水晶郵輪秋冬音樂之旅 頂級爵士樂家演繹動人樂章 穿越巴拿馬運河 感受傳奇爵士樂

水晶郵輪呈獻秋冬音樂之旅 頂級爵士樂家演繹動人樂章

穿越巴拿馬運河 感受傳奇爵士樂

水晶郵輪全新爵士樂韻之旅將於11月30日譜出悠然樂章,帶領賓客登上水晶尚寧號,由哥斯達黎加航行至邁阿密,途中 穿越巴拿馬運河及中美洲,展開全程十一天的魅力之旅。水晶郵輪請來逾二十位傑出的爵士樂手現場獻技,以各種動人演奏和迷人嗓音征服賓客的耳朵。

 

 *爵士小號手

船上日夜均有各具特色的演出,只需踏進典雅的劇

院、時尚夜總會或愜意小酒廊,就能享受爵士樂的精髓,體驗一趟非凡的音樂旅程。

這趟以「探知之旅」主題的 ,賓客還可參加免費的演講及研習坊,與各領域的專家交流學習。

這次的爵士樂之旅由水晶郵輪與Jazzdagen Tours攜手打造,請來著名爵士樂唱片公司Arbors

Records旗下的樂手,更有國際知名的爵士樂巨星,包括:樂隊領隊及長號手Bill Allred和他的古典爵士樂隊;鼓手Eddie Metz和Danny Coots;色士風及單簧管手Pieter Meijers、Antti Sarpila 、Robert Veen和Harry Allen; 低 音 結 他 手 及 歌 唱 家 Nicki Parrot和Kristin Korb;小號手Warren Vaché 、Greg Varlotta和Bobby Pickwood;結他手Jacob Fischer; 鋼 琴 家 Paolo Alderighi、Stephanie Trick、John Cocuzzi、Randy Morris和Yve Evans(同為歌唱 家);還有客席歌唱家Banu Gibson。

*Connoisseur Club_Crystal Serenity

世界級的音樂才子聚首一堂,將為賓客帶來一場聽

覺饗宴。震撼全場的獨奏和變化萬千的雙人、四人及多人合奏將以各種樂器演繹樂曲和即場隨興演出。在日間到Crystal Cove酒吧和Palm Court酒廊呷著美酒感受曼妙音樂,晚餐前後到

Galaxy Lounge和Stardust Club領略動人旋律的奧妙,或到Avenue Saloon和Pulse 夜總會近距離感受音樂與美酒交織的最高享受。著名鋼琴家及歌唱家Yve Evans亦會帶來精彩演講,與賓客分享她的心路歷程,細說爵士樂的發展歷史。

水晶郵輪娛樂事務副主席Bret Bullock說:「這次旅程的表演者陣容鼎盛,不論是喜歡音樂的賓客或爵士樂迷,都能享受這場音樂盛宴。一邊感受沁入心扉的動人樂章,一邊享受水晶郵輪的奢華服務,這趟旅程將令賓客陶醉在樂韻悠揚的熱帶天堂。」

旅程由哥斯達黎加的卡爾德拉港口啟程至邁阿密,途經利蒙港、洪都拉斯的羅丹島、貝里斯市、墨西哥的科斯塔瑪雅和科蘇梅爾島以及佛羅里達州的基韋斯特。

水晶郵輪的娛樂節目獲獎無數,一直致力為全球旅客帶來最引人入勝的船上消遣娛樂,包括夜總

會歌舞表演、酒吧鋼琴匯演、由知名表演者演譯廣受歡迎的娛樂節目、豐富的專家演講和研習坊以及室內藍光電影觀賞等。

如欲進一步了解有關資料,請聯絡香港區總代理-美麗華旅運,電話:+852 3960 0388 或電

郵至 mecruises@miramarexpress.hk,亦可瀏覽豪華郵輪網站www.crystalcruises.com。

水晶郵輪簡介

水晶尚寧號與水晶合韻號分別蟬聯全球最優秀郵輪的頭兩位。旅客置身特級豪華郵輪,可充分體

驗無可比擬的高貴氣派,悠閒享受無拘無束的海陸探索之旅。水晶郵輪一直致力研發獨一無二

的創新旅遊體驗,其溫暖體貼的服務、遼闊寬敞的空間、豐富精彩的選擇,加上卓越不凡的水

準,令船公司領先業界。歷年來,水晶郵輪屢次榮獲 《Travel+Leisure》及《Condé Nast

Traveler》 評選爲「全球最優秀」 服務供應商,獲獎次數遠超任何郵輪、酒店或度假酒店;最

近更連續第二十年獲《Condé Nast Traveler》讀者評選爲全球最優秀郵輪,並連續十八年蟬

聯《Travel+Leisure》「全球最優秀」大獎。

 

 *Galaxy Lounge_Crystal Serenity

 

*水晶郵輪尚寧號正航經巴拿馬運河(圖片由Paragon Pixels提供)

 

