台南市敏惠醫專師生配合雲林縣政府打造特色食堂，22日免費彩繪水林鄉瓊埔社區長青食堂，當地中興國小學童也共同參與，藉由手中畫筆，幫阿公阿嬤們打造1處色彩亮麗的幸福用餐空間。
水林鄉瓊埔社區長青食堂由在地名廚蘇嘉益主辦理，菜色多樣味道1級棒，深獲老人家讚賞，為了提供更完善的用餐空間，雲林彩繪藝術家薛惠玲發起彩繪長青食堂活動，22日由敏惠醫專學生、中興國小師生共同彩繪。
瓊埔村長黃穎達表示，感謝敏惠醫專李瑞津教官與45名學生志工、中興國小吳忠勇校長及全體師生，透過彩繪活動結合學校與社會力量，讓長青食堂的用餐環境更加美好，學生們也在彩繪過程中得到更多元的學習。
瓊埔社區發展協會理事長蘇嘉益說，去年底瓊埔社區開辦長青食堂，他義不容辭接手辦理，經常與廚工們討論如何變換菜色，讓長輩們每天都能吃到最滿意的午餐，配合食堂彩繪的完成，今後老人家用餐將更加心情愉快。
雲林縣政府指出，雲林是台灣農業首都，近年來因青壯年人口外流，加上少子化衝擊，已是全國老化第2高縣市，是名實相符的老人縣，因此打造具有特色的長青食堂，讓老人家吃得飽又吃得快樂，是縣府持續努力的目標。
中時 張朝欣
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