38一下 today: 你不可不知【吃水果的10個小知識】

大家都知道水果的好處多多，豐富的營養成分和解津止渴的好滋味，讓許多人都把水果當作每日飲食基礎。不過你知道水果其實也跟藥材一樣，有著寒熱之分，隨著性味不同，對人體的作用也有所差別。同是中國醫藥大學中醫部醫師的夫妻檔，楊淑媚與蔡昆道所編寫的《果療》一書，就以中醫藥材的方式，解析水果的療癒性。以西瓜為例，吃對時機具有消除暑熱功效；再以桑椹為例，則能補養肝虛。

吃水果的小知識

1. 水果飯後半小時吃能幫助消化，飯前、飯後1~2小時吃水果可以治病

2. 水果再營養，也絕對不能取代蔬菜的攝取

3. 柿子和地瓜一起食用超傷胃

4. 柚子絕不可和藥物同吃，恐有生命危險

5. 蘋果可以調節腸胃，飯前吃治便秘，飯後吃治腹瀉

6. 容易暈車的人，試試吃點芒果，可以緩解頭暈嘔吐

7. 葡萄是補氣血良方，選果皮有果粉者最佳

8. 橘子與牛奶同食，造成胃部不適

9. 李子吃之前先泡水，會漂浮的就是有毒

10. 空腹不能吃香蕉，最好的減肥水果是蓮霧

11個吃水果的飲食禁忌

1.柿子－海鮮

柿子的單寧酸和高鈣的海鮮容易和胃酸結合成不易溶解的硬塊。

2.柿子－地瓜

地瓜富含澱粉會使胃酸升高，會和柿子的單寧酸結合成不易溶解的硬塊。

3.葡萄柚－藥物

包括心絞痛藥、高血壓藥、降血脂藥、鎮靜劑、抗組織胺等藥物，葡萄柚會使藥物血中濃度上升造成危險，最好能相隔2小時服用才安全。

4.橘子－白蘿蔔、牛奶

蘿蔔食後，會在人體產生硫酸鹽，經代謝之後會製造出抑制甲狀腺作用的物質；而橘子中所含的類黃酮物質與此作用後，容易導致甲狀腺腫。另外，橘子所含的成分會使牛奶凝固，影響胃的消化吸收，因最好能相隔2小時再食用才安全，以免造成不適。

5.甜瓜－田螺

文獻記載甜瓜不可與田螺同食，會引起腹脹不適。

6.桑椹－韭菜

桑椹與韭菜同食會引起腹痛下痢。

7.桃子－鱉

據文獻記載，桃子不可與鱉同食，會引起胃痛。

8.榴槤－酒

吃榴槤後不可飲酒，以免引起腸胃不適。

9.大棗（紅棗、黑棗）－洋蔥、大蒜

大棗（紅棗．黑棗）不可與洋蔥、大蒜同食，否則會發生頭部不適的現象。

10.李子－雀肉、蜂蜜

據文獻記載，李子不可和雀肉、蜂蜜同食。

11.芒果－大蒜等辛辣物

據文獻記載，芒果不可和大蒜等辛辣物同食。

吃水果是飲食中十分重要的一環，不過可別因為它較為溫和，就放肆的不顧時間和種類大吃；《果療》介紹水果的「四性五味」：寒性、涼性、溫性、熱性，而五味則指的是酸、苦、甘、辛、鹹五種味道。透過屬性的不同，依照每個人的體質對症下藥，寒性體質的人適合吃溫熱及平性的水果，若是吃多了寒涼性水果，就會猶如冰上加霜、體質冰寒；而熱性體質的人則適合吃寒涼及平性的水果，若是吃多了溫熱性水果，猶如火上加火、更加燥熱。神奇的是，好好掌握食用水果的宜忌，糖尿病、心臟病、婦女病、失眠…等困擾我們的病痛，能適當的獲得改善。