水晶郵輪榮獲「全球最優秀」大獎 締造十九年蟬聯傳奇

*情侶在水晶郵輪的地中海之旅享受歡愉時光

水晶郵輪榮獲「全球最優秀」大獎 締造十九年蟬聯傳奇

水晶郵輪譽滿全球,2014年再度榮獲權威旅遊雜誌《Travel + Leisure》讀者選為「全球 最優秀大型郵輪」,評分更刷新雜誌歷年紀錄,締造蟬聯十九年的卓越傳奇。極盡奢華的水晶郵 輪一直傲視同儕,多年來於《Travel + Leisure》獲獎無數,自讀者調查開始以來每年均贏得所 屬組別「全球最優秀」殊榮,榮譽遠超任何郵輪、酒店或度假酒店。

 

2014年,《Travel + Leisure》讀者調查收集數以千計旅 遊愛好者的意見,以六個範疇作為評

分標準:服務、旅程/目的地、活動、住宿、饍食及整體價值。「全球最優秀」獎項名單請參閱

www.travelandleisure.com/worldsbest或《Travel + Leisure》八月號。

 

水晶郵輪主席及營運總監Edie Rodriguez表示:「獲得《Travel + Leisure》的卓越獎項是公司的莫大榮耀,更肯定了船上及岸上團隊的努力。我們一直致力為旅客帶來無可比擬的水晶假期,除貼心殷勤的服務外亦不斷創新求變,帶來嶄新的美食佳餚、精品岸上旅程、引人入勝的娛樂配套及時尚完善的船艙空間。是次獲獎令人鼓舞,但最讓我們滿足的是各地旅客及旅行社的支持和認同。」

 

水晶郵輪賓客可以盡享船上的美酒佳餚和優質服務,體驗非

凡舒適的奢華旅程。星級名廚松久信幸 (Nobu Matsuhisa)的別致佳餚和船上的珍藏美酒驚艷饕

客的味蕾;飽嚐美饌後享受揉合風水理 論的水療服務,在寧靜的人間天堂沈澱心靈,忘卻疲勞與塵囂;休息後再參加遍佈七大洲的水晶 岸 上探索之旅,體驗世界各地令人神往的風土民情。近年,水晶郵輪耗資高達一億美元翻新郵輪,在 水晶尚寧號上引入業界首創的低致敏套房,帶來別具一格的「Tastes」餐廳,同時推出籌備已久的 「時尚美饌」菜單,重新定義住宿與餐飲體驗,讓賓客旅程水晶遊輪合韻號與尚寧號的航線覆蓋世界各地,行程由五天至逾百天不等。水晶郵輪更推出全新的短途行程,為忙碌的賓客提供更多選擇,悠遊享受精彩的水晶郵輪假期。

此外,水晶郵輪已連續第二十年獲《Condé Nast Traveler》評選爲全球最優秀郵輪,在其他獎項亦屢獲殊榮,當中包括乘客、旅行社、媒體的意見調查及環保獎項等,其非凡成就有目共睹,在同業中傲視同如欲進一步了解有關資料,請聯絡香港區總代理-美麗華旅運,電話:+852 3960 0388 或電郵至:mecruises@miramarexpress.hk,亦可瀏覽豪華郵輪網站 www.crystalcruises.com。

 

水晶尚寧號與水晶合韻號分別蟬聯全球最優秀郵輪的頭兩位。旅客置身特級豪華郵輪,可充分體驗無可比擬的高貴氣派,悠閒享受無拘無束的海陸探索之旅。水晶郵輪一直致力研發獨一無二的創新旅遊體驗,其溫暖體貼的服務、遼闊寬敞的空間、豐富精彩的選擇,加上卓越不凡的水準,令船公司領先業界。

歷年來,水晶郵輪屢次榮獲 《Travel+Leisure》及《Condé Nast Traveler》 評選爲「全球最優

秀」 服務供應商,獲獎次數遠超任何郵輪、酒店或度假酒店;最近更連續第二十年獲《Condé Nast Traveler》讀者評選爲全球最優秀郵輪,並連續十八年蟬聯《Travel+Leisure》「全球最優秀」大獎。

 

*水晶郵輪的專業服務團隊





 

水晶郵輪秋冬季航線全新峇里旅程可享額外優惠

*峇里廟宇

水晶郵輪秋冬季航線　全新峇里迷人旅程　可享額外優惠

最高$800美元機票優惠+家庭及單人賓客亞洲航線回贈

在2014年秋季及2015年初冬，四趟水晶郵輪航線將以峇里為航海及陸上旅程目的地。水晶合韻號將於峇里停泊多晚，行程包括當地傳統舞蹈表演、拜訪曾獲艾美獎的峇里人類學家及製片人，以及峇里島上最著名的傳統菜大廚。為期12至14日的航程將在11月24日、12 月7日、1月5日及1月17日出發，根據不同航線的安排，來往峇里及新加坡，亦會延伸行程至澳洲及東南亞等地。「即時預訂」更提供機票優惠以及高達$2,100美元郵輪旅程優惠。

 

