柔佛，尤其是新山Johor Bahru的发展程度一点儿也不必吉隆坡差，不少人是新加坡工作者，美食也随着百花齐放，既有传统也有创新。所以，年中有不少外地游客来柔佛玩，也顺便来找吃啦～以下的各种好料比遍布柔佛各地，当中又以新山为主，循着这些介绍去找，肯定错不了！
光头烤妖 Botak BBQ
少林有铁头功，新山有光头烤！没错，老板就是顶着一头油亮光头却以精湛的烤功征服了众人的味蕾。这家最近在Mount Austin非常火红的街头烧烤店【Botak烤妖】，一到了晚餐时间可说是大排长龙。
听说在这之前，老板是在一家烧烤餐厅工作累积了不少经验，之后决定另起炉灶，让大家有机会以平民的价格享受高级的美食。菜单上只有区区4种选择 – 羊肉、猪肉、三文鱼以及锅贴，那到底是什么让大家趋之若鹜呢？
老板每天以特制酱汁与香料腌制并烧烤，以带出肉质本身的鲜甜。经过烧烤的羊肉，鲜嫩多汁完全没有羊骚味；再看看那肥而不腻的三层肉，一口咬下让人不得不佩服老板对火候的拿捏。小编偏爱三文鱼外脆里嫩的口感和自制的馅料十足的饺子，等再久也是超值的der～
地址：3, Jalan Mutiara Emas 3/1, Taman Mount Austin,81100 Johor Bahru
营业时间：6pm-1am（每逢星期二休息）
溏心美食坊@竹筒海鲜
在 Desa Tebrau 溏心美食坊就有这么一间小档口叫 “不炒”，今年3月1日才正式开张，可是那人潮实在叫人哭，那条人龙真是排到荷兰去了……T^T
但只要看到竹筒海鲜上桌，那用独特竹筒蒸的啦啦，虾，还有鱼头，还有椰子里的酸辣冬粉，还有砂煲咖喱，根本就是很赞呐！听说汤汁鲜美，价钱又非常合理，你们怎么能错过这个呢？
温馨提醒：要去吃的朋友，建议要早点去，迟了是真的吃不到的！不过，听说最近那里有开Pasar Malam了，很多档口都有好料吃哦！
地址：30, Jalan Harmonium 10, Taman Desa Tebrau, 81100 Johor Bahru
营业时间：6pm – 12am
汶强粿条仔
说到新山的道地美食，粿条仔一定是其中一项。而在这里专卖粿条仔的老字号店铺有好几家，当中当然包括这家据说历史最悠久的【汶强粿条仔】。
这里的粿条仔和我家乡北马的粿汁很相似，但是味道相对的话粿汁略显重口味一些。新山的粿条仔不油不腻，小小一碗幼滑的粿条，淋上薄薄的卤汁，咸淡适中，还带着清香，用来搭配你喜爱的小菜一起吃。
地址：TKT #G-06, Jalan Pandan 1, Pangsapuri Impian,Stulang, 80503 Johor Bahru, Johor.
营业时间：6pm – 3:30am
Zeven Cafe JB
这间位于 New York Hotel 大门斜对面的另一集装箱咖啡馆Zeven Cafe JB，由巫裔人士开创并经营，售卖多种西式料理如海鲜意大利面、招牌家乡炒饭、香煎牛排、仁当鸡饭、香烤鸡排、迷你汉堡等分量十足的餐点。特别推荐的是，到这里一定要点一份咖啡馆内最热销的 Gorpis 来吃！
源自印尼的 Gorpis 其实就是我们常吃的炸香蕉，不同的是，店家会在金黄香脆的外皮上撒上香浓芝士，当炸香蕉一炸好，立刻撒上起司碎片，马上就会融化在炸香蕉上，让炸香蕉吃起来充满浓郁的起司味。除了原味芝士，这里售卖的 Gorpis 还有不同口味：巧克力、白巧克力、草莓、及 Mixed Topping。
地址：Lot 4120, Jalan Dato Abdullah Tahir, Johor Bahru, Johor, Malaysia.
