擁有逾270年香檳釀造歷史的酩悅香檳酒莊推出頂級系列產品「酩悅香檳MCIII」，首次將來自金屬、木質與玻璃3個不同陳釀環境的典藏年分基酒進行調和，酒液雖來自3種不同陳釀環境，但整體表現複雜卻又帶著完美平衡。
MCIII採用全新釀酒概念，首批花費10年打造，除在瓶中發酵10年外，除渣後也靜置1年。MCIII共使用了多達6種不同年分的基酒，首先在金屬環境中的不鏽鋼槽，使用2003年採收的夏多內及黑皮諾葡萄釀造出的靜態基酒，陳釀時間為1年。
第2個釀造環境則是木質的橡木桶，將1998、2000、2002年所採收的葡萄於橡木桶釀出的靜態基酒，陳釀時間為1至5年；第3個環境則是在香檳酒瓶的玻璃環境，以1993、1998及1999的年分香檳所打造，陳釀時間則為5至10年。
MCIII繁複的香氣如花瓣層層堆疊，綻放出連綿不絕的嗅覺饗宴；口感則展現酒體的成熟與豐厚度，如絲綢般的豐盈凝滑，縈繞包覆脣舌之間。酩悅香檳MCIII巧妙彰顯不同年分基酒在3種不同環境中的陳年實力及獨特個性，建議售價1萬5000元台幣。
飲酒過量 有礙健康
報導王儒哲
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