居銮（Kluang）是柔佛州中部的一座小山城，地处柔佛交通中枢点，南下北上的旅客大都会在此稍作停留，在大马也颇具盛名。居銮人最讲究“吃、喝”，居銮市单单咖啡店就超过300间，加上各种老字号、新品牌、大小熟食中心以及友族美食餐厅，在这里生活你想饿死也难！
虽然居銮美食很多，但让居卵忍（居銮人）一礼拜吃足7天也不腻的，大概只有下面这几间！
（排名不分先后，身为居卵忍的我吃了20几年也不见腻啊！）
1.居銮火车站Kluang rail coffee
从小吃到老也不腻的烤面包！
图片来源：kemat epicurious
什么是居銮的trade mark？这家店就是！营业70多年至今在全国各地也开了不少分店，但味道最好的，我敢用人头担保（反正你也不知道我是谁XD）绝对还是位于居銮火车站的总店！nasi lemak、mee siam、生熟蛋、碳烤面包再来一杯道地的居銮咖啡，根本满足到升仙啊！
地址：Stesen Keretapi, 86000 Kluang, Johor
GPS：2.033611,103.3175
营业时间：7:00am-12:00pm,2:30pm-6:00pm（星期四休息）
2.东甲牛腩面
这真是我这辈子吃过最好吃的牛肉面！强者我朋友还能一次吃三碗大的……
图片来源：johorkaki
虽然是名家分店，却已有青出于蓝之势。（个人觉得比东甲本店好吃）这里汤头是清炖牛肉汤，汤汁清爽、味道浓郁不腻；牛肉、牛腩滑嫩带点嚼劲又不会太硬，再加上店家特制辣椒酱和醋，不管是搭配濑粉还是黄面都是天下第一！虽然越卖越贵，但我还是心甘情愿的给！我在台湾念书时，几乎吃遍当地牛肉面名店，是都很好吃没错，却依然觉得这家是世界第一。
地址：NO.5,JALAN LANGSAT,86000 KLUANG JOHOR
GPS：2.036942,103.319207
电话：6019-7781 880 / +6012-7587 952
营业时间：8am-6pm
3.新居銮银座锅贴GINZA CAFÉ & RESTORAN
台湾锅贴和红烧牛肉面令人回味无穷啊！
图片来源：G10 Kluang
银座是居銮的老字号咖啡店，老板娘是台湾人，因此这里最有名的就是台湾水饺与锅贴（其实跟台湾的不太像XD），口味偏向古早味，第一口吃没什么感觉，但越吃越好吃！我曾试过跟一个朋友一起，两个人不知不觉就吃了50个锅贴，是50个！by the way，牛肉面和炒饭也很不错！（这家店不是居卵忍是不知道滴， 现在你们总该相信我了吧！）
地址：Jln Manap Nordin,Tmn Kluang Baru, 86000 Kluang.（满满火锅附近）
GPS：2.03938,103.334132
营业时间：10am-10pm
4.Fendy’s Burger stall（居銮Burger档）
整个居銮就只有这一家burger档，你不要跟我讲其他的！
图片来源：hanneehoney foursquare
在居銮说到burger，没有人会告诉你第二家！这家burger是居銮人宵夜首选，生意火热到每天大排长龙，最高纪录甚至日销1000粒！这burger的精髓就是一个字“够”，料够、肉足、菜多、调味更是满出来，再加上老板的秘密武器，吃在口里万般滋味在舌尖，黯然又销魂啊！
地址：Persiaran Dato Haji Ismail Hassan, 86000 Kluang, Johor, Malaysia