电话：+607-333 0777
营业时间：4pm – 2am （每逢星期一休息）
洪家班Laksa
洪家班Laksa的招牌就是以虾米熬出来的咖喱汤，味道很不错，配上特制的辣椒酱料绝对堪称一流。店里的配料也有很多种选择，顾客可以跟着自己的喜好随意搭配配料哦！
地址：27，Jalan Ros Merah 2/13，Taman Johor Jaya，81100 Johor Bahru，Johor，Malaysia
营业时间：8am-10pm（每隔一个星期三休息一次）
百合小菜馆
新山中式餐馆比比皆是，相信每户人家都有自己经常光顾的餐馆吧？而这间百合小菜馆，招牌菜色为娘惹咖哩鱼头（Nyonya Curry Fish Head）。
与一般中式餐馆不同的是，他们不使用砂煲盛装咖里鱼头，而是普通的大碗。店家在咖哩内放入些许黄梨片，令浓郁奶香味的咖哩汤汁吃起来酸辣适中，更有层次感，就算是“小猫胃”的童鞋也会忍不住要多一碗饭呢！
地址： 6, Jalan Molek 2/1, Taman Molek, 81100 Johor Bahru, Johor
电话： 019-753 7326
营业时间： 11am-3:00pm / 5.30pm-10.30pm （每逢星期四休息）
美成娘惹咖哩鱼头
这是一家让新山人记忆深刻的味道 – 美成娘惹咖哩鱼头。与一般餐馆的口味不一样的是，这里的娘惹咖哩鱼头偏向甜味多一些，汤汁中还有羊角豆、长豆、番茄等必不可少的咖哩体味食材。
老板的儿子Ah Boon，每天早上都会亲自到附近的菜市场选购当天最新鲜的鱼肉，为的就是把100分的诚意原汁原味呈现给顾客。另一道招牌菜，就只有老板在时，才可以烹煮出来的炒饭～假使你幸运碰见老板的话，或许能向他要求来一碟招牌炒饭哦！
地址： 61, Jalan Beringin, Taman Melodies, 80250 Johor Bahru, Johor
电话： 016 – 700 1527
营业时间：11:00am ~ 3:00pm （每逢星期一休息）
茗芳粿条仔
茗芳粿條仔相信很多人都不知道，可是如果说是食得福小贩中心的粿條仔，大家应该都会听说过。没错，茗芳粿条仔就是这小贩中心的招牌档，在“新山粿条仔界”占有一席之地。
说到卖点，就是这里特制的辣椒酱，辣椒后劲十足，但不嗜辣的可要注意了。此外，档主老婆婆的刀工也非常出色，细心切出来的猪杂及卤料厚度近乎一样，吃起来口感特好。
地址：Jalan Musang Bulan, Taman Abad, 80250 Johor Bahru, Johor
营业时间：6:30am ~ 2:00pm （每逢星期四休息）
汉记乌达面包
峇株巴辖当地老字号之一 – 汉记面包西果店了。超过30年的老店售卖着各种美味的面包，还有售卖自己烘培的那种传统式奶油蛋糕。这里不止有整粒的蛋糕出售，他们也有小片的Swiss Roll式蛋糕给顾客选择坐下来吃或者带走。此外，这里也有小包装的椰浆饭、马来式炒米粉和生熟蛋提供给顾客们。
这里最出名，也可以说是他们家的招牌餐点之一，莫过于他们现煎现烤的Otak乌达煎蛋面包。烤得香脆的面包，配上香喷喷的煎蛋和带有微辣的乌达，感觉好像在吃汉堡一样，口感真的很特别，另外一个鸡肉火腿煎蛋面包也是很美味好吃，赞啊，喜欢面包夹火腿鸡蛋的童鞋，不要错过来这里吃早餐啦！
地址：48, Jalan Jelawat, Taman Banang, 83000 Batu Pahat, Johor
电话：+67-4347562
营业时间：Mon – Sun 7: 30am – 10pm （一个月休息一次，日期不定）
Sutera Utama@Taste bugs 【Texas Mexican 】
最近在士古来Skudai的Sutera Mall附近，新开张了一家以墨西哥风格的餐厅Taste bugs 【Texas Mexican】， 当中最吸引人的莫过于那Magnum冰淇淋，还有精致的摆设，绝对让你视觉与味觉同时满足～
不仅如此，它们家的食物在网络上也大受好评，网友们都赞赏有嘉，而且价钱属于合理，重点是分量大单看照片，就让人忍不住垂涎三尺了！
地址：59, jalan Sutera Tanjung, 8/3, Taman Sutera Utama，81300 Skudai
电话：+6018-760 1818
Australia Premium Laksa
最近才在古来 Kulai正式营业的Australia Premium Laksa，位置就坐落在Tea Garden 同排（前身是OSCAR酒吧）。
这一家餐厅主打的是澳洲@墨尔本辣沙 Laksa + Bar, Melbourne，也是许多在澳洲墨尔本留学生怀念的老味道，而老板就是其中一位。 除了曾在墨尔本留学以外，他也是曾是当地Laksa Bar的兼职员工。
据了解, 这一款软壳蟹Laksa在澳洲可是广受欢迎，短短的2个小时就能卖出300碗的惊人销量！然而，落叶终要归根，老板决定以Franchise的方式在开始了全马第一间澳洲Laksa，也是为了让本地的食客也能品尝到这跨国的好味道。
地址：48,Jalan Kenanga 29/3,Bandar Indahpura, 81000 Kulai, Johor.
营业时间：11.30am-3pm / 5.30pm-10pm
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