船上活動包括：

Heinz von Holzen大廚 – 以主廚及創辦人身份，主理峇里島上唯一一間呈獻真正峇里傳統菜的餐廳；將帶同揉合古今風味的食譜，到船上示範及教授烹調特色菜餚、為全船賓客準備晚宴，以及提供晚餐服務 (名額有限) ，賓客可在懷舊房間內享用多道神秘菜式，並配以美酒品嚐。(只限1月5日啟航的航線)

Lawrence Blair博士 - 峇里島居民及人類學專家，將與賓客分享他的寶貴個人經歷，他曾把他的故事寫成著作《Ring of Fire》，亦被美國公共電視台拍成特輯系列，更獲得艾美獎殊榮。他的故事講述環太平洋地區的火山爆發情況、吉卜賽海盜、食人族、食人野獸，以及他在一條峇里村落的生活點滴。(所有航線)

峇里傳統火舞Kecak表演 - 峇里自遠古傳下來的傳統習俗，約一百個腰間圍着格仔布的男子會在峇里傳統音樂中，一邊唱着民族歌曲，一邊跳着傳統舞步，描述印度教史詩《羅摩衍那》的經典戰役。

泊岸後，賓客可以騎着大象漫步森林、走進古時只為印度皇室開放的廟宇、學習傳統蠟染布和手作工藝、拜訪峇里村落和居民、品嚐和烹調更傳統的地道菜式、觀賞火山及稻田景致，以及欣賞Barong舞等傳統舞蹈，認識其他遠古傳說故事。

水晶遊輪主席Edie Rodriguez表示：「我們邀請峇里的文化、飲食和藝術專家上船分享和表演，又讓賓客有更多時間在岸上自由探索，無論在船上或岸上，每個航程都會為賓客帶來獨特深刻的體驗。賓客必定能夠感受到峇里人的好客精神，就如水晶郵輪一如既往的優秀服務精神。」

其他的印尼航線包括科莫多島(可探訪史前生物科莫多龍)、三寶瓏市(可拜訪聯合國教科文組織評定世界遺產古蹟—婆羅浮屠)、雅加達、泗水及新増航點日厘。根據不同航線的安排，其他目的地包括馬來西亞馬六甲市、檳城、吉隆坡/巴生港及亞庇；越南胡志明市；澳洲悉尼、達爾文、布里斯本、昆士蘭/聖靈群島及開恩茲；以及會駛經大堡礁、爪哇海及印尼群島。

凡單人賓客及攜同17歲以下小童同遊的家庭，選乘峇里航線可享特別回贈優惠，另加每人最高$800美元機票優惠。2014年的航線亦為忙碌的賓客提供較短途的航程。

水晶郵輪熱心為賓客服務，讓他們在非凡的環境中盡情享受，服務質素卓越，航程選擇多樣化，令公司屢獲「全球最優秀」殊榮，獲獎次數遠超任何郵輪、酒店或度假酒店。 

如欲進一步了解有關資料或預訂，請聯絡香港區總代理：美麗華旅運，

電話：+852 3960-0388，或電郵至mecruises@miramarexpress.hk，

亦可瀏覽水晶郵輪網站http://www.crystalcruises.com/。

 

 

水晶郵輪簡介

水晶尚寧號與水晶合韻號分別蟬聯全球最優秀郵輪的頭兩位。旅客置身特級豪華郵輪，可充分體驗無可比擬的高貴氣派，悠閒享受無拘無束的海陸探索之旅。水晶郵輪一直致力研發獨一無二的創新旅遊體驗，其溫暖體貼的服務、遼闊寬敞的空間、豐富精彩的選擇，加上卓越不凡的水準，令船公司領先業界。歷年來，水晶郵輪屢次榮獲 《Travel+Leisure》及《Condé Nast Traveler》 評選爲「全球最優秀」 服務供應商，獲獎次數遠超任何郵輪、酒店或度假酒店；最近更連續第二十年獲《Condé Nast Traveler》讀者評選爲全球最優秀郵輪，並連續十八年蟬聯《Travel+Leisure》「全球最優秀」大獎。

 

*峇里稻田

水晶郵輪2016年32天北極探險之旅

*北極熊與幼熊在冰上漫步

 

水晶郵輪2016年隆重呈獻32天北極探險之旅

獲譽為「全球最佳」的水晶郵輪即將跨越西北航道,展開嶄新探索之旅。這條傳說中的航道位於北極圈 以北500哩的偏遠海域,過去數個世紀無數探險家嘗試揭開其神秘面紗,直至100年前才讓挪威極 地探險家羅爾德.亞孟森(Roald Amundsen)首次成功穿越整條航線。

 

水晶郵輪將成為第一間豪華郵輪公司探索此傳說中的航道,32天極

地之旅將劃破900哩的冰川水道,穿過山巒起伏的峽灣,途經渾天而成的醉人景致,讓賓客拋開世俗繁囂,遠離擁擠的加拿大北部旅遊熱點。2016年8月16日起,獲獎無數的水晶郵輪尚寧號將從阿拉斯加Anchorage或Seward出發,航行32天跨越太平洋,以大西洋或紐約作為終點站。

