鱿鱼在很多人眼中是一个非常不可缺少的美食，Q弹的口感总是让很多人停不下来阿！
鱿鱼的煮法也是非常重要滴~以下这些Sotong美食煮法一定要学起来，绝对让你吃到yummy yummy！
清蒸鱿鱼
图片来源：twgreatdaily
做法：
-把鱿鱼洗乾淨，把鱿鱼切连刀底下留一点不切断
-青葱和姜丝切碎
-把姜丝和葱放在鱿鱼上
-把鱿鱼放进锅中蒸3分钟
-蒸好后淋入酱油
-再把热油淋在鱿鱼上
乾锅鱿鱼
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做法：
-鱿鱼刨开去内髒，洗淨，撕掉表面的一层膜，打上花刀，切小块儿备用。
-处理完的鱿鱼，放入盘中，加一点盐、料酒、白鬍椒粉醃製一下，然后倒入适量淀粉，抓匀。
-青红尖椒切小段儿，洋葱切丝，马铃薯切片，大葱切段儿，大蒜切末儿备用。
-锅内倒油，下马铃薯，炸至金黄酥脆捞出。
-倒入鱿鱼，炸至打卷即可捞出。
-锅内留底油，下红油豆瓣酱炒出红油。
-加蒜蓉煸香，接着倒入切好的青红椒段、洋葱丝儿，翻炒均匀。
-把炸好的鱿鱼和马铃薯倒入锅内翻炒，加蚝油、生抽、盐、一点糖炒匀调味，再撒入花椒粉、孜然粉翻炒均匀出锅。
葱油鲜鱿鱼
图片来源：twgreatdaily
做法：
-鱿鱼去除内髒、外衣剥去洗淨，切寸断备用。
-薑，香葱切成细丝备用。
-将鱿鱼摆入盘中，撒上少许薑丝，淋少许酱油，放入烧开的热水中蒸5-7分钟左右。
-将多馀的汁倒掉，薑丝也去除，然后重新在蒸好的鱿鱼上淋少许的酱油，撒上适量香葱丝，再淋少许的热油就好了。
铁板鱿鱼
图片来源：nipic
做法：
-鱿鱼洗乾淨乾切好，洋葱切丝。
-锅内油烧热，下入鱿鱼煸炒到水分全无，改小火。
-加入辣椒麵，孜然，芝麻，盐，花椒粉，继续翻炒；
-最后加入少许加了酱油的甜面酱翻匀即可。
-铁板烧热，刷少量油后，立刻加如少量洋葱，最后放入鱿鱼即可。
剁椒鱿鱼
图片来源：twgreatdaily
做法:
-鱿鱼洗淨打十字斜花刀后切菱形块备用。
-薑、蒜、豆豉、红尖椒全部用刀剁碎，这样味道比较香， 放少许盐调味。
-鱿鱼块汆水放入盘内，放入适量做好的剁椒酱，上蒸锅蒸5分钟即可。
-放入葱丝、薑丝、红椒丝，把烧热的油淋上即可。
孜然鱿鱼
图片来源：yfkpw
做法：
-将鱿鱼剪开，把墨囊取出，剥下皮，剪去内髒并冲洗乾淨乾
-将鱿鱼切成花刀片，放在沸水中焯一下，捞出沥乾
-锅中放油烧热后，放入葱末、薑片炝锅后，倒入鱿鱼快速翻炒，再放入白醋、料酒、孜然，将鱿鱼炒熟透。
黄金鱿鱼圈
图片来源：douguo
做法：
-把买来的鱿鱼圈洗淨，撕去膜放入盘中备用。
-如果是买鱿鱼切圈，要选择身材比较匀称的，这样切出的鱿鱼圈才会大致一样。
-准备三个容器，依次放入打好的鸡蛋液，生粉或麵粉，麵包粉，这样方便下面的操作。
-在鱿鱼中加入盐，胡椒粉，料酒，略微醃一下，然后把之前我们准备好的那三个碟子拿过来，将醃好的鱿鱼圈依 次裹上麵粉，蛋液，麵包粉。
-处理好所有的鱿鱼圈，锅内倒入油，烧至六七成热时下入鱿鱼圈，炸至金黄即可。
注意：（油一定不要太热，那样鱿鱼圈很容易煳掉；时间也不宜过久，外皮呈金黄色就可以了~ 这样才会外酥裡嫩非常的好吃~ ）
喜欢吃鱿鱼的你，赶快学起来拉！
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