文／MOOK景點家旅遊生活網編輯部整理報導
520總統就職大典即將登場，當天的國宴菜色一直是注目焦點，這次由台北通豪酒店首度獲選為國宴的舉辦地點，派出4位主廚率領超過120位廚師團隊，以「在地」、「得時」兩大出發點，創作八道富有台灣味的料理，要用台灣的當季好食材，來征服海內外貴賓的味蕾。
萬豪酒店派出4位主廚率領超過120位廚師團隊打造全新國宴菜色。（攝影／MOOK景點家陳致宇）
選用台灣在地食材征服海內外貴賓的味蕾。（攝影／MOOK景點家陳致宇）
客家炒粄條也成本次國宴菜色之一。（攝影／MOOK景點家陳致宇）
最熱門菜色是這道「爐烤快樂豬」，選用的豬肉可是由新任總統蔡英文曾經親手餵食的雲林快樂豬，看似西餐的外表，但料理的靈感來源是台灣的代表小吃「魯肉飯」，利用繁複的料理手續，中西合併的創意手法，品嘗不一樣的台灣味。
中西合併的「爐烤快樂豬」，選用由新任總統蔡英文曾親手餵食的雲林快樂豬。（攝影／MOOK景點家陳致宇）
以「在地」、「得時」兩大出發點，品嘗台灣好滋味。（攝影／MOOK景點家陳致宇）
來自全台各地的優良食材是本次國宴一大亮點。（攝影／MOOK景點家陳致宇）
主廚還現場親自示範「錦繡菊花雞湯」的料理過程，展現精細的刀工技術，將豆腐切絲而成的花朵在湯碗中綻放，配上由老母雞熬成濃郁口感的上等雞湯，看似簡單實則不凡的一道料理。
「錦繡菊花雞湯」看似簡單卻十分考驗廚師功力。（攝影／MOOK景點家陳致宇）
主廚現場示範深厚的刀工技術。（攝影／MOOK景點家陳致宇）
就連飲品也是選用台灣在地種植的咖啡與茶葉。（攝影／MOOK景點家陳致宇）
新總統的就職國宴，食材全部選用來自台灣各地的產品，融合族群及文化精神，更兼顧美味與安全，將台灣在地的特色透過料理發揚光大。
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