水晶郵輪主席Edie Rodriguez表示:「由水晶郵輪引領啟航的西北航道之旅充滿新鮮感,讓賓客在展開刺激的探險之旅的同時,享受全球最佳的奢華假期體驗。賓客可一邊挑戰戶外探秘,涉足極地文化,一邊獨享六星級郵輪服務。」

是次航程由水晶郵輪行政副主席Thomas Mazloum率領團隊策劃,而全球極地旅程策劃專家EYOS Expeditions亦參與其中,提供專業意見,確保賓客享盡奢華的安全旅程。

 

Mazloum解釋:「過去近兩年,水晶郵輪反覆與加拿大政

府及北極因紐特人長老商議,最終獲得 他們支持策劃這趟航程;同時,我們邀請多位極地專家一同搜集資料,充分準備每項細節。這不僅 確保賓客和船員可以安全享受這趟與別不同之旅,也尊重目的地的本土文化和生態環境。旅程中將 邀請專家講者為賓客講解全球氣候變化對西北航道的生態影響。近年全球面對兩極冰層融化,水晶 郵輪希望透過這趟旅程,引領業界關注氣候問題,秉承水晶郵輪25年來的精神。」

 

水晶郵輪破天荒推出極地航海之旅,將跟隨歷代雄心壯志的

探險家,一步一步穿越這條天涯海角的西北航道,再次創下郵輪史的壯舉。是次航線重新編排行程及到訪目的地、豐富船上探秘禮遇、加強安全指引等,重點如下:

隨心野外行程:行程特別騰出數天安排額外驚喜野外體驗,包括親親北極熊、極地「冰鯨」遠觀、冰川巡航、直升機觀光,甚至跟着當地專業導遊,體驗野外生態和天氣變化。

全新岸上探秘:到達首次停泊的港口,賓客可參與「自然風貌體驗」,踏遍附近的北極冰原、沿峽灣攀上峭壁、進入迷人小海灣,更有機會遠道深入當地只有少數人口聚居的小社區,沿途隨時欣賞了無人煙的荒原、水道。完成旅程後,即可舉杯慶祝。即時起行的短途旅程需配合天氣而定,而於未來兩年水晶郵輪將會進一步計劃加入北極歷奇活動,包括獨木舟、氣墊船、直升機、越野車、釣魚、遠足、登山、及於世界最北的九洞高爾夫球場一展身手,甚至遠離郵輪體驗戶外露營。賓客也可與船員一同免費參與「You Care. We Care.」義工活動,幫助當地社區及對生態環境出一分力。

放眼北極:賓客可加入14位專家組成的探索團隊,聽取當地北極導遊、科學家、野生動物專家及風景攝影師親身講授北極的科學趣事和歷史,亦可參與講座、工作坊、嘉賓晚宴、乘船觀賞野生動物、專家隨行之深度體驗及尊重當地文化:登上港口的賓客,將罕有深入訪察北極小社區,了解當地的現代生活方式和豐富的文化遺產,更有機會與當地居民參與交流活動,包括藝術工藝製作表演、北極運動、傳統鼓舞及喉唱、品嚐令人垂涎的當地特產如北極鮭魚和烤燕麥包。

船上探秘禮遇:為了讓賓客全神貫注置身探秘之旅,船上的服飾要求更為簡約,免費的Parka外套早已在衣櫃準備就緒,雪靴也隨時以供租借,水晶郵輪更貼心奉上服飾配搭建議,晚上用餐也無需再以整套晚宴服示人。餐飲方面,各式美饌會因應當地飲食文化而調節用料及款式,並確保食物有限地重新供應,希望賓客享用地道的餐飲體驗,同時於長達一個月的航程中存儲所產生的廢物。

將停泊的港口:荷蘭港科迪亞克島及阿拉斯加諾姆*;加拿大西北地區Ulukhaktok*;努納武特地區的劍橋灣*及龐德因萊特;格陵蘭的伊盧利薩特*(Ilulissat)、西西繆特*(Sisimiut)及努克(Nuuk);緬

因州巴港;美國麻省波士頓;羅德島紐波特(Newport)及紐約。(注:*首次停泊)

水道:北太平洋;白令海及白令海峽(Bering Strait);楚科奇海(Chukchi)及波弗特海(Beaufort Seas);阿蒙森灣(Amundsen Gulf);多爾芬尤寧海峽(Dolphin & Union Strait);Coronation Gulf;迪斯海峽;毛德皇后灣;維多利亞海峽;Larsen Sound;富蘭克林及貝洛特海峽;皮爾海峽(Peel Sound);帕里海峽;巴羅海峽;攝政王灣(Prince Regent Inlet);蘭開斯特海峽(Lancaster Sound);Croker Bay;Navy Board Inlet;Eclipse Sound;巴芬灣;戴維斯海峽;拉布拉多海(Labrador Sea);北大西洋。

提升安全及環保標準:水晶郵輪尚寧號及隨行輪船將使用低硫海運輕燃油,遠勝環保限制的標準要求。隨行輪船亦將額外附帶安全及環保器材,亦設直升機升降坪及氣墊船停泊位置;全部設施均由訓練有素的船員操作,以策安全。

