▲木耳有豐富膳食纖維，但沒有膠原蛋白。（圖／取自中天新聞CH52）
木耳是料理中的常見食材，而它Q彈滑嫩的口感，坊間盛傳木耳富含膠原蛋白，也讓他成為愛美女性的保養聖品，不過營養師就說，膠原蛋白不會出現在植物體上，木耳和洋菜，都是因為含有水溶性膳食纖維，才會出現黏稠狀的物質，並不是因為含有膠原蛋白。
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▲木耳有豐富膳食纖維，但沒有膠原蛋白。（圖／取自中天新聞CH52）
木耳是料理中的常見食材，而它Q彈滑嫩的口感，坊間盛傳木耳富含膠原蛋白，也讓他成為愛美女性的保養聖品，不過營養師就說，膠原蛋白不會出現在植物體上，木耳和洋菜，都是因為含有水溶性膳食纖維，才會出現黏稠狀的物質，並不是因為含有膠原蛋白。
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