文／MOOK景點家旅遊生活網編輯部廖啟佑整理報導
近年來在日本札幌迅速竄起的炎神拉麵，以獨創的火焰烹飪方法，創造獨特濃郁的拉麵湯頭，在札幌拉麵戰區中佔有一席之地，現在也正式進軍台灣，首店位於熱鬧的台北東區巷弄間，預計在2月11日試營運，3月1日正式開幕。
近年來在日本札幌迅速竄起的炎神拉麵，以獨創的火焰烹飪方法，創造獨特濃郁的拉麵湯頭，在札幌拉麵戰區中佔有一席之地，現在也正式進軍台灣，首店位於熱鬧的台北東區巷弄間，預計在2月11日試營運，3月1日正式開幕。
炎神拉麵於台灣東區展店。(圖片來源／札幌炎神拉麵)
炎神拉麵以1300度火焰槍噴射高溫火焰烹煮拉麵，利用高溫火焰迅速地讓油脂與湯汁融合，調和出香醇濃郁的口感為最大賣點。除了獨創的火焰烹飪方法製作外，對於品味的堅持也不再話下，而味噌口味獨特，特別嚴選了北海道的三種味噌再以新鮮蔬菜及大吟釀酒粕調製而成。『來自札幌』、『火焰的技術』、『品味的堅持』三位一體的實現成就了炎神拉麵，在日本創造極大的話題性成為獨一無二的拉麵品牌。
首店位於延吉街巷弄間。(圖片來源／札幌炎神拉麵)
香醇濃郁的味增湯頭非常受到歡迎。(圖片來源／札幌炎神拉麵)
札幌炎神拉麵台灣首店落腳於台北東區延吉街周邊巷弄內，目前仍在裝修中，預計在2月11日開始試營運，3月1日正式開幕，試營運期間每天限量提供一百碗拉麵，售完為止，而營業時間從早上11點至晚上12點。
運用海菜讓濃郁的湯頭嘗起來更為清爽。(圖片來源／札幌炎神拉麵)
一絲絲的唐辛子讓口味更加豐富。(圖片來源／札幌炎神拉麵)
以1300度的火焰烹調拉麵，創造出獨特口感。(圖片來源／札幌炎神拉麵)
札幌炎神拉麵正式於2月11日開店試營運。(圖片來源／札幌炎神拉麵)
【Info】
札幌炎神拉麵 台灣店
地址：台北市大安區光復南路280巷49號一樓
營業時間：11:00 – 00:00
電話：(02) 2275 2783
#2月11日試營運 / 3月1日正式開幕 (試營運期間每日限量100碗)
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