38一下 today: 澳门 | 叹茶,也贪一桌好菜(陆)

2019年11月28日 星期四

澳门 | 叹茶,也贪一桌好菜(陆)



澳门 | 隐藏式元气(伍)

叹茶,也贪一桌好菜

文 / 梁国忠
图 / Wilson @Amelie Photography
特别感谢 / 澳门旅遊局

当所有菜色都摆上桌的时候,我只能用惊叹二字了。

玉兰苑,主打上海菜,同时也有提供点心,一家大小的饮茶茶楼。

不免老套的说,色香味俱全,可是拍摄缘故,我们还是要按着肚皮,让镜头先吃,而且每一道菜都要有一个近距离的大特写,一番折腾后,才轮到舌尖上的享受。

玉兰苑的点心,好吃,上海菜更是一流。我们进去厨房,看行政总厨吕业强亲身示范一道菜——清炒虾仁。我们以为虾仁是新鲜的,但不是,虾仁其实是急冻的。但师傅可以将急冻的虾,重新唤回鲜味出来,那真是太考功夫了。

菜色,其实不需要复杂。如果可以把一道简单的菜色,弄好,弄美。这已经是非常难得了。拍摄那天,一桌子的菜色,幸好有拍摄团队,不然真的无法消化完所有美食。

/ info /
玉兰苑
孙逸仙大马路澳门渔人码头励庭海景酒店
http://www.harbourviewhotelmacau.com

玉兰苑(1)


玉兰苑(2)


玉兰苑(3)


玉兰苑(4)


玉兰苑(5)


玉兰苑(6)


玉兰苑(7)

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……待续

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