傅不得了的厨艺，即使被煎的鱼肉，鱼肉的鲜味以及肉汁依然还在！
再来就是这里的煎堆 (Cendol)! 我的天，这里的煎堆根本就是好吃到一个极点！粗细度一致的冰沙， 配上自己烹煮的黑糖，你说，能不赞吗？超大颗的红豆！这才是真正的真材实料！
FACEBOOK : My Nyonya Home Cook Cuisine 好娘惹祖传家乡料理
ADDRESS : No. 26, Jalan Melaka Raya 11, Tmn Melaka Raya, 75000 Melaka, Malaysia
OPENING HOUR : Tues-Sun: 11:00 – 15:00 18:00 – 21:30
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文章转载自 http://dailypins.my
