完美的斷面☆清楚的分層超美麗！
■料理時間：約40分 （不包括冷藏時間）
■材料費：約280元
■材料 12cm、15cm圓型模型
・海綿蛋糕 1/2個
＜葡萄果凍＞
・綠葡萄汁：200ml
・砂糖：1大匙
・吉利丁粉：5g
・食用色素（緑）：適量
＜優格慕斯＞
・原味優格（無糖）：350g
・鮮奶油：200ml
・砂糖：1大匙
・檸檬汁：1大匙
・吉利丁粉：10g
＜葡萄口味裝飾QQ＞
・無子綠葡萄：13個
・砂糖：10g
・洋菜：5g
・水：50ml
・綠葡萄汁：100ml
・薄荷：適量
■步驟
（事前準備）
吉利丁片泡水備用。
將海綿蛋糕敷在15cm圓形模型裡。
1.鍋中加入洋菜、砂糖和水後混合均勻，加入色素後以中火熬煮1分鐘至沸騰，接著移置冰水中邉冷卻邉攪拌至呈濃稠狀。
2.製冰器的毎一格中擺一顆葡萄後再倒進步驟1。
3.送入冰箱冷卻至凝固。
4. 綠葡萄汁到進耐熱容器中，以600w微波加熱40秒，加入砂糖、瀝去水份的的吉利丁粉，攪拌至材料完全溶解後加食用色素混合均勻。
5.倒入12cm模型，置於冰箱冷藏1小時至凝固。
6.大碗中加入鮮奶油、砂糖打發至濃稠狀，加入優格混合，在一點一點地加入吉利丁液混合均勻。
7.將1/3的步驟6倒入事前準備好的模型中，送入冰箱冷卻至凝固。
8.步驟4上擺上步驟5，倒進1/3的步驟6，送入冰箱冷卻至凝固。
9.剩下的慕斯加食用色素著色，倒進已經凝固的優格慕斯上。
10.取下模型，將步驟3平衡地裝飾擺上，就完成了♪
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