連鎖餐飲集團雅茗-KY（2726）在加速展店、營運組織優化及費用控管效益顯現下，2018年第三季歸屬業主稅後淨利0.37億元，季增57.11％、年減22.53％，每股盈餘1.11元，優於第二季0.71元、低於去年同期1.56元，回升至近1年高點。
雅茗2018年第三季合併營收創5.82億元新高，季增9.57％、年增6.27％，惟毛利率52.82％，持平第二季、低於去年同期53.88％，仍處近10季低點。不過，營益率達8.01％，雖低於去年同期11.23％，仍較第二季6.1％顯著回升，為今年來高點。
累計雅茗前三季合併營收16.4億元，年增10.29％，續創同期新高，毛利率52.85％、營益率7.05％，低於去年同期54.35％、10.91％。歸屬業主稅後淨利0.95億元，年減26.21％，每股盈餘2.9元，低於去年同期4.23元，仍雙創同期次高。
雅茗表示，過去2年為加速各品牌發展，集團致力擴充、建置更完善的總部營運管理團隊，並全面性升級效率化的資訊軟、硬體系統，致使營業費用自去年第四季起明顯提升，影響今年以來獲利表現。
透過持續加速展店、並不斷機動調整營運組織架構、控管營業費用，配合旗下主力品牌「快樂檸檬」第三季電商外送業績季增25％，直營門市銷售提升、加盟門店展店效益下，第三季營業費用率已自去年第四季的49.31％下降至44.81％。
雅茗指出，「快樂檸檬」第三季在中國大陸展店數較第二季大增，海外布局亦獲重大突破，新增美國西雅圖、舊金山聖地牙哥2個菁英代理，前者首店直搗微軟總部布點，後者亦進駐蘋果總部的所在的矽谷灣區再展2店，開幕當日創下銷售破2000杯捷報。
雅茗表示，「快樂檸檬」持續於海外優化後勤營運管理，逐漸在海外加盟店展現蝴蝶效應、挹注營運績效，今年前三季海外總營收已年增達97.3％。同時，中國大陸9月於上海市中心開出首家品牌升級店，月營收較前期同店成長達64％。
在加盟特許使用費及原物料銷售推升下，雅茗2018年10月自結合併營收1.6億元，月減6.26％、年增7.12％，續創同期新高，累計1～10月合併營收18億元，年增10％，雙創同期新高。
雅茗表示，本季旗下品牌持續加速擴張，並持續以「茶飲加輕食」提高單店營收，「快樂檸檬」自11月起陸續更換新菜單，已帶動門市平均客單價成長5％，上海門市更換後首周同店營收更成長9％。在外送電商平台的整合行銷強力推動下，對全年營運成長仍樂觀看待。
時報資訊 記者林資傑／台北報導
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