GPS：2.035199,103.321515
营业时间：5pm-凌晨
5.顶哌哌中国罗汉果（街边罗汉果）
图片来源：foursquare
虽然是个小档口，却是居銮人都认可的老字号。档口只卖龙眼、冬瓜、冰糖、加少许蜜果熬制成的古早味罗汉果凉茶，但味浓顺滑很解暑。在大热天里，车停路边、摇下车窗就来两碗冰镇罗汉果，那琼浆玉液滑入喉头的酥麻感，根本爽到没朋友啊！
地址：Jalan Dato’ Teoh Siew Khor,86000 Kluang,Johor(public bank斜对面、Kris后面)
GPS：2.030514,103.319972
营业时间：12pm-4pm
6.摩达咖喱面
这也是居銮的老字号！是中学生时期的我的最爱，但我也有两年没吃，现在的水准如何就不得而知了。
图片来源：foursquare
这也是不择不扣的老字号，居銮人从小吃到大的好味道之一。这里最厉害的就是咖喱面的汤头，虽然用料简单，但却味浓爽口、辣味适中令人欲罢不能。坦白说虽然越卖越小碗、汤头越来越稀薄、老板的脸也越来越臭……BUT依然是居銮不容小觑的好味道啦！
地址：49, Bawah Jalan Paya 1/3, Kampung Paya N/V, 86000 Kluang
GPS：2.039499, 103.334688
营业时间：7.00am – 2.30pm
7.加冕小贩中心-汤圆（夜市）
传说中的臭脸汤圆啊！老板娘的臭脸也越看越亲切。
图片来源：ilovekluang
这家汤圆的老板娘超有个性，店开不开、生意做不做都只看老板娘的心情，而且老板娘的脸色always超臭，语气也不太友善。但偏偏汤圆都是老板娘手工制作，皮馅都恰到好处、汤也很够味，只要一开店就生意一定超好！以致现在来吃汤圆，不被老板娘骂一下就浑身不自在，老板娘脸越臭汤圆就越好吃，居銮人吃这家汤圆是一种即享受又受虐的节奏……
地址：Jalan Panggung, Kampung Masjid Lama, 86000 Kluang, Johor
GPS：2.02942,103.320767
营业时间：7pm-10.30pm（老板娘心情好才开）
8.香格里拉八宝冰（早午市）
古早味跟韩星海报混搭，有异常地契合。
图片来源：G10.Yee
这家由两兄弟（我猜的）开的冰品是非常纯粹的古早味，八宝冰、煎蕊冰等用料实在，滋味简单却无穷。店里贴满最新的明星海报，但用具、环境、老板的动作却处处透出20、30年前那种淳仆复古的感觉。这家冰品之所以会那么好吃，我想大概是里面加了“爱”吧。（喂！）
地址：Jalan Panggung, Kampung Masjid Lama, 86000 Kluang, Johor
GPS：2.02942,103.320767
营业时间：10am-4.30pm
9 .花园美食中心—面粉糕
据说这是全居銮最好吃的面粉糕！
图片来源：h4670
位于大路边的这家露天美食中心是居銮美食卧虎藏龙之地，也是各年龄层居銮人吃宵夜、看球赛、喝酒聊天的好去处。这里档口的面粉糕，皮薄顺滑，汤头也不错，虽然不是我吃过最好吃的，但推荐出去也绝不丢人！
地址：Kedai Makanan & Minuman Flowerland, No. 90, Jalan Mengkibol, 86000, Kluang, Johor, 86000.