首次停泊加拿大北極圈地區,將選址西北地區的小村莊Hamlet of Ulukhaktok。那裡的阿蒙森灣海岸離北極只有1,400哩,岸上就是僅百多名村民的聚居之處。Hamlet of Ulukhaktok地區高級行政主任William Bennett表示:「這個小小社區的居民很高興可以與郵輪賓客互相交流,相信對大家都會好好享受這個難能可得的機會。」

 

水晶郵輪同時隆重呈獻全新預訂程序:預訂時需支付旅費的20%作為按金,當中500美元恕不退回。由2014年7月17日開始,網上預訂頁面會預先接受曾經乘坐水晶郵輪的賓客申請(即特級水晶郵輪會員);非會員可先於後補名單登記,若仍有空餘客房,將於9月2日公開接受訂購。水晶郵輪體驗之旅將於該航線出發前18個月接受預訂。

「立即預訂」之全包價格由每位賓客19,755美元起,適合入住雙人房間;每位特級水晶郵輪會員可享495美元起折扣優惠,如於2014年8月29日前預訂,折扣更高達3,000美元。

水晶郵輪熱心為賓客提供非凡舒適的環境、優質服務,以及各式各樣的精選航程;為此水晶郵輪屢獲「全球最優秀」殊榮,榮譽遠超任何郵輪、酒店或度假酒店。

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水晶郵輪簡介

水晶尚寧號與水晶合韻號分別蟬聯全球最優秀郵輪的頭兩位。旅客置身特級豪華郵輪,可充分體驗無可比擬的高貴氣派,悠閒享受無拘無束的海陸探索之旅。水晶郵輪一直致力研發獨一無二的創新旅遊體驗,其溫暖體貼的服務、遼闊寬敞的空間、豐富精彩的選擇,加上卓越不凡的水準,令船公司領先業界。歷年來,水晶郵輪屢次榮獲 《Travel+Leisure》及《Condé Nast Traveler》 評選爲「全球最優秀」 服務供應商,獲獎次數遠超任何郵輪、酒店或度假酒店;最近更連續第二十年獲《Condé Nast Traveler》讀者評選爲全球最優秀郵輪,並連續十八年蟬聯《Travel+Leisure》「全球最優秀」大獎。

 

 

 *氣墊船停泊北極冰層

 

*水晶郵輪尚寧號西北航道之完整路線圖

水晶郵輪美食改革之路 水晶主餐廳締造味遊新享受 味蕾衝擊之旅:

*創新草莓蛋白脆餅

 

 

水晶主餐廳締造味遊新享受

登上甲板,才驚覺這是一趟藝術般的味蕾衝擊之旅:透心涼卻暖在心、香脆可口又鬆軟綿密、富有嚼勁又入口即融......水晶郵輪籌備四年多的當代奢華味蕾藝術,自今年春季已登上合韻號與尚寧號,讓賓客免費享用;請以舌尖領會分子料理的精髓、體驗專業行政主廚以先進設備獻出的烹調技藝,嚐盡優質食材變奏而成的過百款嶄新主打菜式,

其中包括:

重新炮製傳統甜點草莓蛋白脆餅,配以拱形棉花糖外層,相遇法式草莓清湯便會即時融化,呈現出內裡充滿香草奶油醬的鮮製莓子杏仁蛋糕;

紅酒燴牛尾配以精煮一小時的嫩滑雞蛋;及吞拿魚帶子他他配精調檸檬汁泡沫,淋上白麵豉湯,佐以魚子醬丸子伴橄欖油,咬破瞬間冰爽入喉。

餐飲構思不斷推陳出新,無數慕名而來的饕客,最享受在水晶郵輪體驗多家業界首創的特色餐廳,甚至專享國際名廚松久信幸先生的別致佳餚。首個郵輪香草田園也貼心照顧賓客的餐飲食材,引發超乎想像的味蕾驚喜。

水晶郵輪餐飲營運副總監Toni Neumeister表示:「近年來,賓客愈來愈講究飲食質素,連高級扒房、海鮮名廚也快要技窮了。水晶郵輪獻上籌備已久的多元化餐飲服務,希望讓賓客旅程倍添回味。」

 

*吞拿魚帶子他他配白麵豉湯及橄欖油魚子醬

全新菜單

打開水晶主餐廳的全新菜單,兩大餐飲系列立即呈現眼前:置左的「時尚美饌」提供兩款醒胃頭盤、一款特色餐湯,而主菜可選肉類、魚類或海鮮菜式,隨餐奉上兩款甜品及芝士專家精心挑選的芝士拼盤;右邊則是歷久常新的「經典佳饌」,呈獻多款頭盤、餐湯、沙律、意粉、主菜及伴菜。兩大菜單每日更新,更另設特色素食,賓客可隨意配搭來自兩個系列的菜餚,自創屬於自己

的味覺享受。嗜甜的賓客只要翻到菜單背面,即可挑選多款由水晶郵輪行政糕餅總廚精心炮製的無糖、冷製及焗製甜品;另設多款芝士及時尚之選。

 

