不管今天天气如何，早餐赏自己一颗暖烘烘黄澄澄的蛋，心情都会神奇的风和靓丽起来！你知道吃蛋还有什么好处？
1 减肥
研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人更容易减重。鸡蛋里的蛋白质和脂肪能够提供饱腹感和持续平稳的能量，避免午餐时因饥饿感而增加食量，达到控制体重的效果。
2 补充优质蛋白质
鸡蛋中的蛋白质氨基酸构成与人体必需氨基酸相似，吸收利用率相对的比其他食物高。
3 提高记忆力
鸡蛋含丰富的卵磷脂，是合成大脑神经递质乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力。
4 提高警觉性
鸡蛋中的酪氨酸可帮助人集中注意力，提高警觉性以更迅速地反应，开车族或者开早会害怕精神不济不妨吃蛋！
5 保护视力
蛋黄中的叶黄素和玉米黄素具有抗氧化效果，能保护眼睛免受紫外线伤害，对用眼过度的3C族大有帮助。
DID YOU KNOW？
最健康的鸡蛋煮法是带壳水煮蛋！烹调温度不高而且免油，蛋黄中的胆固醇不会被氧化。另外，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，比起煎蛋、炒蛋或蒸蛋都高！
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