38一下 today: 【台北市】中正區日本咖啡名門KŌNO手沖咖啡專門店山田咖啡店Yamada Coffee

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原本只有開在永和的山田咖啡店終於在台北市台電大樓捷運站附近開了分店，
目前尚在試營運店內沒有座位，屬於外帶吧
聽到是外帶吧不要以為店裝沒有明顯風格喔錯
店內呈現的風格給人很舒服很清新的日式氛圍
(讓我不知不覺就在店內站了半小時之久哈哈)
店內的咖啡器具清一色使用日本名門KŌNO的周邊產品
除了因為老闆山田清隆先生（Mr. Yamada Kiyotaka）就是代理KŌNO的產品外，也確信搭配KŌNO的產品可以做出層次感豐富的咖啡
 ▼店面很低調，因為位於大樓間，所以運用了大片的落地窗引進自然的光線，我來的這天剛好出大太陽，光線十分溫暖，一進來就看到水泥灰色搭配輕工業風的吊燈，果然非常日式@台北市中正區日本KŌNO名門專門店山田咖啡店Yamada Coffee

▼ 店內提供的項目只有咖啡，除了黑咖啡和咖啡歐蕾外，還有提供單品咖啡，淺、中、深焙各提供一款咖啡豆，兩到三週會做一次更換，特別的地方在於他們會讓你自由選擇沖煮的方式，分別有河野式KŌNO Method(風味濃郁口感紮實)與金澤式KANAZAWA Method(風味純淨口感清爽)@台北市中正區日本KŌNO名門專門店山田咖啡店Yamada Coffee

▼冷色系的空間內，芥末黃的磨豆機顯得格外顯眼，磨豆機使用的是KŌNO特仕版 R-220平刀磨豆機，讓咖啡粉末可以切的又細又薄@台北市中正區日本KŌNO名門專門店山田咖啡店Yamada Coffe

▼吧檯是屬於開放式的，區域不算大，使用的是KŌNO濾杯，運用 KŌNO式點滴注水手沖法搭配88度C的熱水沖煮，吧台手沖煮時非常專注，一注水下去就能夠聞到很濃的咖啡香氣，加上店內不大，整個咖啡香氣都爆炸溢出了@台北市中正區日本KŌNO名門專門店山田咖啡店Yamada Coffee

▼坦尚尼亞-AA KŌNO式 / 130元因為都是做外帶沒有內用，當然就是用紙杯裝，因為DoubleJoe十分怕燙，所以習慣性喝熱的時候都會用嘴唇試溫度，入喉之後，香氣十分濃郁口感也很順口的，再喝第二口，喝到Body的部分帶有一種杏仁味，尾韻的帶有淡淡的茶感@台北市中正區日本KŌNO名門專門店山田咖啡店Yamada Coffee

▼咖啡歐蕾 / 100元使用的是店內單品咖啡豆巴西深烘焙，雖然是冰的，但喝起來相當厚實，尾韻帶有淡淡的堅果味和些許可可的味道，鮮奶的部分則是使用柳營鮮奶，搭配重烘焙的巴西豆反而有種鮮甜感@台北市中正區日本KŌNO名門專門店山田咖啡店Yamada Coffee

▼既然整間店都在推廣KŌNO，當然少不了知名的KŌNO濾杯、濾紙、微波壺等相關咖啡周邊器具版，顏色非常多樣化，另外還有販售手沖咖啡的書籍喔@台北市中正區日本KŌNO名門專門店山田咖啡店Yamada Coffee

▼值得一提的是，KŌNO 90週年的特仕版，特仕版將不會再生產，賣掉一個就少一個，非常有收藏的價值@台北市中正區日本KŌNO名門專門店山田咖啡店Yamada Coffee

▼一旁擺了一整櫃已烘焙完成的咖啡豆供販售，大多是半磅裝，包裝上還有小巧思，可以讓名片隋代置放，應該是賣出咖啡豆的時候方便附上名片吧 @台北市中正區日本KŌNO名門專門店山田咖啡店Yamada Coffe

▼架上有擺了幾台KŌNO的手搖式磨豆機，蠻有味道的 @台北市中正區日本KŌNO名門專門店山田咖啡店Yamada Coffe

總結：雖然是小小的外帶吧，也沒有提供義式濃縮咖啡，但是這樣簡約清新的日式風格，卻也更突顯出手沖專門店特有的寧靜，讓人可以更用心去享受咖啡的味道．

店內環境：★★★☆☆
交通便利：★★★☆☆
CP值：★★★★☆
座位數：外帶吧形式，有一種立飲的感覺
Style：日式簡約風格
推薦指數：★★★★☆
免費Wifi提供：Ｎ
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店家地址：台北市中正區羅斯福路二段18號（近捷運公館古亭站7號出口）
聯絡電話：(02)-2397-3770
營業時間：08:00 – 19:30 (周三~週一) / 每週二公休
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圖、文/Double Joe