38一下 today: 買1送1喪屍潮後 提早打烊!麥當勞「背後3大盤算」

2018年9月2日 星期日

買1送1喪屍潮後 提早打烊!麥當勞「背後3大盤算」



麥當勞慶祝戴資穎在亞運羽球奪金,前(31)日推出大麥克漢堡買一送一活動,造成民眾大排長龍,卻也讓員工忙到累癱。麥當勞緊急宣布,昨(1)日全台多數門市營業到上午10點半,讓員工可以休息。專家認為,麥當勞在大麥克之亂後,第一個營業日提早打烊,不僅不會虧錢,背後更有三大盤算。

資深媒體人蔡祐吉在商業周刊撰文指出,大麥克賣光後,麥當勞隨即宣布「所有主餐買一送一」的時間點推測,早在麥當勞事先安排的劇本裡,換句話說,他們已盤算過這樣的可能性,也精算過成本,有把握這樣做能獲利,又能平息民眾因爲搶不到「大麥克」的怒氣。

再者從「一項優惠」變成「多品項優惠」,讓民眾心裡有「賺到了」的感覺,也可化解大排長龍苦候多時的怨言,反而像是「德政」般,讓民眾覺得如同該公司廣告詞「麥當勞都是為你」,也加深品牌好感度,是一步高招。

一整天「大麥克之亂」,媒體披露,員工無法休息、喝水、上廁所,甚至炸薯條炸到手受傷…,蔡祐吉表示,對於這些「負面新聞」,麥當勞除了祭出「雙倍時薪」、「上班補假」外,還宣布昨天門市只營業到上午10:30,讓員工可以好好休息。

他分析,這一招是一石三鳥之計,對內安撫員工,對外展現珍惜員工的形象,「第三隻鳥」則是前一天賣太好,原物料的備料可能不夠,與其營業缺貨,不如乾脆打烊休息,整裝再出發。

蔡祐吉認為,這次「大麥克之亂」只是單一品牌的個別行銷行為,加上商業運作規劃得宜,整個過程平順,以行銷角度來看,麥當勞裡子與面子都賺到,連品牌形象都有正面加分,這場仗,打得漂亮。他也點破,消費者「買一送一」優惠的同時,背後最大贏家還是業者。

中時電子報 吳美觀整理報導


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