GPS：2.016256,103.319764
营业时间：5pm-12pm
10.三板头亚华豆腐水
星期三kampung paya的夜市也常看见他身影。
图片来源：hlye200
三板头豆腐花、豆腐水也是居銮的老字号，豆花、豆浆都是传统又美味的古早味。市面上很多豆花都“弹牙”过头，与其说是豆花，还不如说是布丁。而三板头的豆腐花香滑柔顺，口感偏软，是小时候吃的那种味道，豆腐水（似乎只有南马这么叫）也非常好喝。三板头除了店面也有在夜市摆摊，只要三板头招牌出现在夜市，豆花、豆浆就算有一整车也卖得完。
地址：Jalan Haji Manan, Kampung Masjid Lama, 86000 Kluang, Johor, Malaysia
GPS：2.035732,103.31899
电话：+60 12-737 9984
11.豪华茶餐室
豪华的经济米粉面加烧鸡always都是我的最爱！
图片来源：foursquare
居銮市大小咖啡店超过300间，包括泉城、老巴刹等，实力雄厚、咖啡、食物都一流的咖啡店翘楚也不在少数，豪华也是其中之一。豪华是居銮人最爱的老字号咖啡店之一，娘惹糕、经济面、烧鸡、茶水都很优秀，初到蝙蝠城想了解居銮的“喝茶文化”，这里绝不让你失望。
地址：Hoover Restaurant,No. 22-24 Jalan Ng Pi Ton (Kluang Baru), 86000 Kluang, Johor, Malaysia
GPS：2.03828,103.331462
电话：+60 7-776 7618/07-776 7618
营业时间：6.30am-5pm
必买土产
12.东发饼家—豆沙饼
曾带过一次回台湾，根本风靡整个大学，以致最后我要回家都不敢让别人知道……
图片来源：facebook wordpress
居銮有两家全国知名的老字号饼家，这里的咸豆沙饼令新加坡人趋之若鹜，豆沙饼都纯手工制作、不含防腐剂，一口咬下饼皮的烘香味搭上厚实的咸绿豆馅，豆香瞬间蔓延整个口腔，这味道只要吃了一次你就回不去了！
地址：28,Jalan Cantik,86000 Kluang,Johor. （新明记隔壁）
GPS：2.030705,103.322624
电话：077714616
营业时间：早上到傍晚
13.电视机牌咖啡粉
居銮的咖啡店几乎都是用这个牌子的咖啡粉，名副其实的mande in Kluang。
图片来源：aspoonfulofsoul
居銮人爱喝咖啡的其中一个原因，大概是居銮市内就有个自产咖啡粉的工厂，这里产的咖啡粉品质只好冠绝南马，除了外销到全国乃至其他国家，不少咖啡爱好者也特地前来工厂“朝圣”参观。居銮传统咖啡店的咖啡清一色都是电视机牌，对居卵忍来说，这就是全世界最香醇的咖啡。
地址：Jalan Wayang,Kampung Masjid Lama,86000 Kluang,Johor（销售站）
GPS：2.028099,103.320379
营业时间：10am-7pm
14.拉央薯片
如今南马不少地方都有销售点，可以上它官方网址查询。
图片来源：LayangFood
拉央（Layang-Layang）是居銮县外郊的一个小市镇，距离居銮市约30km，半小时车程。别以为30公里很远，为了这个薯片，不少人愿意从外县市、甚至新加坡特地前往。这里的木薯片是由老板家传传统配方油炸，味道天然不死咸、薄脆而不油腻，原味、黑胡椒、sambal、咖喱鸡口味更是每天供不应求，目前在南马多处都有销售处。
地址：161, Jalan Teck Wah Heng,81850 Layang-Layang,Johor, Malaysia.
GPS：1.811769,103.478665
电话：+607-7527458
网址：m.newpages.com.my
15.拉央广发手工云吞面（老巴刹云吞面）
顺道吃一吃或者一改你对云吞面的观念也说不定！
图片来源：/lcpeng
如果你真的跑到拉央来买薯片，那为了奖励你的疯狂，在此加码赠送你连戴佩妮也爱吃的居銮拉央特产—广发云吞面。这家面店传承至今已逾70年，曾祖传爷、爷传父、父再传子，半世纪以来一直坚持用手工制面，面条粗细不一但极有口感，加上店主祖传酱汁与手工云吞，如此纯粹的美味在这个时代已经不多见，特地为了它飞30KM的车又如何！
地址：33H2,Jalan Sekolah Cina,Layang-Layang, Johor
GPS：1.808047,103.482566
电话：019-781 0606
营业时间：6.30am-4.00pm （不确定）
开不开心？兴不兴奋？惊不惊喜！？赶快叫你身边的居銮朋友带你去“暴饮暴食”啊！！
本文来源是 人民邮报 。
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