▲香煎鮭魚是晚餐的主食。（圖／取自免費圖庫pixabay）
記者曹悅華／整理報導
每天都不知到要吃啥？參考這份菜單吧！許多研究皆顯示，「少量多餐」會使胰島素分泌更加穩定，能促進新陳代謝，有效幫助增肌及減脂。對此，《Taiwan Nutrition台灣營養》分享了「一日理想6餐菜單」，平均3到4個小時進食1次，餐餐都富含營養，吃了又不會過胖，讓網友直呼非常可以！
▲專家眼中的「一日理想6餐菜單」。（圖／《Taiwan Nutrition台灣營養》授權提供）
1.0700早餐：蔬果雞蛋捲＝3份蛋白＋1分蛋黃＋蔬菜＋1/2水果
雞蛋為日常生活中優質蛋白質來源之一，有完整的必需胺基酸，亦富含卵磷脂、維生素A和B群，不僅營養價值高，還有助於維持身體機能正常運作。
2.0930點心：莓果＆堅果希臘優格
以藍莓來說，其為美國時代雜誌推薦十大健康食品之一，亦被加拿大健康雜誌評選為最佳水果，富含花青素和鞣花酸，抗氧化能力強，是銀杏的5倍，甚至能防癌，封鎖促進癌症生成的新陳代謝管道；它的膳食纖維和果膠成分可使排便順暢，還具單寧酸，能減輕消化系統造成的發炎症狀。
3.1200午餐：雞胸肉蔬菜藜麥
雞胸肉中有稱做「含組氨酸的二肽（Imidazole dipeptide）」的營養成分，除能夠幫助體內抗氧化反應，更可以預防及恢復疲勞，對上班族來說是非常理想的食材。
▲下午茶可吃Pita中東口袋餅。（圖／取自免費圖庫pixabay）
4.1530下午茶：1/4杯鹰嘴豆泥＋蔬菜＋Pita餅
Pita中東口袋餅通常含2塊手心大小的肉，可適量補充蛋白質，而油脂多以橄欖油、起司、優格、堅果為主，醣量也適中，非常適合選作為低碳餐點。
5.1900晚餐：香煎鮭魚＋蔬菜
鮭魚含有蛋白質、Omega-3脂肪酸、鈣、鐵、維生素B群、維生素D、維生素E等營養素，而其富含脂肪，有55％單元不飽和脂肪酸，還提供必需脂肪酸EPA和DHA，因此具有清血、降低血膽固醇、預防視力減退、活化腦細胞及預防心血管疾病等功效。
6.2100宵夜：火雞胸肉＋1/5酪梨
酪梨營養密度高，已被金氏世界紀錄列為「世界上營養價值最高水果」，且富含不飽和脂肪酸，可降低膽固醇，另外其具豐富膳食纖維，可以幫具排便，加上含有維生素和礦物質（葉酸、鉀、鎂），「當下最火紅水果」絕非浪得虛名。
文章來源: 東森新聞
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