科技入饌

水晶郵輪海上餐飲服務屢獲高度評價,今次再下一城,引進全新的沙冰機、控溫慢煮器具、先進攪拌機、風乾機及煙熏噴霧槍等高科技煮食用具,為傳統烹調增添更多驚喜。水晶郵輪的廚師團隊多個月來解構食物科學,現已成為分子料理的專家,掌握精準溫度烹調、球化技術、冰濾以及膠體穩定等技術,並以結蘭膠等天然添加劑調較食材的濃稠度。廚師能夠透過這些技術和器具,將紅桑莓幻化成幼滑絲帶狀的食物、幼滑的雪沙檸檬、菠菜和紅菜頭變成一顆顆小豆、豐盈的龍蝦泡沫,卻完全保留食材的鮮味和質感。

 

地道美食體驗

除了增設船上餐廳的廚房設備,水晶郵輪亦致力為賓客帶來世界各地的地道風味美食。水晶郵輪嚴格篩選時令新鮮農作食材,希望賓客體現歷久常新的優質味道。食材採購專員與各地供應商合作,精挑細選至高品質的海產、農產品、奶類製品、香草和香料;郵輪上的廚師團隊熟識各個海港不同季節的時令食材,並且根據食材設計特色菜式。

舉例說,當郵輪於夏季航行至斯堪地納維亞時,隨行的「時尚美饌」也會應用當地食材。廚師會在停泊當天上午,到赫爾辛基市場採購新鮮蔬菜及海產,配以慢煮烹調來製作「海苔三文魚」。

至於「經典美食」,廚師會炮製停泊港口的傳統地道美饌,例如巴塞隆拿的海鮮燴飯、意大利的精煮砂鍋雞和南美的巴西燉菜。

 

*白朱古力熱情果甜點

滋味昇華

各款美饌揉合新鮮食材、先進烹調技藝和工具,為賓客帶來前所未有的口感刺激:細嫩肉質、幼滑慕士和豐富滋味等,每一口都充滿強烈對比,回味無窮。圓柱形的白朱古力慕士上灑滿草莓粉末,輕輕細咬,隨即滲透濃稠的熱情果果醬,緊接一口椰子馬卡龍碎與年輪蛋糕,味覺衝撃更覺震撼。

 

 *改頭換面的黑森林蛋糕

精湛廚藝的魅力

要呈上星級水準的佳餚,水晶郵輪當然同時兼顧賓客的視覺和味覺享受,巧妙以啫喱、泡沫、晶體,大膽色調、驚喜圖形和其他創新方法粉飾,鋪砌出雅緻時尚的奢華驚喜:目睹液體變成固體的一刻、雪糕與溫度抗衡,還有改頭換面的黑森林蛋糕,看似凌空的朱古力網豐富了每層蛋糕,色彩和味道對比更覺強烈;只有親口品嚐,才能領略當中的奧妙。

 

*名廚Gerard Bertholon (左) 及 Kyle Connaughton (身穿藍色圍裙) 在水晶尚寧號上與水晶郵輪的廚師團隊 (包括Toni Neum eister,最右) 會面。

水晶郵輪的美食改革之路

水晶郵輪餐飲營運副總監Toni Neum eister受世界頂級食府如西班牙的El Bulli、英國的

Fat Duck等啟發,領頭革新水晶郵輪的餐飲服務。他邀請了各方烹飪專家加盟,如Fat D uck的

前行政及研發部總廚Kyle Connaughton,以及世界頂尖精準溫度烹調顧問Gerard Bertholon。B ertholon與烹飪研究及教育學院的團隊曾經訓練超過40位米芝蓮三星主廚 (包括Thom as

Keller、Heston Blum enthal及Daniel Boulud) ,而精準溫度烹調亦獲廣泛認同,是現代最創新的烹飪技術。經過逾三年的研發、採購、重整船上空間等努力,水晶郵輪的廚師團隊再接受逾一年的訓練,實踐烹飪概念,甚至在船上舉行「餐飲會議」,互相交流餐單構思。

 

Neumeister表示:「我們的廚師團隊已躋身國際級大廚行列,有着相當豐富的烹飪知識和經驗,世上有哪個廚師團隊能夠全年365日、每晚為900名賓客服務?我們和賓客都非常興奮,期待以舌頭感受這些珍貴成果。要是世界最大的餐飲集團,亦只會每週安排一次如此大型的餐飲體驗,而且費用高昂。也許只有水晶郵輪的賓客才可以一邊周遊列國,一邊免費享用頂級盛宴。」

 

*服務生在水晶主餐廳準備招待賓客。

2013年11月,全面翻新水晶尚寧號的Tastes 餐廳,正式與加州拉古納海灘的Sapphire 餐廳合作推出全新環球餐單,使每趟水晶郵輪旅程添上別具一格的美食回憶,感受屢獲殊榮的服務。水晶合韻號與水晶尚寧號提供全面又創新的佳餚體驗,包括特級奢華郵輪上的豪華芝士庫及酒窖 (均由芝士專家和世界侍酒大師協會認可的侍酒師主理) ;由專業調酒師調製的高級雞尾酒;而賓客更可自由享用船上各家餐廳的美食,包括水晶主餐廳、N obu M atsuhisa的Silk R oad、Sushi B ar等特色餐廳。賓客使用「自由餐飲預如欲進一步了解有關資料或預訂,請聯絡香港區總代理:美麗華旅運,電話:+852 3960-0388, 或電郵至mecruises@miramarexpress.hk,

