▲超夯的「抹茶西瓜麵」，作法大公開啦～（圖／翻攝自mokbar_nyc IG）
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有時候遇到令人火大的事，卻又無從出氣，就只能靠吃來洩憤！推薦試試這道「抹茶西瓜麵」，清爽又沁涼的口感，立刻能讓你退火、拋開怒氣，加上可愛又吸睛的外型，造成IG狂洗版，更有人嚐過後說：「是最令人愉悅又有趣的食物。」
這項創新的料理名為「Matcha Melon Bowls」，是位於紐約市裡一家韓國餐館Mokbar，在今年夏天推出的消暑菜單，光是用一整顆西瓜當成碗的外型，就能夠視覺降溫，眼睛為之一亮。
經過外媒報導，這道創意料理的做法也大公開，首先將麵粉混合抹茶、芝麻油製成「抹茶麵」，再煮熟後放入冷鍋冷卻。此時就可以來處理西瓜部分，先是挖出一半果肉打成泥，混合辣椒醬就變成特殊口味醬汁。
▲西瓜泥加上辣椒醬的味道，是不是很想嚐嚐看？（圖／翻攝自mokbar_nyc IG）
其他的西瓜可以切成片製成泡菜，最後的西瓜外殼就能拿來做成「碗」，盛上抹茶麵、加入西瓜辣椒醬後，再放上黑芝麻、豆瓣與蝦子，就形成一道兼具視覺、味覺的美味料理。一旁還附上一盤韓國烤肉，讓人可以同時吃到傳統與創新的韓國食物。
▲這間韓國餐館，在夏天也推出許多抹茶麵料理。（圖／翻攝自mokbar_nyc IG）
醒目的西瓜外型，加上令人好奇的味道，吸引許多吃貨們上前朝聖，更有人留下盛讚：「這個美麗的西瓜料理，是我吃過最美味、華麗、愉悅又滿意的食物。」在這個夏天留下美好回憶，若無法親身飛過去紐約品嚐，不妨在家裡自己做做看吧。
文章來源: 東森新聞
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