香港朗廷酒店推出「Wedgwood朗廷英式下午茶」與高級英國瓷器品牌Wedgwood合作/下午茶發源地的歷史致敬



*「Wedgwood朗廷英式下午茶」

香港朗廷酒店推出「Wedgwood朗廷英式下午茶」

慶祝廷廊重新開業

向朗廷酒店作為英式下午茶發源地的歷史致敬

香港朗廷酒店現推出尊貴的「Wedgwood朗廷英式下午茶」， 慶祝廷廊（Palm Court）以煥然一新的優雅形象再度登場。

朗廷酒店與高級英國瓷器品牌Wedgwood合作，向全球呈獻精心設計的「Wedgwood朗廷英式下午茶」，以印有朗廷玫瑰圖案的度身訂造Wedgwood瓷器供應Wedgwood獨特香茗，並配搭各地糕餅總廚匠心打造的糕點。香港朗廷酒店乃率先推出此下午茶體驗的酒店。

屢獲殊榮的新任香港朗廷酒店行政糕餅總廚Reinhard Lackner構思了多款下午茶美點，涵蓋精緻的迷你三文治，以及一系列特色蛋糕、酥點、甜品和英式鬆餅，為賓客帶來精彩的美食體驗。

 

廷廊位於尖沙咀核心地段，裝潢後以瑰麗新面貌示人。倫敦朗廷酒店乃全球首家提供傳統英式下午茶的酒店，迄今已有近150年歷史。

 

「Wedgwood朗廷英式下午茶」供應的茶品均由Wedgwood Tea Academy學院培訓和認證的專業品茗師精挑細選。賓客將可一面品茗，一面細嚐各款賣相誘人的酥點和蛋糕，包括Reinhard著名的「玫瑰荔枝慕絲」――綴有金色花紋的酒紅朱古力杯內，填滿玫瑰味覆盆子醬及荔枝慕絲，再以糖粉製成的粉紅玫瑰花瓣及新鮮覆盆子粉飾。

 

*屢獲殊榮的新任香港朗廷酒店行政糕餅總廚Reinhard Lackner 

糕餅總廚Reinhard精緻獨特的「藍莓金寶鑽戒」，在綴有銀色花紋設計的迷你紫色朱古力杯中裝入藍莓及忌廉芝士，搭配全麥餅乾脆脆及新鮮藍莓。最後冠上一枚白朱古力銀箔鑽戒，其靈感源自酒店座落尖沙咀時尚購物區之優越位置，匯聚了世界頂尖奢華時裝品牌。

特製的「酥脆覆盆子長泡芙」乃傳統朱古力長泡芙的變奏。香脆的酥皮外層與幼滑的覆盆子忌廉內餡形成美妙對比，表面塗上粉紅色糖漿，並綴以覆盆子脆粒和白朱古力。

 

迷你三文治選用新鮮時令的食材炮製，多款口味包括：蟹肉、青瓜和牛油果；有機啡殼蛋配芥菜苗；風乾火腿配藤茄和帶籽芥末醬；朗廷自家製煙三文魚配法式酸忌廉和刁草；以及傳統白灼雞肉配特色蛋黃醬。

此外，賓客亦可品嚐廷廊自家焗製的原味英式鬆餅及金黃提子乾鬆餅，配以德文郡厚忌廉、草莓及玫瑰花醬。

 

糕餅總廚Reinhard表示：「各款精緻糕點與印有Langham Rose朗廷玫瑰圖案的Wedgwood高貴茶具相互輝映。在構思這些酥點及甜品時，我從廷廊的全新面貌及尖沙咀充滿活力的時尚環境中汲取靈感，加上嚴選最上乘的食材，例如Valrhona Couverture朱古力及馬達加斯加雲呢拿豆，打造出極尚美味的糕點。」

原藉奧地利的Reinhard擁有超過18年製作糕點的經驗，他表示：「我在糕餅創作方面熱愛發揮創意，並認為最重要是確保甜品的味道和賣相能互相配合且可口悅目。」

 

「Wedgwood朗廷英式下午茶」逢星期一至五下午3時至5時30分供應，逢周末及公眾假期則於兩個時段供應，分別是下午2時15分至4時15分和下午4時30分至6時30分。

 

「Wedgwood朗廷英式下午茶」將於2014年9月25日隆重登場，配一杯Veuve Clicquot NV及餐前小食，定價每位港幣$428，兩位港幣$698。

標準下午茶定價則為每位港幣$298，兩位港幣$498。

 

香港朗廷酒店最近斥資$3,000萬美元進行翻新工程，為酒店掀開嶄新一頁，而廷廊亦展示了全新面貌，並巧妙地襯托酒店大堂，以天然石材地板和上漆木柱營造出傳統而高貴的氛圍。
 

香港朗廷酒店簡介
充滿歐陸典雅風格的香港朗廷酒店位於九龍心臟地帶，地處國際品牌旗艦店林立的尖沙咀廣東道。酒店設498間客房及套房，房內配備豪華舒適的布藝面料、硬木地板和手織地氈，所有細節均一絲不苟。酒店內設有不同餐廳及設施，如屢獲殊榮的米芝蓮二星食府唐閣及頂層泳池等。更多詳情，請瀏覽http://hongkong.langhamhotels.com

 

*香港朗廷酒店 ﹣廷廊（Palm Court）