亦可瀏覽水晶郵輪網站www.crystalcruises.com。

如欲進一步了解有關資料或預訂,請聯絡香港區總代理:美麗華旅運,電話:+852 3960-0388, 或電郵至mecruises@miramarexpress.hk,亦可瀏覽水晶郵輪網站www.crystalcruises.com。

 

水晶郵輪簡介

水晶尚寧號與水晶合韻號分別蟬聯全球最優秀郵輪的頭兩位。旅客置身特級豪華郵輪,可充分體驗無可比擬的高貴氣派,悠閒享受無拘無束的海陸探索之旅。水晶郵輪一直致力研發獨一無二的創新旅遊體驗,其溫暖體貼的服務、遼闊寬敞的空間、豐富精彩的選擇,加上卓越不凡的水準,令船公司領先業界。歷年來,水晶郵輪屢次榮獲 《Travel+Leisure》及《C ondé N ast Traveler》 評選爲「全球最優秀」 服務供應商,獲獎次數遠超任何郵輪、酒店或度假酒店;最近更連續第二十年獲《C ondé N ast Traveler》讀者評選爲全球最優秀郵輪,並連續十八年蟬聯《Travel+Leisure》「全球最優秀」大獎。

 

 





 

 * 水晶郵輪行政總廚Andreas Schaler (左) 及行政甜品師Hans Kiendl在赫爾辛基的農作市場採購食材。

水晶郵輪更多嶄新陸上旅程 探索加拿大及美洲東北部夢幻國度

 * 魁北克市

水晶郵輪更多嶄新陸上旅程
探索加拿大及美洲東北部夢幻國度
免費交通接駁來回蒙特利爾至魁北克(或魁北克至機場)
水晶郵輪推出兩趟全新豐盛陸上旅程，旅客隨2014年的5個豪華郵輪旅程探索北美洲東岸及加拿大法語地區，將可享受更豐富旅遊體驗。
賓客凡選乘水晶尚寧號9月至10月以魁北克作起點或終點的精彩新英格蘭/加拿大航線，即可參加多款兩天及三天的延伸旅遊套餐，在郵輪旅程前後體驗更多。
賓客可參與多倫多及尼亞加拉大瀑布，或蒙特利爾及魁北克等岸上旅程，又或者選用來回蒙特利爾及魁北克的免費交通接駁服務，靈活安排個人的探索之旅。 
多倫多及尼亞加拉大瀑布三天兩夜岸上旅程： 
*前往尼亞加拉大瀑布觀賞壯麗景致，隨後登上霧中少女號，穿越瀑布流，體驗刺激濕身之旅。
*前往濱湖尼亞加拉，該鎮有28間酒莊，盛產獲獎無數的上等葡萄酒及冰酒，亦同時是個遺跡保護區，周圍充滿特色商店及餐廳。賓客亦可在酒莊享用釀酒師專誠準備的午餐，品嚐時令佳餚及精選美酒。
*到海拔1,100呎、位處多倫多的加拿大國家電視塔內的360度旋轉餐廳用饍。這間餐廳擁有全球至高酒窖，賓客可一邊享用新鮮的地道菜式，一邊欣賞變化萬千的多倫多市夜景及岸邊景致。
*於多倫多長達16英哩的地下行人專用區PATH，參觀大小商店、博物館、劇院及世界級餐廳，探索多倫多「鮮為人知」的熱鬧一面。
乘坐火車來回蒙特利爾及魁北克，四天三夜岸上旅程： 
*入住位於魁北克市中心，本身為聯合國教科文組織評定為世界文化遺產的羅萊夏朵聖安東尼飯店。於蒙特利爾將入住蒙特利爾麗思卡爾頓飯店，很多市中旅遊景點都近在咫尺。
*乘坐商務客艙火車來回蒙特利爾及魁北克，優越待遇包括使用火車站內的貴賓候車室、優先登車、免費閱讀報紙及享用午餐和葡萄酒。
* 遊覽魁北克的博物館、商店及歷史遺址，以及蒙特利爾的著名景點，如聖母聖殿、拉丁區及巍峨的皇家山。
7天及10天郵輪旅程出發日期為9月19日 (波士頓到魁北克) 、9月29日 (魁北克往返) 、10月6、16及26日 (來回魁北克及紐約) ，途經多個港口，包括貝科莫、哈佛聖皮埃爾、七島、魁北克市馬達蘭群島、新不倫瑞克省聖約翰市、新斯科舍哈利法克斯及悉尼 (首次泊岸)、聖皮埃爾及密克隆群島、緬因州巴哈伯及波特蘭、麻省波士頓及羅德島州紐波特。

