一年一度的《母亲节》又来到了！是否为了要决定要带妈妈去哪庆祝而烦恼吗？在这值得庆祝的日子里，当然要吃比较特别一点啊，慰劳下妈妈嘛。所以今天小编要为你们介绍的就是这位于吉隆坡的【千里】日本餐厅。
由于母亲节还是在日本樱花盛开期间，所以在【千里】还能享用限定的樱花美食。除了能够享用樱之美，【千里】还特别推出了精致的《怀石料理》让妈妈们可以享用最顶级的日本料理。
户外赏花期间，『花见便当』就是常被推荐的外带食物也是很受日本人欢迎的樱花美食之一。便当里配搭许多传统的食材以及日本入口樱花，其中包括樱花和果子，什锦天妇罗，熏鸭沙拉，生鱼片，炸物和配上樱花瓣的梅子饭团。
日本佳节限定的美食之一，【千里】的樱花荞麦面也是特地从日本空运回来的。由于樱花荞麦面是以樱花粉制成的，所以其实只要加些芥末在那特制的高汤酱油冷吃，味道清爽之外，樱花的香气还在口中徘徊呢！
桜うどん (樱花乌冬面Sakura Udon) RM28
只需葱花的樱花乌冬面，看似很普通，可是尝了才知道一点也不简单。【千里】的乌冬面融入了樱叶粉末，而且是在泡在汤里，使樱花的香气从泡在汤里的乌冬面散发了樱花香气到汤里头。面条是非常有咬劲，而汤不但有点微咸，还有淡淡的樱花味呢！所以一口乌冬面，一口汤，简直太美味了！
桜 巻き （樱.花卷 Sakura Maki） RM38
这个樱花卷是不是超像日本樱花的模样呢？没错！为了符合春天樱花盛开的气息，【千里】的厨师特地配用金枪鱼配搭牛油果制成樱花模样的寿司。其实牛油果的口感又点像金枪鱼，可是会比较细腻醇厚。无可否认，这样的搭配使得口感更好，也大大提升了金枪鱼的口感。
花餅桜 (Hana Mochi Sakura) RM20 / 3pcs
光看都觉得甜蜜的樱花麻芝。外皮软绵搭上甜白豆馅 (Shiro-an白あん)，还夹着樱花花瓣，简直是在樱花佳节的最美味的『樱花点心』。
桜 衣 (Sakura Goromo) RM20/ 3pcs
超有创意也热受日本人欢迎的桜 衣。外皮是用饺子皮而搭着日本最爱吃的红豆为馅，再以樱花叶包着。所以每咬一口，除了能尝到甜而不腻的红豆馅还能尝到略带一点酸咸还有樱花香的樱花叶。
桜餅（Sakura Mochi）RM20 / 3pcs
又是麻芝叻，可是这个桜餅比较特别也另类，先说【千里】的桜餅也是日本入口的。桜餅的外层是合着樱花一起蒸熟的糯米所以就算还没咬到馅都能闻到很香很香的樱花味。可是这个桜餅是搭配日本最爱的红豆为馅。桜餅也能和樱花叶一起放进嘴巴。每咬一口樱花叶都会听到被咬到撕裂的声音呢！
桜 ソーダ Sakura Soda RM10 (气泡口味) Sakura Shochu RM13 (燒酎口味)
原来樱花饮料是这么漂亮的！以樱花糖浆为主，倒入苏打汽水或者燒酎，再以薄荷叶和樱花盛开时的花瓣提味。除了樱花香，你还能喝到的清爽感都是来自于薄荷叶。浪漫的粉红色配搭白色加上缤纷的花瓣，实在让人很有恋爱感觉，是女生都会爱上这杯饮料！
除了樱花限定料理，还有《怀石料理》。【千里】刚推出的《怀石料理》就是极端讲究精致高档菜色。无论餐具还是食物的摆盘都要求很高，而常被一些人视为艺术品。
Spinach Chawan Mushi (Steamed Spinah Egg Custard)
以为这是汤吗？不是哦！这个就是菠菜蒸蛋。那新鲜小菠菜被冷压才取得那菠菜汁，然后和鸡蛋和高汤拿去蒸，蒸蛋吃起来滑滑的。上面还配有蟹肉，金波叶和鱼子酱。真的是道豪华的蒸蛋哦~
Foie Gras and Wild Mushroom Duet
超可爱的“蘑菇”。可是这不是真的蘑菇啦。地下的泥其实是以海盐和胡椒粉腌制了的野姑的慕斯。那“蘑菇根”呢,确实一整片鹅肝。说到这里，一定很好奇“蘑菇头”是什么了对不对？其实“蘑菇头”是以打成泥的鹅肝再以海盐和胡椒粉调味，才把它弄成蘑菇头形状！是不是很有创意？小编我从来没看过这样的菜式叻！
Seared Bluefin Tuna and Avocado in Grapefruit
超有创意的一道菜式，蓝鳍金枪鱼稍微香煎来保持肉汁然后涂上嘉种子，和柚子肉和牛油果一起放入一个拨开了的柚子里再以厨师特制的YUZU调味汁。调味汁有点淡可是蓝鳍金枪鱼很新鲜，也沾了柚子的橘柑香。很清爽可口的一道菜！
Pan-Shell Carpaccio with organic apple dressing
新鲜的生鱼片以有机苹果成调味汁，味道也很清爽。生育片当然新鲜啦，因为都是每个星期会从日本运进大马两次叻。
这龙虾肉是不是很诱人呢？ 可是还想有点小哦~没错！就是因为【千里】用的是蓝龙虾，所以龙虾会比其他龙虾比较小只。可是肉质比较结实和鲜甜。
Grilled Ocean Salmon with Yuzu Miso
Poached Black Cod with Chrysanthemum leaf (春菊)
Sous Vide Wagyu
Black Pearl Mussel Parfait
Smoked Duck Mousse
是不是看了全部都好精致有很想吃呢？那就趁快来临的《母亲节》，在一个这么重要的日子，请你妈妈到【千里】品尝《樱之美》美食和高档又精致的《怀石料理》吧！母亲节，当然要请妈妈吃好点啦！
Xenri D’River View @ Old Klang Road
地址 ：
Lot 10, Lorong 4/137C, Wisma Elken,
Batu 5, off Jalan Kelang Lama, 58200 Kuala Lumpur
营业时间:
12pm – 10:30pm (Monday – Saturday)
12pm – 2:30pm ; 6pm – 10:30pm (Sunday)
联络号码 ：03-7783 8118
FB ：XENRI FINE JAPANESE CUISINE
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