延伸岸上旅程到多倫多及來回蒙特利爾及魁北克，特價分別為1,365美元及2,850美元起，當中包括全部酒店住宿、觀光費用、交通費用 (包括前往多倫多內陸客機經濟客艙機票)、特色餐點、行李運費及服務小費。

如欲進一步了解有關資料或預訂，請聯絡香港區總代理：美麗華旅運，
電話：+852 3960-0388， 或電郵至mecruises@miramarexpress.hk，
亦可瀏覽水晶郵輪網站http://www.crystalcruises.com/。


*舊蒙特利爾的夜景

 

全新航線往返魁北克首度呈獻加拿大/新英格蘭航線加購蒙特利爾來回機票

*水晶合韻號已於去年到訪景致怡人的魁北克市，水晶尚寧號亦將停泊當地。


全新航線往返魁北克
水晶郵輪尚寧號首度呈獻加拿大/新英格蘭航線
加購蒙特利爾來回機票
今年秋季,水晶郵輪將首度呈獻加拿大/新英格蘭航線,由獲獎無數的水晶郵輪尚寧號領航,穿越風光如畫的加拿大法語社區,以魁北克市作為起點及終點。水晶郵輪亦將首次提供加購機票服務,方便賓客於起程或登岸當日,來回魁北克及蒙特利爾,延續醉人的觀光體驗。

由2014年9月19日起,水晶郵輪不但呈獻一趟7天之旅,還有四趟10天航程,帶領遊客到訪北美
洲東岸最美麗動人的城市,包括僻靜怡人的馬達蘭群島、歷史文化勝地波士頓、古雅別緻的緬因州巴哈伯、現代都會紐約市、富豪度假勝地羅德島州紐波特、首次泊岸的新斯科細亞雪梨、優秀小城波特蘭,以及其他更多目的地。
所有水晶郵輪加拿大/新英格蘭航線均於魁北克市停留一晚,讓旅客細味這個揉合東北美洲之美及歐洲文化風格的城市,而10天航線亦會在其他起點或終點城市如波士頓及紐約停留夜宿。加拿大/新英格蘭航線的五趟航程包括:
7 天之旅:
*9月29日出發,從魁北克出發,回程再返回起點
10天之旅:
*9月19日出發,從波士頓到魁北克
*10月6日出發,從魁北克到紐約
*10月16日出發,從紐約到魁北克
*10月26日出發,從魁北克到紐約
加拿大/新英格蘭航線將停留的其他海港包括貝科莫、七島、魁北克市哈佛聖皮埃爾、新不倫瑞克省聖約翰市、新斯科舍省哈利法克斯、聖皮埃爾及密克隆群島(新法蘭西殖民地的最後遺址),沿途將沿着聖羅倫斯灣卡伯特海峽航行。
水晶郵輪行政副主席Thomas Mazloum表示:「水晶郵輪全新的加拿大/新英格蘭航線為北美洲
遊客提供一個方便的渡假選擇,於屢獲全球至高評價的中型豪華郵輪上享受假期。新航線亦為國際旅客帶來完美的渡假體驗,在認識美洲早期歷史及探索多姿多采的美洲東北部的同時,仍得享便利交通和豪華郵輪假期。」
旅客可在水晶郵輪上享受到周到服務,收費已包括服務小費,旅客在船上可細味各式佳釀,甚至
品嚐由Nobu Matsuhisa 等名廚所設計的美食佳餚,以及體驗船上各式各樣的優閒娛樂設施及豐
富享受。秋季航線提供特別優惠,當中包括:賓客可以低至每人900美元的優惠價格,選購額外
機票、與朋友或家人同行的多人行程回贈優惠、單人旅程減價優惠、小童免費加床、以及於特選航程享有特級水晶郵輪會員優惠。
水晶郵輪一向熱衷於為賓客創造新奇特別的豪華岸上體驗,是「水晶探險」旅程計劃的宗旨,亦
於過去二十年為水晶郵輪贏得極高評價。
如欲進一步了解有關資料或預訂,
請聯絡香港區總代理:美麗華旅運,電話:+852 3960-0388,
或電郵至mecruises@miramarexpress.hk,
亦可瀏覽水晶郵輪網站www.crystalcruises.com。

水晶郵輪簡介
水晶尚寧號與水晶合韻號分別蟬聯全球最優秀郵輪的頭兩位。旅客置身特級豪華郵輪,可充分
體驗無可比擬的高貴氣派,悠閒享受無拘無束的海陸探索之旅。水晶郵輪一直致力研發獨一無
二的創新旅遊體驗,其溫暖體貼的服務、遼闊寬敞的空間、豐富精彩的選擇,加上卓越不凡的
水準,令船公司領先業界。歷年來,水晶郵輪屢次榮獲 《Travel+Leisure》及《Condé Nast
Traveler》 評選爲「全球最優秀」 服務供應商,獲獎次數遠超任何郵輪、酒店或度假酒店;最
近更連續第二十年獲《Condé Nast Traveler》讀者評選爲全球最優秀郵輪,並連續十八年蟬聯
《Travel+Leisure》「全球最優秀」大獎。